Juu Bee Zushi
(重兵衛寿し)
初めてでも大丈夫！気さくなご主人が握る大きなお寿司！
行きつけのお寿司さんが出来たらいいな、そんな憧れを抱いて頑張ってきたこの年月。そんな理想にピッタリのお寿司屋さんが、偶然にも近所にありました！その名は「すし重兵衛」さん。
公務員からすし職人になった異色の経歴を持つご主人。お寿司だけを食べに行ったつもりが、カウンターでお寿司を頂くということは、お寿司を頂く+ご主人や他のお客さまとの会話を楽しみ、そこから様々なことを学ぶ場でもあることを教えてもらいました。それが全然堅苦しい雰囲気はなく、ご主人のお人柄でしょう、まるでリラックスした酒場のように楽しいのです。
回るお寿司歴が長い私は、ある意味遅い大人の仲間入りをした気分でした。
私は中寿司¥1520、主人は上寿司¥1950を注文。ご主人と息子さんて握ってくれたお寿司のネタの大きいこと。味もいいしボリュームもあって、この値段設定はお安いと思いました。
また、平日のランチがお得だからとチラシも頂きました。ランチに付いているデザートを特別にサービスしますからと、息子さんが作ったわらび餅をサービスしてくれました。これも美味しかったです。その他、１品メニューもどれも美味しそうです。
その後も会話が弾み、偶然にも知り合いがいたり、ご縁を感じずにはいられない訪問でした。
また来ます(^^)
ご馳走さまでしたm(_ _)m
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Juu Bee Zushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
042-665-2831 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都八王子市元八王子町2-1036-1 |
| 交通方式 |
距离高尾 2,037 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店舗敷地内に4-5台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
再訪です。ランチタイムに続き、1品料理やお酒も楽しもうと、主人の転職祝いも兼ねて夜の部に行ってきました。
まずは、前回伺った時に気になっていた重兵衛サラダ¥650、京風だし巻き¥540、生麩のチーズ重ね焼き¥650と瓶ビール¥650を注文。
お料理を待つ間、息子さんが「何かおつまみで作りましょうか？」と声をかけて下さり、隣の席の常連さんが美味しそうなお刺身を食べていたので、主人も「お刺身をお任せでお願いします」と注文すると、中トロ、シメサバ、赤貝、ホタテ、車エビの盛り合わせを作って下さり、どれも美味しく、特に、しめたての車エビは初体験で、身の張りのビンビンプリプリ感がすごくて、頭は別料理として、香ばしく焼いてレモンを添えて提供してくれ、これがまた最高のおつまみでした。
お通しの魚の煮付けも、味加減が絶妙で、重兵衛サラダは、タコやカニ、シメジとレタスや水菜をドレッシングで和えてあり、その上に人参かじゃがいもの千切りの素揚げが乗っていて、食感と絶妙な酢加減の味付けが楽しめるつまみになるサラダです。
生麩も初体験で、お餅のような食感にチーズとトマトの組合わせが斬新で癖になります。また、京都で修行された息子さんが作る京風だし巻きも絶品でした。
その後、ご主人が「柿は好き？」と、頂いた柿だけどと、珍しい柿の土佐酢と大根おろしがけをサービスで提供して下さり、果物の柿がおつまみに大変身。添えてある三つ葉との組合わせも素晴らしく、これがまた絶品でした。最後に並寿司¥1190、主人は焼酎のお茶割りを3杯頂き、お会計が¥10000ちょっとでした。
どのお料理も盛り付けが美しく、所々にさりげなく光る、絶妙なお酢使い。味にうるさい食通の友人も、こちらならきっと喜ぶに違いないと思いました。
月に１度は行きたいね、また頑張ろう！と主人と約束しました。また来ます！
ご馳走さまでしたm(_ _)m