Hachiouji Shokudou Hibi
(八王子食堂 日々)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hachiouji Shokudou Hibi
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|---|---|
| 類型 | 食堂 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都八王子市元横山町2-7-19 |
| 交通方式 |
距离京王八王子 635 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
4 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 料理 |
提供早餐 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2019.5.16 |
一ヶ月近く前にオープンしたお店です。
駅からは遠く、10分以上は歩くことになるかと思います。
周りは特に何もないエリアです。
この時期なので、雨の日がそれなりにあって
なかなか訪問できませんでしたが、
この日ようやく。
12時オープンで、数分過ぎて到着したときには、
先客が4名。
カウンターだけで7,8人。
狭いお店です。
メニューは4種類。
おそらく、玉子焼き定食、豚汁定食あたりが
固定メニューで他は適宜変わっていくような印象です。
この日のメニューの中から、
一番気になったものを。
前金制です。
お茶が出された時点で、注文して、お金を払って
というのをカウンターの席で行います。
店内は、古民家アレンジ風で、
ちょっとかわいらしさがあり、
しっとりとした女性らしさもある作りです。
この雰囲気だと、料理上手女子による
和カフェ的な味わいかなと思いましたが。。。
先客の分をさばいて、10分ほどで提供です。
品数が多めなのと、器が凝っているので、
見た目、華やかです。
では。
まず、みそ汁。
ダシではなく、味噌で飲ませるタイプ。
おお、これはプロの味だなと思いました。
ええ、確認はしませんでしたが、
きちんとどこかで修業を積んだ味だと思いました。
メインンの煮ものは、とても柔らかく煮てあります。
肉は骨からほろっとはずれました。
味付けもいいけど、この煮物、
相当手間暇がかかっていそうです。
他の小鉢、ぬか漬けなんかもそうですね。
酸味、甘み、いろんな味のバランスも考えてあります。
量はそれほどでもないのに、
食べ終わったときの満足感はひとしお。
店主が料理たちにかけた手間暇、
いうなれば、時間を食べるようなお店でした。
近くにあったら、定期訪問したいお店です。
（2019.7.6）