RA-MEN 3SO
(ラーメン スリーエスオー)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
RA-MEN 3SO（RA-MEN 3SO）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
042-792-3504 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都町田市木曽西4-1-31 |
| 交通方式 |
ＪＲ横浜線 古淵駅 徒歩１６分 距离古淵 974 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 道路挟んだ斜向かいに４台分。看板アリ。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
取り分けての提供はしていないので、子供でも１杯注文する必要があります。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.28 |
ニボシ3SO 930円
味付たまご 120円
本日の麺は古淵（こぶち）の「ラーメン スリーエスオー」さん。
スリーエスオー＝3SO＝みそ、という事で味噌ラーメンの専門店となります。
訪問したのは休日の12時半。
特に並びはナシ……って、アレ？そもそもやってない？？臨時休業！？
…んん？いや、これで営業中なのか。
入口がかなり簡素なのでてっきりやってないのかと思って焦りましたわ；
そして店内に入ってみるとぴったり満席。
基本となる「ニボシ3SO」と味玉の食券を買って店内の待ち席でしばらく待ちます。
5分ほどで席へ案内され、そこから11分で配膳。
ちょっと時間がかかってますが、1ロットで5杯も作られてたので回転は悪くないかな？
ではイタダキマスー！
《スープ》
若干のとろみ、ざらつきがあります。
そして…これは確かな煮干出汁♪
味噌に押しつぶされる事無くベースの味としてしっかり存在感がありますね。
そして味噌の風味もしっかりあるけどクドさや重さは全然ないです。
口当たりはトロッとしてるので
「濃いのか！？」
って一瞬感じるのですが、味わいはお出汁の旨味が生きたマイルドなものです。
これは中々個性的に美味い♪
《麺》
ぶっとい縮れ麺です。
ぷりぷりっとした口当たりでムッチリとした丈夫なコシ、
そして食感はもちもちと♪
風味も強く存在感バツグンの麺ですね。
マイルド味噌スープとの相性もいい感じ♪
《トッピング》
野菜炒めはもやし多めにキャベツ、挽肉。
くったりした炒め加減ですね。
これはこれで好きなのですが、一部にちょっと焦げが…
スープにも少し香りが移っちゃっててこれが何とも惜しい。
香ばしいのは好きだけど焦げくさいってのは…
味玉はドロンちょなお見事な半熟加減。
それであてアツアツというこれまたお見事な温度管理。
お味の方も卵黄自体の甘みが強く引き出されていて美味でした♪
お肉はどこの部位だ分かりませんが、パサついてて全然美味くなかった…
何か煮込み過ぎて硬くなったマグロ肉って感じでした。
ごちそうさまです。
肝となる煮干＆味噌スープとぷりぷり麺は上々の出来栄え♪
しかし若干焦げ付きのある野菜炒めとパサパサ肉が惜しかった…
焦げ無し＆柔らか肉だったら4点付けられただろうになぁ～