官方消息
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Machida Shiruba Shio Ra-Men Shinka
(町田汁場 しおらーめん進化)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Machida Shiruba Shio Ra-Men Shinka（Machida Shiruba Shio Ra-Men Shinka）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
042-705-7122 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F |
| 交通方式 |
小田急小田原線【町田駅】北口 徒歩16分 距离町田 1,381 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 低めカウンター6席、高めカウンター6席、テーブル（2人用）3テーブル） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 近隣に進化さん専用の駐車場４台分あり（Ａ．Ｂ．Ｃ．Ｄ） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
ただし、横並びで座るならカウンター席のみ |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.10.19 |
| 備註 |
店主は「ひるがお 新宿御苑店」の出身です |
【百名店】この日は町田で用があるので、先にランチを取ります。ながらくBMしてあったこちらへ訪問です。
平日11:00着。先客1名後客3名。意外と少ないですね。
オーダー
全部のせ塩1450円
鶏塩飯400円
1stロットで着丼。全部のせは大きいチャーシューが乗って豪華ですね。
まずはスープ。鶏ベースですが魚介の旨味をすごい感じます。ウンチクを見るとあごダシのようで、塩味は抑えめでも旨味がすごいですね。何か一つの飛び出た旨味じゃないんですけども、全体的に旨味が合わさって美味しいスープ。レンゲで何杯もすくって飲みました。
麺は中細低加水のストレート。しなやかながら歯ごたえも十分。風味もよく美味しいです。
チャーシューは豚肩ロース2枚と鶏ももが2枚。豚の方はピンク色の大判で薄いカット。柔らかいですが、味付けがやや薄すぎて平凡に感じました。ちょっと豚の臭みも残ってましたね。
鶏ももは皮も付いていて、肉はプリプリ。鶏もも肉特有の臭みもなく美味しかったです。
メンマは普通だったかなと思います。
鶏塩丼は鶏のたたきみたいなレアなもも肉のブツ切れに、ネギとごま油と塩ダレで和えられてます。なかなか美味しかったです。後半ちょっと飽きがきたので、味変アイテムが卓上にあればよかったなと思いました。
お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。
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今日はマイレビ様からとらきち家の閉店のニュースを伺い、へこみ気味(T_T)