美味しそうな焼き色のバゲットに惹かれて・・・
ふと通りかかったときに、あ、美味しそうな色・・・と思って寄ってみました。でもロッゲンが目に留まってしまい、バゲットは遠慮して、そちらを・・・。ライ麦は小麦粉よりも高いから、単価は高めになってしまうのかもしれません。ハーフで600円は少し高めかもしれないけど、原価など考慮すると、相場でしょうか。でもライ風味は感じましたし悪くなかったと思います。ただライ70％と、少し重めな配合の割りには、もう少し重めに感じてもイイのだけど・・・と思いました。でも70％であの軽さなら、ライに馴染みの薄い人にも、ほんのりバゲットっぽいモチっと感も感じて、食べやすくてよいのではないでしょうか。
販売されているパンは、けっこう美味しめに思いました、ヨーロッパ系のハード系のパンの仕上がりは素敵な方だと思います。パンの味だけなら、家からも遠くないし、機会あったときに寄ってみようと思える味だったと思います。
でも折角の対応に疑問点を感じました。態度が悪いとかではないですが、対応が味気無さ過ぎて、お店のスタイルを感じづらいです。買いに来たお客様に、お店側の気持ちが、何も伝わってこなかったのが残念でした。もう少し、一生懸命接客してほしいなぁと思いました。
美味しいパンを作角も簡単ではないと思います。やり方は決まっていても、誰もが出来るものではないから、お店により、こうも味が変わってくるのだと思います。
でも、接客もしかりだと思います。感じ方は人それぞれなので、どうするのがイイか、パンを焼くよりも難しいかもしれませんが、え？こんなことで？とお客さんを喜ばす方法は意外なちょっとした気遣いだと思います。でもそれって、持て成す気持ちが絶対だと思うので、その心がけ、大事だと思いました。また行くかもしれないので、その時は楽しみにしております(^^)。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Boulangerie Coupe（Boulangerie Coupe）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治 |
| 預約・查詢 |
042-444-7430 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都調布市西つつじケ丘4-6-3 |
| 交通方式 |
京王線つつじケ丘駅から徒歩2分 距离杜鵑丘 94 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
つつじが丘へはめったに来ないので、前回のこともあったので、何か変化がみられるのかな？と思い行ってみました。今回はサワードウブレッド1/2 ２２０円、バジルフランス１９０円。カヌレドボルドー３００円を買いました。
サワードゥブレッドはお店の人に聞いたら、イギリスパンと同じで、形違いだそうです。サワードウとはイギリスパン生地だったのですね(笑)。
バジルフランスは、バジルペーストが塗ってあるフランスパンです。最近定着してきているフランスパン系の定番の明太フランスよりは、味覚に奥行きを感じて、お手軽だけど、あまり目にしなかったし、良いところに目を付けたかなぁと思いました。でもせっかくなら、もっとしっかりバジル塗ったのを食べたかったです。ちょっと控えめすぎでした(^-^;。
カヌレは、外皮はかなりいい感じに焼き込まれていると思って期待してしまいました、実際、かじった時も、カヌレらしい良い外皮の触感でした。
中はフニャではなくて、けっこうグニャ…な感じで半生でした。あれが狙いだったのかもしれませんが、３００円というカヌレにしては破格の設定価格に、外皮の色合いから期待して、ブーランジェの作るカヌレは？？？と思い買ってみました。色々あるのですね(^-^;。