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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toufuya Ukai（Toufuya Ukai）
|
|---|---|
| 類型 | 豆腐料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
042-656-1028 |
| 可供預訂 |
可以預訂
<キャンセルポリシー> |
| 地址 |
東京都八王子市大和田町2-18-10 |
| 交通方式 |
●電車をご利用のお客さま 距离北八王子 838 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
230 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 掘りごたつ個室あり（2名～12名様用） テーブル半個室あり（2名～60名様用） ※個室の詳細はお店にお問い合わせください |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 屋外指定場所にて喫煙可 |
| 停車場 |
可能的 60台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
・お子様メニューあり |
| 網站 | |
| 備註 |
お土産は取り置き可 |
| 店鋪公關 |
のれんをくぐればそこは江戸。下町情緒溢れ四季を感じる日本庭園内のお座敷でとうふ料理に舌鼓。
八王子の街角に佇む「とうふ屋うかい 大和田店」。艶やかな朱色の塀から門をくぐると、まるで江戸の下町にタイムスリップしたかのような別世界が。 日本古来の美しい空間に想いを馳せながら、地元の八王子・大和田の名水や高級大豆、こだわりのにがりで作る繊細な豆腐に舌鼓。職人が伝える本物の味をご堪能ください。 「大和田に名水あり」と古文書にも記録が残る八王子市・大和田町。ここで汲み上げられる美味しい水をはじめ、 |
八王子市内に、忽然と現れる武家屋敷のような壁と建物。門をくぐるとタイムスリップしたような、日本庭園と家屋が建ち並ぶ、落ち着いた雰囲気の豆腐料理専門店。土曜の午後で予約したが、午後2時以降でないと予約が取れない人気店。
・豆水とうふコース 5,500円(税込、サービス料別)
揚げ胡麻とうふ
季節の彩り
(菜の花、黒豆卯の花、ふく、海老の旨煮)
あげ田楽
豆水とうふ
百合根ご飯・鶏照り焼き
白玉ぜんざい
どの料理も繊細な味わいと盛付けで美味しかった。
揚げ胡麻とうふ : 周り香ばしくカリッとした食感の中から現れるフワフワまろやかな胡麻豆腐。甘酢あんと辛子のアクセントが絶妙。
あげ田楽 : 周りの香ばしい揚げ具合は、胡麻とうふと同様だが、味噌の甘い味が絶品。
豆水とうふ : 場内に豆腐工場があり、地下水を汲み上げて毎日製造している豆腐。まろやかで、甘口の出汁との相性も良く、体の芯から温まる。アクセントに塩昆布を加えると、さらに甘味が引立つ。最後に残った湯葉も、また異なる食感で良い。