最後のワンピースを探して : Bekari Hasu

２０１４・４訪問。
ベーカリーハースさん。

突如国立に現れ、瞬く間に評判になったお店。
連日パンはすぐに売り切れ。
そんな謎の人気店に地元民として黙っていられず訪問。

平日11時半ごろ。
仕事バックレ同然で訪問。
駅北口から五分ほど。
外観はシンプルクリーンなモダンパン屋さん。
店内もスッキリ。
白い店内は清潔で穏やか。

「写真とっていいですか？」
優しく穏やかなおねいさんに聞くと、笑顔でOKにつき、パンを選びつつパシャパシャ撮影。
先客２名でしたが、その間後お客さんが続々来店。

パンは１０種ほど。

菓子パン、総菜パンは少なめ。
食パンや、ハード系のシンプルパンがメイン。

で、頂いたパンが↓です。

・米粉あんぱん
米粉使用でモチモチ感のあるハードなパンに、しっかり炊き上げたさっぱりあんこ

・トマトとモッツァレラのフォカッチャ
サッパリトマトとソースに、香ばしくモチッとしたフォカッチャ。
ナポリピッツァを思わせる逸品でございます。
うまし！

ハード寄りのバンは美味しく、フィディングもしっかり美味しいです！
町で噂のハースさんは、雰囲気を含め、素敵なパン屋さんでした！

が、しかし。
どこか優等生的なパン達。
普通に美味しい天然系のパンなんだけど、ハースさんの個性をあまり感じない・・

そんな物足りなさをちょっと感じました。
個人店のハースさんならではのコダワリや驚きを提供してほしいなと思いました。
最後のワンピースを埋めた時、国立が誇る名店になるお店だと思います。
そのポテンシャルは十二分にある良店です！