よもぎの練りこまれたきのこ(ソテー)もりそば　めずらおいしうございました。 : Jimba Soba Yamashita Ya

陣馬山で花探しハイクしたあと立ち寄りました。

相模湖駅に向かって下って、駅近の浜陣さんに寄る算段だったのですが、天気予報が外れてあいにくの霧雨となり下りの短いこちら陣馬山高原下BSに降りてきました。

こちらのバスは1時間に1本、ネットで調べると次のバスまで20分位ありそうだったので、以前から気になっていたこちらに入ってみました。

三連休の最終日でしたが時間はまだ11時過ぎ、さすがに先客はいません。こんな天気でもあるし、むしろあいているのがありがたいくらい。次のバスに間に合いたいので早くできるものがあるかとお聞きすると、キノコもりそばは5分くらいでできるとのことで、店先の一番手前のテーブルに座らせていただきました。(廊下で川を渡ったおくには離れもあるようでした。)

で、しばし待つと本当に5分少しくらいで写真のように整いました。(すいません、急いでいたので薬味を入れてしまってからの写真になりました。^^;)) 想像していたものとはちょっと違います。まずそばがやや青緑がかかっています。キノコは大きなシメジのようですがソテーしてあるようです。で、写真前に使ってしまった薬味ですが、ネギはふつうですが、わさびの代わりに豆板醤みたようなものが付いてきます。

で、お蕎麦からい一口ただくと、ふにっ、キノコの油がからんで独特の舌触り。ヤキソバでも、スパゲッテイでもないのですが、想像していたものと違っていて一瞬脳みそが混乱して、おいしいのかまずいのか判断がつきませんでした。^^;)

で、ツケツユはというと多分普通のつゆなのですが、不覚にもネギと豆板醤?を落としてしまったので、こちらもなんともいえませんが、キノコのソテーを絡めたりしながらおいしくいただけました。(こちらもまずくはないのは確かですが、比較対象がないので詳細判定不能でした。)

で、いただきながらふと気がつくと、ソバの実がふってありました。ご店主に伺うと、こちらで挽いたソバとのこと。いただいた小パンフによれば先代が考案したよもぎを練りこんだソバを乾麺にしたてたものとのことでした。(ゆで時間は4分とあり、道理でさっとでてきたわけです。)
また、こちらは「陣馬そば」の登録商標を持っていらっしゃるそうで、以前渋谷駅などにあった陣馬ソバとは無関係で、後から向うのエライさんが無断使用を謝りに来たとのことでした。

さて、評価がむつかしいですが、お味はやや控えめ評価にしました。反面、野趣あふれる雰囲気を高めに、また、総点にハイク向け立地加点0.1しました。

今回は、予想外のお味に驚き、時間的にもばたばたして十分に味わえなかったので、次回もう少し時間の余裕を持って、ハイク上がりビールなどと一緒にいただいてみたいと思いました。

陣馬山の速攻ハイクの模様はこちら:
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1607912.html