ランチについて重大発表(^.^) : Bisutoro Go Shu

2022 年 12 月午餐參觀 12 月，PayPal 退款活動第四期在八王子市開始。我立即預訂並在我最喜歡的粗俗套餐享用了午餐。現在，關於標題中的重要聲明，由於各種情況，從2023年1月開始，Gauche的午餐將僅是套餐(·∀·)，有點遺憾的是，你將無法享受到合理的一餐——盤餐，但我們將提供午餐。就我個人而言，我對此表示感謝，因為看起來他們會繼續下去。

2022年7月 ランチ訪問

現在はランチもほぼ完全予約制になっているgaucheです。当店について語るべきことは語り尽くしたのですが、初めてランチコースをいただきましたので、備忘録として残します(๑´ڡ`๑)

ランチならサービス料もありませんし、かなりオススメのコース料理だと思います。

2021年6月 ランチ訪問

1年ぶりにお邪魔しました。当店について書きたいことは既に書ききっているのですが、今でも変わらず八王子駅周辺の食事処としてトップクラスにオススメです。女性のお一人様でもランチなら気軽に利用できると思います(๑´ڡ`๑)

2017年10月 ランチ初訪問

今月から始めったばかりのランチ営業に早速お邪魔しました。ディナータイムと違いお店の入っているビルの前に立て看板を置かれているのでランチ営業していることがはっきりわかります。

看板を見るとメニューは４つのセットが書いてあります。ご主人に詳しく話を聞くのを忘れてしまいましたが、おそらくこれからも３～４セットの日替わりメニューでやっていくのでしょう。値段は一律1000円でした。珈琲orデザートを付けると＋200円、両方付けると＋300円でちょっとお得です。

この日も相変わらずの雨模様で13時過ぎにお邪魔しましたが、自分がこの日初めてのお客だということ。確かに自分でもチェーン店でもない雑居ビル8階のお店に前情報無しでランチに飛び込むのはやや躊躇しますが、良いお店なのでもっと認知されてほしいですね。認知されすぎも嫌ですが(・_・;)

注文したのはハンバーグのセットで、主食はライスです。でも色々要望を聞いてくれるご主人なので、お願いすればパンにしてくれるかもしれません。ライスの炊き加減はやや固めで、自分が大好きな加減です。ハンバーグのソースはデミグラスでもトマト系でもなく、ふわとろ卵系とでも言いましょうか、たぶんチーズも混ざっていたと思います。いわゆる街の洋食屋では出てこないタイプの味付けで美味しかったです。他にはちょっとしたサラダと、手作りのポタージュスープ（スープは日によって違うそうです）が付いてきて1000円は料理の質を考えるとかなり破格かなと。

自分が店を出るタイミングでやっと後客が1人入店されましたが、まだまだお店の存在自体がこの街で認識されてないんだろうなと感じながら家路につきました。


2017年10月 ランチ二度目

これからは食べた物を軽く書いていく感じで。

小雨がぱらつく土曜日、今回注文したのはスルメイカの煮込み・セート風。多分人生で初めて食べたはず…　今のところ、ランチの中では一番早く提供できる料理らしいので、時間のない方はコレを注文すると良いでしょう(^_^)v

2017年11月 ランチ三度目

この日も午前中は雨模様。この際、雨の日に現れるお客さんとして定着しようかな(・∀・)
今回注文したのは鹿ハンバーグ。鹿肉をハンバーグで食べたのも人生で初めてです。良い鹿肉を入荷できた時だけ出る期間不定、個数限定のメニューなので必ず食べられるわけではありませんが、食べたい方は公式HPやFacebookをチェックしてみてください。獣臭さなど全く無く美味しく食べられました。

2018年1月 ランチ四度目

年明け最初のゴーシュは白神あわび茸の肉厚ジューシーステーキを頂きました。肉も魚もないメイン料理を外食するのは初めてかな？箸で切れないほど肉厚のあわび茸はなかなかの満足感を与えてくれます。

