官方消息
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Takasago Sha
(高砂舎)
八王子のちょっと山のほうにある隠れ家的なお好み焼屋さん♪ ランチは「自家製手打ちうどん」で、すごい賑わってます！
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モダン焼きに「なまら」って書いてみた（笑）
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最後に卵の上にドンっと乗せるところ♪
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生地がグツグツしてきて香ばしい香りがふわっとしてきますね～
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「生ビール (500円)」「ウーロン茶 (200円)」で乾杯♪
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「ひき肉 お好み焼き (600円)」＋「モダン焼き (400円)」
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「ベビースターもんじゃ (600円)」＋「もち (150円)」
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とろっと卵がたれてくるところに食欲をそそります
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生地には鰹出汁が効いていて、ほんのりと香る風味と麺ソバ
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ねっとりと出汁の旨みで頂くもんじゃ
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木のパーティションで半個室風の店内の様子
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かなり広くて、賑わっています
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最初に用意されたお皿
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①生地の上にどどっとキャベツを乗せて、お好み焼風に
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②隣でトッピングの挽肉も焼き始め
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③まずは適度に炒めた挽肉を上に乗せておきます。
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④すかざずひっくり返して、隣で焼ソバも炒め始める
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⑤いよいよ、卵の上にどんといきますよ～！
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⑥意外とうまく乗って、形も整えて完成♪
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お好み焼メニュー
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鉄板焼メニュー
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もんじゃ焼きメニュー
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今月のオススメメニュー
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アルコールメニュー
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ソフトドリンクメニュー
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モダン焼きの作り方
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夜の部お好み焼メニュー
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壁に貼ってある写真メニュー
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店主のつぶやきです
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テーブルの上の様子
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八王子の山のほうにある一軒家お好み焼屋さん
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takasago Sha（Takasago Sha）
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|---|---|
| 類型 | 大阪燒 |
| 預約・查詢 |
0426-63-0323 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都八王子市元八王子町2-1452 |
| 交通方式 |
JR八王子駅から車で約20分 距离高尾 2,437 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 木のパーティションで囲われた半個室タイプの席アリ |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ２０台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 店鋪公關 |
静かな山間の隠れ家。ご家族・お仲間・鉄板を囲んで楽しいひとときを
もちもち・サクサク・ふんわり・柔らか ボリューム豊富なお好み焼きをご用意致します。 お客様の腕自慢にお答え出来ます様、各種ソースも豊富にご用意しています。 豊富なトッピングでオリジナルのお好み焼き、 もんじゃ焼き、焼きそば・焼うどん、各種鉄板焼きをお楽しみ下さいませ。 ご予算・人数に応じて、ご予約承りますのでお問い合わせ下さいませ。 |
八王子の元八王子町にある「高砂舎」さんです。
昼は「自家製手打ちうどん」で、 夜は「お好み焼き」のお店になります。 場所的にも隠れ家的なお店だと思いますが、八王子では結構知られているお店です。
ただ、八王子市街からも結構離れていて山のほうになってくるので、なかなか行く機会がありませんでした。
駅からも遠いので、車で行くのがよいと思います。 しかも高尾街道から小道を入っていくのですが、夜は街灯も少なく道も狭いので、ここにお店があるとわかっていないと、なかなか入って行かないような場所にあります。
今でこそ住宅も立っていますが、昔はホタルがたくさんいて、狸やコウモリが出没し、山菜やキノコ狩りもできるような場所だったそうです。 ナビ通りに走って普通に到着しましたが、周りに人の気配が少なかったのでちょっとドキドキしました。
そしてお店のほうは、ここだけが大賑わいでした♪
土曜日の19時半くらいにお伺いしたのですが、20台分くらいある駐車場はほぼ満車、店内もお客さんで大賑わい。 90席くらいはあるそうなのですが、殆どが埋まっていました。
たまたま、小上がりの座敷席の４名掛けテーブル席が空いたので、そちらに通されました。
結構家族で子供連れのお客さんが多く、子供もたくさんきてみんな楽しそうに鉄板でいろいろ焼いて食べています。
これはよさげなお店な雰囲気♪ さっそく注文することにします！
まずは、「生ビール (500円)」「ウーロン茶 (200円)」で嫁と乾杯！
お好み焼きもいいが、せっかく「モダン焼」があるのでそちらを食べておきたい。 そして、やっぱり「もんじゃ」も食べておきたい♪ ということで、両方を注文することにしました。
「ひき肉 お好み焼き (600円)」＋「モダン焼き (400円)」
「モダン焼き」のセットをオプションで付けると、麺ソバと卵が２個付いてきます。
焼き方もメニューの中に書いてあるので、嫁がその通りに焼いていくことにします。 基本的には、普通にお好み焼を焼いて、麺の上にドンと乗せ、さらに卵の上にドンっと乗せるという感じ。 なかなか、タイミングも難しいし、乗せるときに崩れてしまっては台無しなので、二人で慎重に焼き上げて、なかなかキレイに完成♪
そして、マヨネーズを持つと何か書きたくなりますね♪
「なまらうまい」って書こうとして、「なまら」までしか書けなかった（笑） もう少し練習せねば…（笑）
生地には鰹出汁が効いていて、ほんのりと香る風味と麺ソバのややパリッとしたところのコラボが美味しいですね～♪
そこに卵の旨みが絡んできて、いいな～「モダン焼き」♪ これはクセになりそうです。 あと、挽肉入りって食べたことがなかったのですが、やや香ばしくカリッとしてきてアクセントにもなっていい感じでした。 これは普通の豚バラ肉などでは味わえない食感で、脂っこさが程ほどになってパリっサクっとした感じが良かったです。
「ベビースターもんじゃ (600円)」＋「もち (150円)」
もんじゃは、ベビースターと餅にします。 ボクの場合、デフォルトでこの組み合わせをチョイス♪
具はみじん切りのキャベツと、天かす、ベビースター、餅。 まずは具だけを軽く炒めて土手を作り、真ん中に生地を少しずつ流し込んでいきます。 生地がグツグツしてきて香ばしい香りがふわっとしてきますね～。 粘りが出てきて、薄く広げて完成♪
周りのパリパリっとしたところを、「はがし」でカリカリしながら食べるのが美味しいですね～。
出汁がもう少し効いていてくれると、もっと嬉しかったのですが、ベビースターの塩っけで程よく味も付いて、ちまちまとしながらもどんどん食べ進んで行きます。
全体にとろっと広がった餅にあたるともちっとした歯ごたえ、鉄板に張り付いたところでカリッと香ばしく、食べるごとに舌触りが違ってきて楽しいですね～。 思った以上にボリュームがあるので、なかなかなくならない。 二人で食べるくらいでちょうど良かったです♪
お好み焼を食べに行くのも久しぶりでしたが、やっぱり自分で焼くのって楽しいですね～。
ちょっと遠いのであまり行く機会がないのですが、今度はまた「高砂舎」さんで、ランチに来て「自家製手打ちうどん」を頂いてみたいものです♪