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Tobuki Sushi Chu
(戸吹鮨忠)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tobuki Sushi Chu（Tobuki Sushi Chu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
042-691-0230 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都八王子市戸吹町195 |
| 交通方式 |
八王子駅よりバスで25分 距离秋川 2,342 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、iD、QUICPay） |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 二箇所あり、5台、15台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1972.5.10 |
| 店鋪公關 |
薪釜戸で炊くシャリの旨さを是非ご賞味下さい。
創業以来薪釜戸でシャリを炊き続けております。 砂糖は一切使わず、酢と塩のみで米の甘さを最大限に引き出します。 しっかり手間をかけた魚介類と薪炊きのシャリの味をお楽しみ下さい。 コース料理も3000円より承っており、お祝いごとや集い、ご法要、ご接待など幅広いニーズにご対応致します。 店内は樹齢８００年の檜カウンターを始め、４つの個室、25名様までご利用いただける椅子席の広間を ご用意致しております。 |
昔ながらの薪釜戸で炊いてる寿司屋さんに行ってみませんかと義母を誘ってみたらオッケーしたので戸吹鮨忠にLet's Go です。
シャリが自慢なので、ちらし寿司をいただく作戦です(｀･ω･´)ゞ
メニューを見てみると、なんと握りより先にちらし寿司が1ページ目に。
当店自慢のちらし寿司と書かれています。作戦どおりに私と義母は迷わず2人で特上ちらし寿司（イクラ、中トロ、ウニが入ります）3,000円に決めた。
和牛の握りも食べたいと言うので2貫注文。
待っている間にいろいろ見てみるとシャリのことについての説明があった。
当店のシャリは昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。米酢と塩だけを使い砂糖は一切加えておりません。その為、お米本来の感じて頂けます。ぜひご賞味ください。
なるほどなるほど、これは期待が高まります、どんなシャリなのか楽しみです。
待つこと5分位で和牛握り登場、なんか小さいがいただいてみましょう!
え〜これが1貫、600円？義母と目が合った。たぶん同じ気持ちなんだと思った。
肝心のシャリを味わいながら、いただいてみたが私のバカ舌センサーがいけないのか、良さが全く分からない。
確かに砂糖を使ってないみたいなので甘くない。お米本来の味とか書いてあったが、それほど、いいと思えない。
なんだ、この気持ち・・・
そしてメインの特上ちらし寿司登場。
特に盛り付けに感動なし。
ネタをよけて、もう1度シャリをいただく。さっきと同じでイマイチだった。
ネタは悪くないと思うがシャリのせいで感動なし。
海老の味噌汁は頭が2つ入っていて海老のダシが効いているのだが、何かいまひとつ。
義母は3,000円で、これではもう行かないと言っていた。
また、行く機会があれば、お得なランチをいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。