Chuukasoba Shibata
(中華そば しば田)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Shibata
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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080-4001-0233 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都調布市若葉町2-25-20 |
| 交通方式 |
從京王線仙川站步行10分鐘。離小田急巴士“若葉町2丁目”巴士站最近。就在眼前。★從成城學園前站出發→從西口出發『成4係統:調佈站南口』、『成5係統:狛江北口』★從仙川站出發→從仙川站入口巴士車站出發『成4係統』、『成5係統』前往成城學園前站西口 距离仙川 797 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 若葉町2丁目南十字路口附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2013.11.28 |
| 備註 |
【店鋪的講究】 帶有柴田的照片的文中寫著調佈市青葉町，但正確的應該是調佈市若葉町。 |
【お店紹介】
仙川にある都内屈指のラーメン店。醤油にこだわった「中華そば」が絶品でこのお店の代名詞にもなっているが、併設された製麺室で製造される極細麺もこのお店の個性を引き立てている。中太麺を使った煮干しそばも評判がよいが、こちらは夜のみの提供なので要注意。
【混雑】
平日木曜10:55頃（開店5分前）、2名で訪問。待ち10名、店内8席につき2巡目確定。25分待ちの11:20頃入店。平均滞在時間は20分程度で、回転は悪くない。
【料理・味】
★4.0 特製中華そば
淡麗スープは鶏の芳醇な旨みに醤油のコクが加わり、上品ながらも深みのある極上の味わい。しかし何より素麺のような極細麺が最高に素晴らしい。一啜りに含まれる麺数が多くなる分スープがよく絡み、極細麺ならではの軽快な啜り心地と絶品スープが相まって、このお店の個性を形作る絶品ラーメンに仕上がっている。ロース、モモ、バラと3種類のチャーシューもしっとりして完璧、ワンタンはツルツルプリプリ、味玉は半熟トロトロ、メンマはシャクシャクで、いずれも王道を外さないレベルの高さである。
★3.9 味玉塩そば
こちらは醤油の深みとコクがなくなる分シンプルな味わいとなるが、逆にスープの上質さをより認識することができる。
【サービス】
接客は丁寧で、オペレーションもスムーズ。料理の提供時間は5分前後。冷凍のラーメンをお土産に購入することもできる。
【雰囲気】
カウンター8席のみの素朴な雰囲気のお店。厨房で丁寧に調理する様子を眺めながら料理を待つことができる。訪問時の客層は男女比7:3ぐらいで、お一人様または2-3名のグループが多い印象。
【CP】
レベルの高いラーメン店としては標準的な価格設定。
【総評】
初めてならオススメは「特製中華そば」。スープ、麺、具材、どれも完璧であり、お店の個性も感じられる一杯である。このレベルのお店にしては並びはそれほどでもないので、立地がよいとは言えないながらも訪問難易度は高くない貴重なお店である。夜のみ提供の煮干しそばは中太麺で提供されるということで、その仕上がりもとても興味深い。ぜひ夜に再訪して試してみたい。