餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tamano Ya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、日式甜點店 |
|
042-485-0303 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都調布市深大寺元町5-11-3 |
| 交通方式 |
調布駅、つつじヶ丘駅、吉祥寺駅、三鷹駅の各駅から路線バス。 距离調布 1,871 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にパーキングあり |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
玉乃屋
(東京都調布市深大寺元町5-11-3)
京王線調布駅の北側約1.8キロにある深大寺裏手の 神代植物公園の深大寺門の前にある 創業1970年(昭和45年)の人気の蕎麦屋さん「玉乃屋」
調布駅から歩けないことはないが 少し距離があり途中が坂道で しかも玉乃屋は深大寺の裏手にあるので その道のりなどを考えると 調布駅かもしくは JR中央線の三鷹駅からバスで行くのが便利
タクシーか自家用車で行けば かなり楽なのでオススメ
国宝の「銅造釈迦如来倚像」のある深大寺は 日本三大だるま市の1つ「深大寺だるま市」で知られる由緒ある寺院
深大寺周辺は国分寺崖線沿いにあり 水はけが良く蕎麦栽培に適している土地柄で 蕎麦の打ちや締めに使われる良質な湧き水が豊富だったことあり 古くから蕎麦の名所として知られている
深大寺周辺には今では数多くの蕎麦屋が存在するが 1950年代まで店として営業していたのは 元祖嶋田屋のみだったようだ
今回は そんな「深大寺そば」の中でも 評判のお店をご紹介
深大寺山門西側の坂を登ると玉乃屋に到着
とても風情を感じる外観のお店に入り テーブル席に腰掛け「おしながき」を眺める…
太打ち田舎 1,050円
玉乃屋の蕎麦は 蕎麦粉十割の「細打ちせいろ」と「太打ち田舎」の他に 蕎麦粉とつなぎの割合が10:2の「外二そば」があり
温かい蕎麦は外二そばだけのようだ
蕎麦の風味とコシを存分に感じられる 私の好きな太打ち田舎を注文すると 待つこと暫し到着
石臼で自家製粉した蕎麦粉を使用し 挽きたて・打ちたて・茹でたてが玉乃屋のこだわりで 太打ち田舎は 粗挽きすることで田舎蕎麦の醍醐味を楽しむことが出来る
きしめんと迄はいかないが 平打ちで太麺の蕎麦を最初はそのまま食べると とにかく風味が際立ち しっかりとしたコシのある蕎麦は 啜るというより噛みしめる感じ
咀嚼することにより 更に風味を増して行くではありませんか！
太打ち田舎蕎麦と しっかりとダシの効いた少し甘め蕎麦つゆがよく絡む
薬味はネギ・ワサビ・大根おろしで 蕎麦の上にちょいとワサビを添えて食べるのもオツ(笑)
次にネギを加えると全体が厚みを増し 後半戦は大根おろしを入れ サッパリと仕上げる
蕎麦を食べ終わり 蕎麦湯の儀式を終え大満足！
あとがき
玉乃屋は外の席が多いので 雨・雪・強風の時などは定休日以外でも休んだり早めに閉店することもあるのでご注意を
深大寺そばの歴史は元祖嶋田家より古く 江戸時代に土地が米の生産に向かなかったため 小作人が蕎麦を作って蕎麦粉を深大寺に献上し それを寺側が蕎麦として打ち 来客をもてなしたのが始まりとされている
また 徳川三代将軍・徳川家光が 鷹狩りの際に深大寺に立ち寄って蕎麦を食べ褒めたとされ 享保の改革時には 地盤の悪い土地でも育つ蕎麦の栽培が深大寺周辺で奨励された
玉乃屋は植物公園の中 林の中にあるオープンスペースもあるお茶屋のような雰囲気なので 蕎麦と共に自然を楽しむことも出来た
深大寺周辺にある蕎麦屋さんの中で評判のお店の 私の好きな 噛みしめる田舎蕎麦に満足して 周辺を散策するためにお店を後にした
ご馳走さまでした！
動画1
https://twitter.com/ractom9990/status/1335424933418029059?s=21
動画2
https://twitter.com/ractom9990/status/1335425080071868417?s=21
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