Tsubasa ya
(つばさ家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsubasa ya
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
070-1277-3471 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都立川市曙町2-11-7 立川リージェントホテル 1F |
| 交通方式 |
徒歩：JR「立川駅」より5分ほど 距离立川北 238 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2020.3.29 |
何度通い詰めているか分からないつばさ家。家系ラーメンの有名どころがいくつかあるが、ここの店を超えるラーメン家にはなかなか出会えない。以前はモノレール下の裏路地にあったが、数年前に移転して現在はビックカメラの裏路地にある。
ラーメンはチャーシュー、ほうれん草、海苔が乗ったシンプルなもの。なんといっても決め手はスープ。このスープがとにかく美味しい。家系特有のあの強い塩味と油で口の中がキュッとなる感じが一切ない。家系のスープでありながら、柔らかい味わいがある。食べ進めても全くキツくない、くどくならないスープだ。味変をするのを忘れて最後まで食べきってしまうことだろう。欲を言えば、トッピングでほうれん草増し、うずらの卵、（家系で邪道かもしれないが個人的に）メンマの有料トッピングがあったら是非つけたい。ここの店の有料トッピングにはそれらがないのは残念だが、それを加味しても、美味すぎて満足しか残らない。麺は硬めがおすすめだが、それも硬すぎずかつスープの邪魔をしない。完璧だ。
以前は3人で行っても一人一人空いた席にポツポツと座って食べ終わった瞬間退店ということが多かったが、ここ数年は数人で行っても隣で座らせてもらえることが増えたと思う。立川でラーメンというと、立川マシマシが有名だし、家系というともっと有名なチェーン店がある。たが、つばさ家は別格。立川に来たら是非食べてほしい一杯だ。