官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
心地良い雰囲気を創りだす素晴らしい職人がいた
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とろ 濃厚な脂の旨味と酸味が口の中に広がります。もう一個ちょうだい
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牡丹海老 ねっとり系牡丹海老。さきほど食べたトロの余韻を上書きする濃厚な海老の旨味と香り。
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鯵 脂がのって旨い。鯵は薬味で際立ちますね 九条、長ネギ、万能ネギのブレンドなのだと教えてくれました。
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炙りカマス 藻塩 芳ばしい香りです。炙られた皮目の脂が旨い。
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クエ この店のタネは切りつけが厚く食べていて楽しい。 荒目の塩がふってあります。これもう一貫食べたかったなぁ。
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鮑 歯応えはありながら兎に角柔らかい。肝ソースをつけると絶品です。
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鮑 肝ソースをつけて。柔らかくて美味しかったぁ
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お造り
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前菜
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生鮪赤身 ねっとりとした舌触り、口の中に溢れる酸味と鉄分。鮪は余韻が好き
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金目鯛 脂は控えめ旨味凝縮
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赤貝 味が濃い
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トリュフ薫る茶碗蒸し 蓋を開けるとトリュフの香りが凄い。そして茶碗蒸し美味し！
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雲丹食べ比べ 露産塩水雲丹と利尻雲丹 僕は露西亜が好みでした
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海老しんじょ ふわふわ食感ですがぷりぷりの海老もゴロゴロ入ってます。（擬音）
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イサキ 藻塩 皮目が美しいイサキ。藻塩でサッパリといただきます。
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穴子と玉
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ねぎとろ巻き パリッとして美味しい海苔。これをアテに酒を飲み干してごちそうさま。
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抹茶ケーキ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tachikawa sushi nanba
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-1263 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都立川市柴崎町3-1-7 立川南口第2ビル 5F-Ｅ |
| 交通方式 |
多摩單軌電車/立川南站 (出入口4) 步行2分鐘多摩單軌電車/立川北站 (出入口1) 步行2分鐘JR中央線 (立川站 (南口) 步行3分鐘 距离立川南 133 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納20～30人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.2.1 |
| 電話號碼 |
042-548-7213 |
仲良しの同僚と少し豪華な新年会です。
立川駅南口徒歩3分。
この日都内では初雪を観測。そして強い風も相まって吹雪いてます。こういう悪天候時には駅近は助かりますね〜。
事前予約で【特上コース】をお願いしてあります。
濃ぃシジミの一番出汁からスタート。
寒い夜にこれは温まります。
◎前菜
松前漬 蒲鉾のゼリー寄せ
クラゲの酢の物 穴子の煮凝り 人参カステラ
◎お造り
鮃昆布〆 しめ鯖 アオリイカ 生本鮪
◎握り前半 5貫
クエ 鮪赤身 鯵 金目鯛 赤貝
◎トリュフ薫る茶碗蒸し
◎雲丹食べ比べ
露産塩水雲丹と利尻雲丹
◎海老しんじょ
◎蒸し鮑
◎握り後半 5貫
炙りカマス 中とろ 牡丹海老
イサキ 穴子 玉 ねぎとろ巻き
◎抹茶ケーキとお茶
【飲み物】
◎生ビール
◎くどき上手 赤ばくれん 吟醸超辛口
◎作 純米吟醸 恵乃智
◎伯楽星 特別純米
料理の感想は写真に書いてあります。
タネが肉厚で目にも鮮やかな握り。赤酢の舎利もよく馴染んでいますし口の中でほろっと崩れます。
今宵担当してくれた大将は親しみやすく常に笑顔で和やかに客に対応していました。
カウンターが満席になった際の手捌き、指示も見事でした。
実は凄い職人さんなのでは？笑
ご自分の店は持たないのですかね〜。
とても居心地が良い空間を創り出していました。
ごちそうさまでした。