官方消息
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Uo tora senryou
(魚虎千両)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uo tora senryou
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
042-337-4068 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都多摩市関戸2-24-26 加瀬ビル B1F |
| 交通方式 |
從京王本線聖跡櫻丘站東口徒步3分鐘 距离聖蹟櫻丘 166 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺5個座位/2~4人用的桌子擠4張的話，最多可以容納24人左右。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.6 |
| 店鋪公關 |
是一家以美味的魚的產地豐後水道的魚為中心，講究使用全國精選食材和時令高湯料理的店。
「為了提供大家美味的食物」我們精心準備食物，最大限度地發揮食材的天然風味。請珍惜食材的新鮮度和時令性，享受季節的變化。生長在水流強勁的豐後水道的魚，脂肪恰到好處，肉質緊實，是一道絕品菜餚！我們也準備了各種與這道菜很相配的清酒。也有4人以上的套餐，費用為3,000日圓以上。我們可以滿足您的需求，例如人數和預算。 |
かなり前のことですが、多摩のフリーペーパー（名前失念^^;）に紹介されていた店です。
駅前通の裏道から、さらに一本横に入った路地は、かなり見つけにくい場所だと思います。
それでも、店入口の「大きなマグロのオブジェ」は存在感十分。
一度でも店前を通った人なら、ここはいったい何だろう？と思うはずです。
てこてこと階段を下りて、ドアを開けた店内、時刻１２時半は先客８名の（このスペースにしては）賑やかな店内です。実は、もう少し広い店をイメージしていましたが、カウンター４席＋テーブル１０席の、かなりコンパクトな作り。カウンター内を仕切る若き店主氏、ホール兼デシャップ的に、こちらも若い女子２名で店は廻されています。
カウンターに着席のＭＧ、一瞬で店に漂う空気を読みました。
夜のことは分かりませんが、店の中に慌しさが漂っているというか、ＭＧが昼に来る店ではなかったように感じました。
短い休憩時間の中で、なるべく早く料理が出てきて、さっと食べて帰る・・・のかな？
生ビールをお願いしましたが、その後の日本酒へのシフトはダメっぽいです・・・ここは昼酒の店ではなかったようです（涙）
さてさて、取り合えず生ビールで喉の渇きは癒されましたので、料理を待つことにします。
およそ待ち時間１５分で「豚ヒレと野菜の酢豚定食」＋選べる小鉢「生シラスと岩海苔のおろしぽん酢」が登壇しました。
見た目は、中華のそれと一線を画す上品な佇まい、和食の店でどんな酢豚が供されるのか楽しみです。
仕上げには黒酢を使っているようで、一般的酢豚で味わえる、俺らぁ酢豚だぞ的なやんちゃ感がなく上品な出来上がり。
カウンターに座ると、調理場内が一望なのですが、酢豚の仕上げは中華なべではなく、家庭でも使われる普通のフライパン。予め揚げてあった豚ヒレと、油（湯）通しされていた野菜を、和えれば出来上がりです。結果的に野菜は宜しいんですが、やっぱり、お肉が固くなってしまい、少し残念な印象です。やっぱり和食屋だから「銀鮭の塩焼き」が良かったかな？見渡す周囲の注文は、圧倒的に銀鮭が多かったです。
揚げとネギの味噌汁、まあ普通の香の物、そこそこ量のご飯、チョイス小鉢。
テーブル上は賑やかな感じがしますね。
近隣のサラリーマンには、美味しい和食定食屋なのかも知れません。
ただ、休日を安穏と過ごしたいＭＧには、少し趣の違う店だったようです。
お客さんの帰り際、女の子が店外に出て、階段を上がるお客さんの背中に「ありがとうございました」って言うんです。何だかなあ・・・いらないんじゃないかなって・・・勝手なイメージなのかな？クラブとか、キャバクラとかの見送りを想像してしまいました。