普通っほく見えるのが多いですが、一工夫はあります : ANNU Kunitachi - Sweets

ｶﾞﾄｰのﾌｫﾙﾑは、割りとｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞめな卒ない感じのｶﾞﾄｰが目立ちますが、見た目より、美味しく感じるｶﾞﾄｰが多めです。今回買ったのは、ﾐｭｰｽﾞﾎﾟﾜｰﾙｷｬﾗﾒﾙ648円、ﾌｨﾅﾝｼｪｱｰﾙｸﾞﾚｲ200円、ﾄﾞｳﾐｶﾇﾚ118円、ﾁｪﾘｰのｶﾞﾄｰﾊﾞｽｸ388円、です。税込み表記ﾒｲﾝのｶﾞﾄｰもありましたが、高いのに限って税別表記が目立つところに、安く見せるセコさを感じて残念でした。

ｱﾝﾇさんのﾀｯﾌ対応には、割と丁寧な対応をして下さることが多いと思いますが、今回は対応はだいぶ不愛想で残念…たぶん、あの子は新人さんで、まだ笑顔無く、対応もぼやけていて、梱包も遅く、先輩ｽﾀｯﾌのﾌｫﾛｰが目立ちましたが、最初からは無理だと思うし、徐々に経験値をつんで下さい(^^)


ﾐｭｰｽﾞﾎﾟﾜｰﾙｷｬﾗﾒﾙは、白いｳﾞｧﾆﾗ風味のたぶんﾐﾙｸのﾑｰｽが、ﾎﾟﾜｰﾙの大きめなざく切りと相まってます。下1/3位は、たぶんﾀﾞﾏﾝﾄﾞだと思います。上のﾑｰｽﾓ、下のﾀﾞﾏﾝﾄﾞ生地も、柔らかい感じの穏やかな甘さで構成されているので、とても心地よく食べることが出来るｶﾞﾄｰだと思います。でもｶﾞﾄｰの構成考えると、あれで税別で600円はちょっと高いです。


ﾄﾞｳﾐｶﾇﾚは、カヌレの二度焼きの焼き菓子です。内も外もカリッとしたｸｯｷｰっぽくなったカヌレの再活用です。価格的に118円は手ごろですが、一個から4つは作れそうですし、ｶﾇﾚの原価を考えるとかなり高めです。試しに買ったけど、味もあの程度ならリピはむずいです(^^;)


ﾌｨﾅﾝｼｪｱｰﾙｸﾞﾚｲ…思ってたよりﾌｨﾅﾝｼｪ感もしっかりしていたし、ｱｰﾙｸﾞﾚｲの風味が透き通っていて、美味しい変わりﾌｨﾅﾝｼｪだった気がします。価格もﾌｨﾅﾝｼｪにしては親しみやすい価格だと思ったので、良かったと思います。


ﾁｪﾘｰのｶﾞﾄｰﾊﾞｽｸ…見た目焼き菓子ですが、一目気がついたときから「あ、このｶﾞﾄｰ…」ってなんか予感がしたので、迷ってたｶﾞﾄｰ止めてこっちにしちゃいました(^^;)。でも、それで正解、このｶﾞﾄｰﾊﾞｽｸ美味しいです。ﾁｪﾘｰの酸味、甘味は少しぼやけていた気はしたけど、ﾀﾞﾏﾝﾄﾞと一緒に食べたときの美味しさはピン♪と来たし、ﾊｲﾊﾞﾗﾝｽな焼き菓子でした(^^)

置いてるｶﾞﾄｰも全体的に､一工夫凝らしてるｶﾞﾄｰが多く見受けられますし、何方かというと丸み帯びたｼｪｲﾌﾟのｶﾞﾄｰも、手書きのﾌﾟﾗｲｽｶｰﾄﾞにも、どことなく和やかさを感じます(^^)。

ｽﾀｯﾌの方の対応にも、形式的な接客ではない、気持ちを感じさせてくれる、暖かみを感じたのが印象的でした。また来て、今度はアレ買おうかなぁって気分にさせてくれます。


