官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二
いろり炭火焼 鶏串コース7品８８００円
八王子の名店と名高い（と聞いた）うかいグループのうかい鳥山さんへ。
近くにうかい竹亭もあります。
高尾山口から無料シャトルバルが20分おきにきてくれるのでありがたいですね。
（この日はバスが10分遅れてきたのでやきもきしました。）
到着するとまず受付で待ちです。
日や時間にもよるのかもですがお客さん一組一組に中居さんがついて、受付から席まで案内してくれます。
敷地全体が庭園で、庭園のいたるところに離れのお部屋があるので、
それまでにも景色を楽しめます。（この日は雨でしたがそれはそれで風情もある）
今回は大広間のテーブル席を予約でしたが、それでも部屋に3テーブルだけなので、
ゆっくりと自分たちの空間で食事が楽しめます。
席からの景色もまた良い。
さて今回は鶏串コースを。
まず鶏スープ。普通に美味しい。
焼胡桃豆腐。普通のごま豆腐よりもめちゃくちゃもちもちです。焼いて温かいのも美味しい。
これは時々食べたい一品ですね。
菊花浸し。あまごのたまご乗せ。
あまごの卵というのは初めて食べたと思いますが、
まあ出汁醤油で漬ければ味はいくらの醤油漬けと同じになりますよね。
いくらより少し歯ごたえがありますね。
川魚は季節によって変わるようですが、今は鮎の塩焼き。
もともと子持ち鮎が食べたいということで来たので、鮎なのは電話して事前調査済み。
ただし子持ちかどうかはおなかを開けるわけではないので確定ではないとのことでした。
ただ事前に言っておくもので、もし子持ちじゃなければ取り替えてくれるとのことで、
すごいサービス精神です。結果、子持ちでしたので美味しくいただきました。
てっきり目の前の庵で焼くのかと思いきや、焼かれたものが運ばれてきたので、
少し冷めてるのはちょっと残念。
次に囲炉裏を使った串。庵使うけど、上に銅鍋乗せるのでいおり感は低いですね。。
鶏串、手羽串、しいたけ。どれもとても美味しいです。
締めに麦とろご飯、けんちん汁を頂いて、デザートはかりんとう饅頭。
かりんとう饅頭も揚げたてほかほかで美味しかったです。
料理ももちろん美味しいですが、庭園の形式やサービス性含めたお値段ではありますね。
でも十分満足です。逆にこのお値段でこれだけの雰囲気はなかなか味わえないでしょう。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ukai Toriyama（Ukai Toriyama）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、雞肉料理、爐端燒 |
| 預約・查詢 |
050-5592-2151 |
| 可供預訂 |
可以預訂
<キャンセルポリシー> |
| 地址 |
東京都八王子市南浅川町3426 |
| 交通方式 |
從京王線高尾山口站搭乘免費接駁巴士約 10 分鐘 ※從京王線高尾山口站出發 10:00～19:00 每小時 00、20、40 分鐘發車（19:00 發車）高尾從IC開車約3分分鐘 距离高尾山口 2,161 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6010101000462 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％別 |
座位、設備
| 座位數 |
403 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 *我們將根據您預訂的人數引導您到房間。詳情請洽店。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 館內指定區域允許吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式包廂,無障礙空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單
也準備了兒童餐。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
042-661-0739 |
この期間、2か月に渡る特別コース、ほたる狩り。
2か月も蛍？と思ったが、養殖？されているものを日々放出していて、”見れないことがない”とのこと。
さて、まずはお料理です。
〇蓴菜（じゅんさい）とうふ
出し方が面白いですね。葉っぱの上の餡を自分でかけていただきます。
たぶん味には関係ないけど。
ジュンサイの豆腐は初めてですが、山芋豆腐みたいな食感。
めちゃくちゃ日本酒に合います。（日高見飲みました）
〇丸なすごまあん、うざく、川鱒笹寿し、ヤングコーン天ぷら、鶏ハム
どれも美味しい。丸なすは、柔らかすぎず固すぎず、程よい食感。
鶏ハムは低温調理ですかね？柔らかです。
〇佐久鯉洗い
鯉の洗い、相当久しぶりに食べた気がします。
〇あゆ塩焼き
ちょっと小ぶり。まるっといけます。
〇炭火焼 鶏ネギ、鶏串、しいたけ
鳥山といえばこの大きな鶏やシイタケですねですね。ジューシーで美味しい。
〇特選和牛すき鍋
牛はリブロース。
普通は春菊とかネギとかになるところ、鍋にクレソンを入れているのは、
普通じゃ嫌だ（せっかくなので普段食べないものを提供したい）という料理長のこだわりだそうです。
美味しかったです。
〇麦とろごはん、なめこ汁、香の物
香の物が美味しくてペロッと食べちゃいます。
〇葛きり
本物の葛感。
食事が終わり、20時頃になると部屋の外に出て、20時になると庭園内のすべての照明が消灯。
蛍の光がちらほらと見えてきます。
そのうち5，6匹くらい？の蛍をまとめて手で放り投げて、まさに放出してます。
蛍って人間の体温で火傷すると言うけど、大丈夫だろうかという気もしますが・・・
真っ暗な庭園を飛び交う蛍は綺麗でした。
（写真にあげたものは証明がついた後です）