『カレー無風地帯で変わらず孤軍奮闘』の巻 : ANAS DOSA BIRYANI

都心でグングン勢力を伸ばすロイヤルパラソルグループ

そのどれもがもれなく高評価を獲得しているのだからそれだけ確かだということ

勢いは留まることなくいよいよ都下へと広がりを見せ始め豊田のイオンモール多摩平の森のフードコートにも参戦し、もう５年を経過しておりました

　周辺の家族連れがメインと思われる中、結構ガチなインド・パキスタンカレーを提供してくるコート内異色の存在

　さすがに鬼辛だったりパクチーぶっかけたりは無しで都心に比べれば抑えめな設定ですので

本格インドレストランに敷居の高さを感じていた人や入門編的にも気軽に使える面白い企画なのです


■３種類のカレーセット　　　　　 969円

■サモサ(１p)　　　　　　　　　　153円

　酸味そこそこでＧＧをガンガンに効かせたサンバー、フードコートなのに攻めてます

　ベイリーフやらスパイシーなキーマトマトもやはり生姜が強い、パキスタン系はジンジャーたっぷり使うからね爽やかな辛さ

　ドギツい色合いのバタチキは子供でもイケそうな甘い設定

　酸っぱい、辛い、甘いとなかなか良いチョイスかと自画自賛であります

　でかいナンはフカフカのみんな大好きな仕上がり。個人的にはロティでいきたいですけどね

　本当に普通のセットを頼んでみましたがなかなか侮れない本格派なのです。

とある方のブログでインドで食べたチキンラバブダールとガーリックナンが最高だったとの話を読みアップされた写真もとても美味しそうで頭にに刷り込まれ離れませんでした

前回初訪問で好感触だったアナスさんのメニューにもスペシャルカレーの中にバターチキンラバブダールがあります。

勿論ガーリックナンもあるので物は違いますが東京に居ながらインドと同じメニューが楽しめると喜んで伺いました。

アナスさんではチキンは２種、パニール、ベジを加えるとマッカニー系は４種も有ります。注文は決まっているので迷いませんが…

一応スタッフさんにバターチキンとバターチキンラバブダールの違いを聞いてみると辛さ有り無しの違いだけだそうで、その割には160円も高いのかと思ってしまいました。


■バターチキンラバブダール セット 944円

■ガーリックナン 変更 255円

■サモサ (1p) 153円


結論から言うとバターチキンは普通の方が良いでした。

バターチキンの辛くてセミドライなタイプなのですが大量に加えられたチリパウダーが完全にグレービーを支配していてモッサモサのパテの様です。

マッカニーの醍醐味は「滑らかさ」にあると考える自分には受け入れられませんでした

しかもチリって入れ過ぎるとコクとか破壊してしまうものの様で奥行きの無いバターチキンは完全に「良さ」を殺されたものでした

ラバブダールの意味が今一つ分からないので、もしかしたか「あ〜なるほどね」と思ったかもしれませんが…

酷く悪かった訳では無いのですが本当に辛さを追加しているだけなんだとの結果にパラソルグループならもうひと手間欲しいかなと残念な気持ちになりました。

加えてガーリックナンも回りがかなり焦げてしまってその部分を包丁で切っていましたが、まさかと思って見ていましたが普通に自分のターリーに乗せてきたので「今日は無いな」とはなからから終わっていたのでした。

ただサモサは唯一の「光る」ものでした。マッシュされたマサラポテトはふんわりとスパイス香るナイスフィリング。揚げたてザックザクの皮と共に美味しいものでした。

メニュー写真ではミントらしきチャトニが付いているのですが、ありませんでした。まぁそこはご愛嬌。地味な存在から余り注文しないのですが素朴な美味しさを再確認しました。


旨い不味いではなく合う合わないの話で人によっては感想が違うと思います。また伺う事があったらいよいよ本命のビリヤニでも狙ってみようかな。

〇〇〇ケバブビリヤニ系ことパラソルグループが首都圏展開とは異なるフードコート出店という新業態をJR豊田駅(日野市)で挑戦中。高級店としては珍しい試みです。

ミ〇ド、ロッ〇リア、リンガ〇ハット等、みんなが喜ぶお馴染みの商品と同じテーブルに突然ガチのニハリが登場する食の遊園地とも言いましょうか。これが革新的なのかはたまた無謀な挑戦なのか興味津々でした。

立派なタンドール窯、ドーサ用のパンも標準装備に加えありがちな宗教関連グッズは一切見当たらない調理のためだけの設備に期待が膨らみます。

そそるメニューが多く最後まで迷いましたが熟孝の末、未体験ののマムサムカララで…


■マムサムカララ セット 944円


カレーと皿の境界にジットリと滲み出るスパイスオイル、煮込み強めのモッタリ感がパキスタン寄りなグレービーです。

惜しみ無く投入された香辛料とカレーリーフから放たれる攻撃的な香気にたっぷりのラムやローストオニオンなど食材の旨味とが融合したベースは一言でいうと「重厚」です。

重厚ですがトッピングの生ピーマン(又は青唐・未確認)特有の青臭さに針生姜のフレッシュな辛味がヘビーなグレービーを「気持ち」軽くしてくれる効果があります。

クセの無いラムは骨付き部分もちらほら確認。柔らかいのもやや硬めなのも存在。しかも一つ一つが大きい。

セットサービスで甘〜いラッシーも付いて944円…いやぁ安いな。価格は落としてもクオリティは維持されてるんですよね…なんか嬉しいからおかわりするか。


■プレーンドーサ セット 786円


目の前のパンで焼かれる過程をライブ鑑賞。ヘラで中心から下までスリットを入れ端からクルリと綺麗な円錐形にしていきます。

熱々を頂ける幸せ。やや厚みがあり柔らかな中にもサクッとした食感。発酵からの甘酸っぱさと独特の香りが異国感満載です。

サンバルとココナツチャトニが添えられます。サンバルは豆がメインでタマリンドの酸味が支配する鋭角的で塩気強目なタイプ

ココナツチャトニも似た傾向でニンニクの主張が強い塩っぱ系でした。ココナツチャトニは甘いものしか頂いた事がないので正直驚きました。これは好みではないな。

それでも本格ドーサが786円というのはやっぱり安い安過ぎ。ドーサ自体はとても良く出来ていました。添えは好きずきです。


インド料理の「メジャー」がフードコートに参戦するという例はあまり聞いたことがありません。本筋の都心部高級路線は既に頭打ちなのか気になるところです。

開店から既に３年以上経過し場内では人気店の１つらしく日野市民には受け入れられている様でなによりです。

本格的な味わいをコンビニ感覚でサクッと頂ける手軽さはまさに革新的ではないかと感じました。永らく訪れる事の無かった豊田へ向かう頻度が増えそうです。