商品は全体的に、消費税の税別表記の表記も手伝って、高価格なｲﾒｰｼﾞで、ちょっと残念です(^^;)。安く見せる為にそうされているのでしょうけど、価格表記に潔さ(?)が希薄で、レシート見ると「え?」という印象で躊躇い感じます。あと、ﾌﾟﾗｲｽｶｰﾄﾞは、なるべくｶﾞﾄｰの前へ置いてほしかったです。ｶﾞﾄｰの説明書きが丁寧に書いてあって、買いやすいのですが、ｶﾞﾄｰが前に置いてあったりで読めなかったりで、結局聞いていたりもしたので…。

↑こう配置するほうが、手作り感も見せやすいのかもしれませんが、せっかく書いて下さっているのなら、なるべく読みやすいところへお願いします(^^;)。


今回買ったのは、モンテリマール567円(込税込み)、エリザベート462円(税込み)です。何方も四〜五百円前半の価格表記でしたが、込み価格だと、四〜五百円後半です。

モンテリマールは、ｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞの上に、ｱｰﾓﾝﾄﾞのｷｬﾗﾒﾙが乗せられ、その上に、はちみつのﾑｰｽに、ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑ、ｺﾝﾌｨが乗っています。


上のﾑｰｽ、ｸﾘｰﾑは、はちみつレモンっぽいです。甘ったるさが主張してくる甘味ではなく、はちみつレモンだけに、親しみのある自然な甘味度合いです。

土台に柔らかいｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞを敷いてましたが、ｶﾞﾄｰをﾄﾚｰに乗せているなら、ﾄﾚｰの上にｱｰﾓﾝﾄﾞｷｬﾗﾒﾙを土台っぽくしても良かったかも?と思ってしまいました(^^;)。

現状だと、ﾌﾜなｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞ、ﾌﾜなﾑｰｽ、間に歯応えあるｱｰﾓﾝﾄﾞだと、はちみつレモンのｲﾝﾊﾟｸﾄが薄れてしまい、ｱｰﾓﾝﾄﾞｷｬﾗﾒﾙが主役っぽく思ってしまいました(^^;)。

はちみつレモン際立たすなら、柔らかいで統一するか、ﾑｰｽが際立ちやすい配置にすれば…と感じてしまいました。蜂蜜の風味好きなので、活かし方に違和感を覚えたのが少し残念なｶﾞﾄｰでした。


エリザベートは…ﾅｯﾂを贅沢に使った生地に、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｼﾞｬﾑかわ合わせてあるそうでした。ﾅｯﾂって色々あるけど、何かと思いました。ﾌﾟｰﾄﾞﾙとして使うなら、ｱｰﾓﾝﾄﾞがﾒｼﾞｬｰだし、合いそう…と思っていましたが、ｽﾀｯﾌに聴いたら、厨房に確かめに行ってくださ、ﾉﾜｾﾞｯﾄです…とまさかの返答。

ﾉﾜｾﾞｯﾄ練り込んたｶﾞﾄｰが、美味しくない訳がない！と思ってたので、即買いでした(笑)。店の子も頷いて同調してました(^^)。

ただ、店の子の話しだと、ｴﾘｻﾞﾍﾞｰﾄは、あまり人気が無いそうです。私は…見た目の色合いが焼き菓子っぽくてｼﾝﾌﾟﾙだから、生菓子の華やかさを期待してつと、避けがちなのでは？って…。まだ食べてませんが、今日か明日は食べますが、実際の味わいは如何でしょ？？？

ログの評価だけでは、相対的な評判は予想しかできなかったけど、24日に行ってみたら、思っていた以上の混み具合に「こんなに評判店だったのかぁ…」って思ってたけど、並んでる常連さん系のお客さんに聞いてみたら、美味しいと思うけど、今日は今日だからだと思うよ？と伺いました。

でもイブだからっても、日ごろの評判が元になってると思うから、何か持ってるパティスリーだから、お客さんが着いてるんだ！って思って、待つの苦手だけど待って買いました。車いすで場所取りなし私がいてめや、来てるお客さんもフレンドリーて、順番譲ってくれたり、親切な方が多くて、こういうお客さんが多くいらっしゃってるお店なら、ガトーも期待できる！って思ってうきうきしてました(^^)。

