丁寧に作られた出汁と細打ちの旨みが直球でくるかけそばに感動！
母の通院付き添いの為、八王子へ。
お昼は私の大好物であるお蕎麦
立川で長年営業されていて、12年前に
八王子へ移転された老舗の蕎麦もとおかさんへ。
⚫︎細打ち
森ファームの常陸春そば
こちらの細打ちは二八
香りは儚く、繊細
ほわっとした柔らかさと
味わいが佳き
喉越し軽やかで好みのタイプ
⚫︎田舎
産地は同じでこちらは十割
香りは重厚さがあるものの余韻短し
味わいと歯応えが格段にあがります。
⚫︎かけ(温)
鰹節の出汁を丁寧に丁寧に作られた一杯
まるで晴天下に揺らぐすすきの様に
美しく目を見張る。
かえしなく、細打ちと出汁の旨み
直球でくる逸品♡
こちらは毎回いただくの確定！
夏の冷やかけの場合は出汁の
取り方や構成が異なるとのこと。
それは来年の楽しみ☺︎ですな。
⚫︎天ぷらせいろ
母曰く、お蕎麦屋さんに来たら
天ぷらせいろよ！と（笑）
からり、さくりと天ぷらを一生懸命
頬張る母を眺め、温かい気持ちに浸った。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Motooka
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 地址 |
東京都八王子市子安町3-6-15 |
| 交通方式 |
ＪＲ 八王子駅南口 歩７分 距离八王子 423 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ テーブル18、座敷6） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 付近に提携CPあり(詳細はHPでご確認ください..) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
母の通院付き添いの為、八王子へ。
お昼は、お気に入りの蕎麦もとおかさんへ。
⚫︎そばがき
森ファームの常陸春そば
やざ和さんを思い出す
ほわほわ ふわふわのそばがき
兄は初めてのタイプでいたく喜んでいました
味わいの通りがまろやかでいて
口の広がりや口内のあたりによって
味わいの強弱が変わり、楽しい！
そして、余韻が長い！
これは好き♡♡
夢中で頬張っちゃいました。
⚫︎冷やしとろろそば
汁を自分好みで、やまかけに入れて
楽しむスタイル。
自然薯の重厚さに細打ちが負けず
きれいに纏う姿にニヤニヤ。
こちらは大盛りでお蕎麦をお願いし
ご主人の思いやりを目一杯感じた
ボリュームです☺︎
満足〜
本岡さん、ごちそうさまでした♪