餐廳資訊
細節
| 店名 |
Don Bravo（Don Bravo）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、披薩 |
| 預約・查詢 |
042-482-7378 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【コースご利用のお客様】 |
| 地址 |
東京都調布市国領町3-6-43 |
| 交通方式 |
京王線國領站南口徒步3分鐘 距离國領 249 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
13,200円(税込)コースをご利用のテーブルでは10％のサービス料を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 沒有停車場、單車停車場。請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
ふっと予約サイト(Pocket Concierge)を覗くと本日(日曜日)に空きがあるではないですか！ 今日の気分は中華だったのですが、妻に確認いたしますと、この機を逃してはいけないという後押しを受けて19時からのテーブル席を予約しました。
食べログレビューでは同時スタートとの記載があったので、19時4分前という自分としては絶妙のタイミングのつもりでドアを開けました。ですが、既に食事中のお客もいて何だか拍子抜けです。
予約サイトではシェフのおまかせコース (11,000円)の選択となります。さあ、レッツスタート。
＜シェフのおまかせコース＞
◆ムール貝のスープ
→ムール貝と生クリームに胡椒をまぶしたスープ
◆桃
→季節の桃のサラダ。ホワイトバルサミコで和えて、上から羊のチーズ(ペコリーノ)を掛けている。チーズがものすごく綺麗なアクセント(味も見栄えも)になっています。
◆ブルスケッタ（鳥レバー&トリュフ）
→レバーペーストとサマートリュフが掛かっている。これは定番だそうですが、うなずける。食材の組合せとそのバランスのさせ方に唸りました。
◆太刀魚
→蒸し太刀魚。ソースは白ワインと西京味噌を合わせたとの事。へえ～！。下にはゴボウのソテーとペッパーベリーを合わせてある。この料理も複雑な味わいです。ソースに凝るところが、フレンチを感じさせます。
◆ズッキーニ
→薪火で焼いたズッキーニです。これはピッツァ窯の熾火を活用して食材を焼くポータブルの薪火グリルでシンプルに焼いています。そこにアンチョビなどのソースを加えてシンプルさに味わいをとても深く添えています。
◆サラダ
◆タリアータ
→佐賀牛のもも肉。ネパール山椒で味付け
◆パスタ（カレッティエッラ）
◆ピザ
→種類とサイズを選べます。
◆ティラミス
料理はとても繊細さを感じさせる調理です。フレンチ的な要素がまぶされているとでも言うのでしょうか。全てとても美味しくいただきました。
最後に飲み物を聞かれたのでエスプレッソをお願いしました。なんとエスプレッソは無いそうです。代わりにコーヒーを頼んだのですが、これが薄味なんです。なんだか残念ですね。
■クラフトビール x3 1,400円X3
■グラスワイン(白) x1 1,980円
■グラスワイン(赤) x1 2,749円
■ヘレティックラガー(Heretic Lager) x1 1,400円
従業員は総勢7名の大編成。そのうち客席に出るのはシェフ含めて3人。
グラスワインは好みを伝える必要あり。言うと3種類ぐらい持ってきて解説してくれます。ワインはそこそこの値段です。
コース以外の客にシェフが付きっきりなのがかなり気になりました。残念ながらそこが総合評価を大きく下げる要素になっています。
ご馳走様でした。