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Muguet en Blanc
(ミューゲ ブラン)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Muguet en Blanc（Muguet en Blanc）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
0426-91-2299 |
| 可供預訂 |
可以預訂
状況により早く閉店する時もあります。 |
| 地址 |
東京都八王子市久保山町2-31-6 |
| 交通方式 |
ＪＲ日野か、八王子からバスで宇津木台行きで１０分ほど。宇津木台中央下車。バスの進行方向にそのまま歩いてすぐ。お車ですと八王子インターから５分です。 距离小宮 1,158 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料はいただいておりません。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ １階広い部屋 ２０名様まで。１階個室８名様 ２階１４名様） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 ３つの部屋があり、お客様の人数様にあわせて個室にするようにしております。 最大２０名様までひとつのお部屋でお食事できます。 お子様連れのお客様は個室を優先してお取りしますのでご予約をお願いたします。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙コーナーございます。 |
| 停車場 |
可能的 ６台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
幼児の方～小学校低学年位の方にお子様コースがございます。必ずご予約を。 |
| 服裝規定 |
お気軽にご来店お待ちしております。 |
| 網站 | |
| 備註 |
お子様とご一緒の方は必ずご予約をお願いいたします。 |
| 店鋪公關 |
一軒家のフレンチレストラン。法事やお祝いのお席２０名様まで対応。詳細は当店のＨＰへ。
味自慢、また食べたくなるやさしい味わい、リピーターの方の多いフレンチレストランです。修業を積んだシェフのソースはパンで拭いてきれいにお召し上がりください。店内は花を絶やさずに、窓からお庭と空を眺めながら、癒される空間を心がけております。特に5月がバラやクレマチスが沢山咲きます。温かいサービスと共に季節を感じるお料理をいかがですか？。詳細は当店のＨＰへ。 |
食べログで八王子の人気フレンチ上位に出てきた
こちらの店に予約をして来店
八王子駅からは車で２０分程
外観、素敵な戸建で期待が高まる
魚、肉と両方楽しめるフルコースをオーダー
最初のお皿は
ビシソワーズ風魚介乗せムース(勝手に命名)
夏のスープ、ビシソワーズをムースのように固めて魚介類、野菜を散りばめている
イクラ、蟹爪、サーモン、コンソメ(のような)ジュレ、カイワレ
口当たり良く美味しい、イクラの粒が弾ける
カイワレがアクセントになっている
蟹爪は茹で過ぎなのか固さが気になった
スープのお皿は
白桃のスープ
冷たいシャーベット状にした白桃シャーベットが中央に置かれ、冷たさが際立ち、口の中でシャーベットが溶けるのが心地好い
スープというよりデザートで食べたい
甘さ重視でスープ感が無い
食事終わりに口の中を〆た感覚になる
魚のお皿は
甘鯛の枝豆ソース&赤ワインソース
甘鯛は皮目がカリカリに焼け、中はふっくら
焼き加減が良い
塩味が無く、ソースを重視しているのか
魚にも塩気が欲しい
枝豆のソースと赤ワインのソース
枝豆と赤ワインがどうしてもミスマッチ
皿の中で戦っている
枝豆のソース、赤ワインのソース
個々で食べると素晴らしい
皿の中で魚、枝豆ソース、赤ワインソースを別々に食べたい
肉のお皿は
ほほ肉焼き(？？)
ほほ肉揚げ(？？)
ほほ肉煮込み(？？)
肉を揚げているような油っぽさ固さがあり
筋張っていて肉の繊維質がしっかり伝わってくる
肉料理はその時々で選べるようだ
チョイスを失敗してしまったかな
今回は少し残念だったが
ソムリエのホールさんが居て親切な対応だ
リベンジするか否か
機会があればまた、伺いたい