で順番きて、でも迷ってて…、でも、また来ようと思えばスグこれるんだし、とりあえずパパッと3つお願いして買いました。買ったのは木苺ﾙｰｼﾞｭ(495円)、ｼｪﾌの気まぐれ ゆずのｼｮｺﾗｹｰｷ(550円)、ﾃﾞﾘｽｵﾋﾟｽﾀｰｼｭ(510円、)値段は安くは無かったけど、高いでもないし、でもガトーが少し大柄に見えたの加味すると、あの値段でこの大きさ…ちょっとお買い得な部類かな？って印象でした。

で食べる前の印象は…お客さん、たまたまと思うけど、おじさんも、おばさんも、和やかで、親切な方が多い！でスタッフの子は、基本笑顔からの持て成しで、かなり和やかな感じにさせて下さいました。非常に心地よかったをの覚えてます。売り手も、買い手も、心地よい方が非常に多くて、楽しく買い物がしやすい印象でした♪(^^)


木苺ﾙｰｼﾞｭ(493円)…ホワイトチョコベースの苺ミルクのムースをベースに、センターにフランボワ―ズソースでコントラストを出しているガトーでした。綺麗なカラーリングで赤の見せ方も素敵なガトーだったと思います。ホワイトチョコのムースも、苺ミルクということで、柔らかいほんのりピンクで可愛げがあったと思います。

しいて難点を感じた点としたら、グラサージュ、ムース、ソース其々のパートに酸味が入っていたように感じてしまい、恐らくムースには殆ど酸味は入っていなかったと思いますが、視覚的に酸味を感じました。

それよりも、センターのフランボワーズソース、側のグラサージュに、それなりの酸味が入っていたので、メインのホワイトチョコを、内、外の両側からメインのホワイトチョコムースの甘味を挟んでいたところに、味覚のコントラストの鮮やかさの感じ方が薄れていたので、甘いの、酸っぱいのが、交じり合って一つになってしまっていて、普通のガトーの味覚になってしまっていたのが残念でした(^-^;。


ｼｪﾌの気まぐれ ゆずのｼｮｺﾗｹｰｷ(550円)…初めて行くお店で、行き無し限定物は買いたくなかったのですが、焦ってて、視覚的に美味しそうなノワゼットの色調を感じて、つい頼んでしまいました(^-^;。ネーミングからは、？ショコラ後ゆず？どんな味？という感じで楽しみでした。

食べてみたら、酸味も、甘味もそれほど強烈にアピールしている仕上がりのガトーではなかったですが、新鮮な味覚でもあったので、優しい味わいで、不思議な味わいで、これ美味しい！ってガトーでした。値段もちょっと高めなガトーだったけど、買ってきた飲み比べてみたら、ちょっと大きめに作ってあったガトーだったから、あ、これなら高くない！ってちょっと無理やり納得しようとしてました(笑)。でもちょっと大きくて良かったですよ？＿

ミルクチョコクリームは甘いけど、柔らかい甘さ。それにコントラストさせているのは、ジェノワに染み込んでいたゆずの酸味だったと思います。ゆずの酸味って、レモンの酸味みたいに、口中に広がって酸っぱい～！という酸味ではなくて、酸味は酸味だけど、その広がり方がマイルドだと思います。だからそんなに、酸っぱーい！って思わされない…って思いました。マイルドではないけど、しっかりした感じの酸味を、ささやかに感じさせてくれる…っていうのかな？(^-^;

甘味と、酸味のコントラストは、そんな感じでしたが、甘味のクリームの中に、ノワゼットの香ばしいナッツ風味を感じさせてくれる不思議さに、シェフの気まぐれガトーらしい、限定を感じました(笑)。でもこのガトー、季節限定ということは、もう一回食べてみたいから、近々もう一回行かなくては！せめて、一月いっぱいくらいは出しててくださいね？(^-^;


ﾃﾞﾘｽｵﾋﾟｽﾀｰｼｭ(510円)…