餐廳資訊
細節
| 店名 |
Don Bravo（Don Bravo）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、披薩 |
| 預約・查詢 |
042-482-7378 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【コースご利用のお客様】 |
| 地址 |
東京都調布市国領町3-6-43 |
| 交通方式 |
京王線國領站南口徒步3分鐘 距离國領 249 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
13,200円(税込)コースをご利用のテーブルでは10％のサービス料を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 沒有停車場、單車停車場。請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
機会があれば来たいと思っていたら３年もの年月が経過してしまった。
３度目の訪問である。
以前との違いは敷地のギリギリ境界に塀が立った事。
元々通りから入った場所にあるので通り過ぎてしまいがちでしたが、更に隠れ家感が増した店になっていた。
この日は平日にもかかわらず全ての席が予約で埋まってるようで、テーブルセッティングが施されて準備万端。
ピザ窯からは薪が音を立てており、食材が入って無いのにすでにシズル感を感じられる。
コースは11,000円のでお願いしてあり、飲み物は単品でお願いしてワクワクで待つことに。
本日のコースは以下の通り
・ミネストローネ
・柿
・栗
・カルボナーナ
・蛸
・牡蠣
・ディアボラ
・マジョラム
はじめのミネストローネはもちろんスープ。驚きのコンソメの様な澄んだ少し色がある液体が。そしてオリーブオイルが浮いてるだけ。突き詰めるとミネストローネもこうなってしまうのか？（正直、これはガッカリ）
次に柿を薄くスライスしたものを生ハムとマスカルポーネを巻いた上に乗せて、一口でいただく。
煮詰めたバルサミコソースがアクセントになっているがマスカルポーネも生ハムも柿もすごい調和で絶品である。
薪と焼き魚の香りがしたと思ったら次なる皿が。栗をあしらった和食のような鯖の薪焼き。イタリアのどこぞの地方だったかの郷土料理風だそうだ。
鯖は内臓も丁寧に調理されており、最高に大人の料理に仕上がっていた。
旨かった～。
カルボナーラは白トリュフの香りが引き立っており、パンチェッタも一気にグレードが上がる美味しさに変身。完成度の高いカルボで、もっと食べたかったほど。ただ傍にあった釜揚げシラス（たぶん）がどの素材とも調和していなく、果たして必要だったのかと生意気にも思ってしまった。
蛸は口直しのサラダに仕上がっていた。マリネですね。
ふっくらとミルクをパンパンに詰めたような牡蠣は赤ワインビネガーと生クリームで作られた濃厚なソースに纏わりすごい仕上がりに。一緒に添えられたゆり根が大きくしっかりしていたのと、上にアレンジされていたおかヒジキがいいアクセントになっていた。
濃厚だけど、本当に美味しい逸品だ。
ディアボラはイタリア料理を代表する鶏料理だが、スパイスも利いていてとにかく美味しい。肉も新鮮で弾力もあり、火の入れようが絶妙。付け合わせの生野菜だって甘めのドレッシングで肉に合う。
仕上げのマジョラムはアイスクリーム。正直言ってこんな美味しいアイスをいただいたことがない。過去１かもしれないと思える品が良くて濃厚だけどさっぱりいただけるアイス。
コーヒーをホットでいただき大満足な夕食でした。