官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
走れコタロー
【ホットランド】
ホットランドをご存知でしょうか?
ホットランドは築地銀だこを展開している外食産業の企業です。
そのホットランドは調布市を中心に外食チェーンを展開している株式会社い志井からもつやき・ホルモン・焼肉事業を2021年12月に買収しました。
そのホットランドの子会社にオールウェイズがあります。
【オールウェイズ】
オールウェイズはい志井から買収した日本再生酒場やもつやき処い志井を展開してますが、この6月に新しいラインナップを加えました。
それがコタローです。
【コタロー】
コタローはオールウェイズの新業態で、肉を中心としたビストロとなってます。
第1号がここです。
因みに第2号店もオープンし、こちらは五反田にあります。
そんなここでこの度夕食を頂きました。
【注文】
牛タンのカルパッチョ
チーズ薫るロメインレタスのシーザーサラダ
チーズの盛り合わせ
砂肝のガーリックレモン
特選牛のローストビーフ
国産牛のサイコロステーキ
今回注文したのは上記です。
上記メニューはどれも間違いがありません。
牛タンのカルパッチョはポン酢とコネギが良いアクセントになり牛タンをさっぱり頂けました。
チーズ薫るロメインレタスもシャキシャキしているのと、濃い目のドレッシングで美味しくなってます。
チーズの盛り合わせはチーズが美味しくお酒が進みます。
砂肝のガーリックレモンは柔らかく、ガーリックの風味が良く美味しいです。
特選牛のローストビーフはローストビーフとチーズのバランスが良く食欲が進みます。
国産牛のサイコロステーキは大根おろしをベースにわさびやガーリックチップと頂け、肉の旨みとあっさりした大根おろしでガッツリ頂けます。
改めてどれも美味しいです。
これら以外でも色々メニューあり、どれも食べてみたい気分です。
メニューについては言うところが何もないのですが、肝心なところが頂けないなと思いました。
【オペレーションに難】
料理が好評なのに対し、オペレーションがかなり頂けないです。
先ず注文を中々取りに来てくれない点ですね。
次に料理が提供されるまで時間がかかる点です。
特にチーズの盛り合わせは注文したら、それ程かからずに提供されると思いますが、10〜15分程度かかりました。
ここの欠点は鉄板焼き系を調理するところと、鉄板焼き系以外の物を調理するところが分かれており、コミュニケーションが取れていないせいか、料理が出る順番がチグハグな印象を受けました。
とは言え、オペレーションの難を上回る料理の美味しさだったので、また行く事になるかと思います。
店名 |
Taishuu Bisutoro Kotaro
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類型 | 法式小酒館 |
預約・查詢 |
042-487-1735 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都調布市布田1-45-6 調布東口ビル 1F |
交通方式 |
京王線調佈站東口步行1分鐘出了東口,進入Ministop的大街,就在右手邊。 距离調布 128 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥3,000~¥3,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
59 Seats ( 吧臺17席,桌子42席,單間6人×2房間 (可12人規格)) |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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網站 | |
開店日 |
2023.5.31 |
店鋪公關 |
精通肉類的工匠打造的【人氣小餐館】登陸調布! !
這個概念是[城市中的餐廳,您可以在日常生活中輕鬆停下來享受飲酒的樂趣]! 從小盤子到招牌肉菜和自製甜點,這是一個您可以在休閒環境中享受正宗風味的地方。 餐廳內部設有以溫暖的木材和灰色為基調的開放式廚房。 我們設置了櫃檯、桌椅和私人房間。 它可以用於各種目的和場景。 請在舒適的空間裡吃一頓飯,讓您微笑。 |
【目に留まったのは…】
昼時、調布駅前を昼ご飯どうしようかとうろうろしてました。
駅前には色々選択肢がありましたが、その時に目に留まったのが釜飯パエリアです。
これまでこの様な物を見た事が無かったので、これにする事にしました。
【釜飯パエリア】
今回注文したのはイベリコ豚の肉汁釜飯パエリアです。
釜飯がメインでサラダとスープが付いて来ます。
スープはテールスープですね。
蓋を取ると、釜の中で炊き上げられたパエリアが詰まってます。
【釜飯パエリアの味わいは?】
釜飯パエリアの食べ方としては、先ずはそのまま頂いて、その後にテールスープを注いでお茶漬け風に頂けます。
パエリア自体、色合いの割に味わいがあっさりのイメージがありますが、ここでもそんな味わいでした。
隠し味に何か入っていると思いました。
ガーリックかな?
ちょっとアクセントあったと思いました。
具材はイベリコ豚のソーセージとベーコン、ブロッコリー、ミニトマトから成ってます。
ちょっと肉の割合が多かったでしょうか?
野菜系の具材があと一つ位あるとバランス良くなったのではと思いますね。
テールスープを注いだところ、こちらも美味しく頂きました。
釜飯パエリアはコンセプトとして面白いと思いますが、味わいで何か強く印象付けるものがあると良いなと思いました。