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バーニャカウダのソースは絶品の美味しさ
なんだかイタリアンの気分で妻と二人で土曜日の夕食に伺いました。
近隣のお店はどこも空いていますが、こちらは予約で満席です。
いつものように前菜を頼みすぎました。美味しいんですけども・・。
バーニャカウダのソースはたまらないほどに美味しかった。思い出すだけで涎が出ます。
スムースなコクがあり、野菜の味を引き出してくれます。
ピザもパスタも飛ばしていきなりメインへ突入です。メカジキもポークもあっさりとしており、もたれないです。最後はエスプレッソで綺麗に締めました。
＜Antipasto：前菜＞
◆調布野菜と厳選野菜のバーニャカウダ 1,430 yen
◆自家製ピクルス 660yen
5種類の野菜のピクルス
◆イタリア産4種チーズの盛り合わせ 1,320yen
パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、リコッタチーズ
◆生ハムサラミパテの盛り合わせ 2,420 yen
イタリア産生ハムサラミ、国産豚パテ、自家製パン
＜Second Piatto：セコンド ピアット＞
◆メカジキのグリル 1,650 yen
シチリアの定番料理
◆松阪ポークのロースト 1,980yen
脂が甘くて美味しい豚肉
■生ビール X 3
■グラスワイン X 2
■エスプレッソ X 1
合計 13,365円
ご馳走様でした。
ランチは3種の趣の異なるパスタから選択ですが、いつも悩ましい
90歳になる母の「友人と食事する良い店はないか」という問いかけへの返答に、このお店に連れてきました。二階への階段は結構急で、母は手摺を伝って登り切りました。日曜日のランチです。
休日ランチセット
・こだわり野菜サラダ(きざみ生ハム・粉チーズ入り)
・パスタ
・ランチドリンク
◆ランチセット A (母) 1,900円
自家製スモークベーコン・エビ・キノコ・プチトマトのオリーブオイルソース(粉チーズ入り)
◆ランチセット B (私) 1,900円
自家製サルシッチャ(ソーセージ)・ナス・ズッキーニのトマト煮込みソース(粉チーズ入り)
■コーヒー(母)
■エスプレッソ(私)
パスタは全て美味しいのですが、特にというとオイリー系なので、母には海老が好きということもあり、Aセットを勧めました。普段はご飯半膳も食べないのに、美味しいねと言いながらほぼ完食しました。
私は重さで言うとミディアムのトマト煮込みソースのBセットを選びました。サルシッチャのゴロゴロ感と僅かなスパイシーさが、食欲を促進してくれます。
ご馳走様でした。
ランチにワインは背徳感があって高揚します
ふとしたタイミングで訪問したいという欲求がカラダの奥底から湧き出てくるお店です。
今日は日曜日と言うこともあり、ワイン飲むぞという気分でお店に向かいます。
◆本日のランチ Bセット 2,000円
桜鱒、キノコ、アスパラ、ほうれん草のクリームソース スパゲッティ
本当はオイル系が好きなのですが、どうもクリーム系やトマト系に浮気することも多いのです。
今日は「桜鱒」に惹かれてクリーム系を選択。ワインに一番合いそうだったというのが理由です。
ごろっとした桜鱒がガツンとしたインパクトを出しています。なので、白ワインが上手く落ち着かせてくれます。今日も美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
飾らない素朴な店構えで進化を続けるイタリアン
こちらのお店には既に10数回お伺いしていますが、初投稿となります。
コロナ禍で、金土日のみ営業という案内(2022年3月中旬時点)に、我慢し切れずランチに駆け付け(笑)ました。
Aランチ 桜エビ カジキマグロ 春キャベツ プチトマト オリブオイルソース 1800円
春がもうそこまで来ている！ という空気感を味わいました。
「継承と進化のバランスが重要」を私の勝手な(上から目線？)判断要素としています。調布という地で敢えてこじんまりとしたお店でシェフが何を目指されようとしているのか。生涯お付き合いさせていただきたいです。
ご馳走様でした。
白蘆筍雞蛋海中浮現春天
白蘆筍是主角的季節到了。為了那個極好的舞臺，我和我的妻子和大女兒組成了一個小冒險隊，我們敲開了Alcovarino的大門。在這裡，白蘆筍不僅僅是一種蔬菜，它變成了一件藝術品。雖然許多商店選擇簡單的烘焙方式，但在Alcovarino的幕後，我們將花費時間和精力。柔軟的雞蛋包裹著韃靼和蛋黃醬面紗，漂浮在融化的醬汁海洋中。脆脆的面包丁，為這次順暢的乘船之旅增添了辛辣的風味。吃的一盤，雞蛋和醬汁交織的忌廉般的旋律，吹進巴薩諾的風。悄悄地，心傾向於簡單的美味。這是對廚師保密的。由於我們的開胃菜很少，我們的船安全地到達了魚類菜肴的港口。有歡笑，有飽腹的幸福航海。最後，衷心感謝您的款待。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Osuteria Arukobareno
|
|---|---|
| 類型 | 義式、披薩、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
042-427-8764 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都調布市布田3-46-2 田口ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
從京王線佈田站徒步2分鐘 距离布田 91 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧台座位5個） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2011.10.11 |
| 備註 |
※信用卡支付僅限晚餐時間 |
| 店鋪公關 |
京王線佈田站附近的正宗義大利料理店Arkovarino
Arkovarino在義大利語中是“彩虹”的意思。想成為向大家傳達正宗義大利美味料理的彩虹橋梁一樣的想法，所以取了這個名字。在小巧玲瓏的家庭氛圍中，可以品嘗到以手工義大利面和自制香腸為代表的自制料理為中心。 |
我走了很長時間，但我打開了大約一年的門，好像我重新發現了寶箱。這一天，我和與我心心相印的二女兒一起選擇了特別的假日宴會。將魔法般的羊肉、森林的蘑菇、以及從秘密的庭院中採摘的香味蔬菜組合而成的忌廉肉沙司。將這個與激發冒險心的自制寬幅義大利面、義大利寬面條、2,400日元就能品嘗到的奢侈。(我的選擇) 將海的寶石、生火腿的寶庫、森林的蘑菇、以及宣告春天來臨的蔬菜們，在橄欖油和黃油的海洋中漂流，價值2,000日元的夢幻般的義大利面。(二女兒的選擇) 還有，宣告故事開始的杯裝葡萄酒 (白) 。西班牙海鮮飯，在奢華的味道中突顯出食材的純粹性，是一種魔法般的料理。濃厚卻不會讓人感覺到重量，就像在進行味覺之旅一樣。然而，隨著年齡的增長，這次旅行學會了被數量所淹沒。二女兒選擇的油類義大利面，不僅僅是一道菜。使用油的料理的藝術，風味被鎖住的那一盤，就像是主廚直接說出來的一樣。對於葡萄酒，第一口感覺有點酸味，但隨著時間的推移，它變成了一個醇厚的故事。就像隨著時間而加深的味道一樣。這一天的宴會不僅僅是一頓飯，而是一個故事。吃好了。◆羔羊 (羊肉)、蘑菇、香味蔬菜的忌廉肉沙司2,400日元 (我) 加芝士粉、千層面風、自制寬幅義大利面 (義大利寬面條) ◆生火腿、蝦、蘑菇、春季蔬菜的橄欖油黃油沙司2,000日元 (女兒) 加芝士粉的義大利面