2018年4月 ランチ五度目

春を通り過ぎて初夏を感じさせる陽気の昼下がり、本日頂いたのは自家製サルシッチャ、スープは牡蠣のお吸い物です。ランチは大分人気が出てきたようです。席数が多いお店ではないので確実に食事したい方は予約推奨です。

2018年6月 ランチ六度目

梅雨に入り不安定な天気が続く今日このごろ、本日頂いたのはスペイン赤豚肩ロースのロースト。初期からある定番メニューですが初めて注文しました。最近は1000円以上のランチメニューも用意されています。店前まで行かないとメニューが分からないのが玉にキズですが…　ランチの人気は相変わらずなので複数人での来訪は予約推奨です。

2018年7月 ランチ七度目

少し奮発したランチにしようと今回注文したのは蝦夷鹿内もも肉のステーキ（2200円）。少し前から1000超え、2000超えのメニューもランチに登場するようになりました。また、8月中は予約するとランチでもコースが頼めるらしい…　詳しくは最新の八王子ジャーニー内、gaucheの記事を見てください。

2018年9月 ランチ八度目

ランチを初めて一周年ということもあり月末に訪問。以前とは異なるハンバーグメニューである芳しき俺のハンバーグ・1ヶ月熟成牛100％（1300円）を注文しました。この価格帯ではなかなかお目にかかれない熟成香を感じることができるハンバーグでヒマラヤの岩塩と粒マスタードで頂きます。ボリュームは100gと控えめですが、ハンバーグフリークの方には是非試してもらいたい。

2019年2月 ランチ九度目

まだまだ寒い日が続く初春のランチにプリプリ大海老のパリパリフライ（1400円）を注文。ギリシャのカダイフを纏わせたエビフライです。このページでも公式で写真があがっているやつです。ランチについては既に語ることもないですが、特に土曜日のランチは予約したほうが無難です。

2019年5月 ランチ十度目

GWの土曜日に訪れました。注文したのは仏産 白アスパラソテ トリュフ香るオムレツソース（1200円）。そろそろランチメニューを制覇しそうです(^_^)　たまたまこの日は客足が鈍かったらしく、シェフとゆっくりお話ができて楽しい時間を過ごせました。

2019年9月 ランチ十一度目

ランチを初めてもうじき2周年。本格的なビストロでランチを提供しているお店は八王子駅周辺では少ないのでいまでも変わらずおすすめのランチ処です。今回注文したのは宮崎森林鶏のもも肉鉄板焼 トリュフ香るオムレツソース（1200円）なんやかんやとまだ一度もランチで同じものを注文したことがありません(^_^)


お店の雰囲気はこちらのサイトからもどうぞ
https://8dabe.com/2017/10/25/gauche/

こちらはディナータイムの記事
https://8dabe.com/2018/08/10/gauche-2/

2017年10月 初訪問

来月11月で開店一周年を迎える八王子駅北口方面にある隠れ家的ビストロです。オープン当初から存在には気づいていたんですが、中の様子を伺うのが難しい雑居ビル8階のお店、機会を作れずにいました。今回は両親とちょっとした記念の食事のため落ち着いたお店を探している時にここのことを思い出し、利用してみることにしました。

夜になると店外には同じビルに入っているフィリピンパブの派手な電飾看板が出ていて、やや怪しげな雰囲気が漂ってますが、このお店の店内はそんな雰囲気とは真逆のおしゃれで、清潔感漂う素晴らしいものです。あの電飾看板は一見のお客さんを遠ざけてしまうと思うのでちょっと勿体無いですね(^_^;)。お店の場所としては良い目印なんですが。

この日は雨模様の平日夜ということもあってか、お客さんは私達の家族だけだったため、料理の説明も詳しくして頂き、シェフとの雑談にも花が咲きました。

料理は和食のエッセンスを取り入れた創作フレンチです。シェフ1人のお店なのでいろいろな細かい注文、要望を聞いてもらえます。メインの肉は当然美味しかったですが、それに至るまでの前菜などの野菜を扱った料理が個人的にツボでした。

今月からランチも始めたので、どんなお店か興味がある方は是非一度試してみてはどうでしょうか。八王子駅から歩いて行くことができ、落ち着いた雰囲気で食事ができる良店だと思います。