官方消息
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Ogawa Ryuu
(小川流)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ogawa Ryuu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
042-808-7065 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都羽村市五ノ神1-8-9 |
| 交通方式 |
JR羽村駅東口から徒歩1分 距离羽村 35 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010101012131 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ カウンター13席、テーブル3卓（4席×3）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.12.4 |
| 店鋪公關 |
濃厚煮干しょうゆ らーめん・つけ麺
煮干からしっかりとだしをとった醤油だれに、合わせるは鶏・豚をじっくりと煮込んだ特製スープ。 |
この日訪問した先は2021年12月4日にオープンした
「小川流羽村駅前店」。
運営会社は株式会社オーファス。町田・厚木・八王子
・多摩地区で、濃厚塩豚骨「らーめん専門店小川」
、濃厚豚骨濃口しょうゆ(小川流家系)の「おがわや」
、煮干し醤油の「小川流」の3つのブランドを中心に
現在は、濃厚味噌の「極上味噌BROWN」・濃厚煮干
の「丸にたちばな」/橋本も加わり、14店舗を展開中。
また、14店舗の中には直営店と暖簾分け店があり、
今回私が訪問した「小川流羽村駅前店」は暖簾分け店
による新店。
個人的には「小川系」と聞くと、塩豚骨のイメージし
かなかったのですが、煮干しもやっているとのことで
一体どんなラーメンなのか？楽しみです。
お店は、青梅線の羽村駅東口より徒歩1分のビル一階。
駅ホームが至近距離で見える位置にあり、以前は大衆
割烹の「庄や羽村店」が営業していた場所。
平日の営業は昼と夜の2部制だが、土日祝は通し営業。
この日は日曜日で訪問した時刻は14時30分頃。
祝い花が立ち並ぶ中、運良く待たずに入店すると、
改装された店内は真新しく、スタッフさんの声が鳴り
響き活気に溢れている。奥に厨房があり、前にコの字
カウンター席が13席(8・5), テーブル席は12席(4×3卓)
ほぼ満席に近い状況で後客も多数。ただ、オープン
したばかりなので物珍しさに訪問される方々も多い
ように見受けられた。
券売機はタッチパネル式で、メイン画面には"セット&
限定"・"らーめん"・"つけ麺"・"味噌つけ麺"・"サイド
メニュー"で分類されている。そんな中で私が選んだの
は"らーめん餃子セット"¥870。こだわりの設定もあり
チャーシューはバラ又は肩ロースを選択でき、デフォ
ルトの設定"バラ"を選択。それ以外にも、麺の固さ・
背脂の量・味の濃さからお好みを選択でき、麺のみ
固めで他はデフォルトの"ふつう"のままにしたけど、
まるで家系じゃないか！w、麺は中盛・大盛が無料で
選択できるので中盛を選んだ。
奥のカウンター席に案内されると、お冷やが置かれ
接客は丁寧な印象。カウンター席は一席づつアクリル
板で仕切られ感染症対策はとられているが、席の間隔
は狭く卓上調味料は2席で1セットなので取りずらい。
それよりも問題はお冷や用のピッチャーが置かれてお
らず店内入口付近に設置された給水機まで補給しにい
かなければならないこと。私が座った位置は給水機か
ら離れていて、隣の先客さんと後客さんはひっきりな
しに水補給のため席を離れ、しまいには「めんどくせ
ーなー！」と愚痴が出ていました。
卓上調味料は、醤油ダレ・酢・胡椒ミル・一味・おろ
しニンニク、といった構成。箸はケース割り箸でケー
ス入り。
暫し待ったところに"らーめん"のご登場！
スープは醤油清湯ですが、濁りがありどんよりとした
感じがします。具は焼豚・メンマ・キャベツ・モヤシ
といった構成。
早速スープから頂いてみると、煮干しの出汁感は確か
にあり、豚骨とおぼしき厚みと旨味も感じられる美味
しいスープであることも確か。ただ、節系の風味が強
く、よく見ると魚粉のようなものがスープに浮遊して
いる。削り節なのかは？ですが、煮干しそのものから
とった出汁感とはちょっと違う。 "ガツンとくる煮干"
というお店のフレーズからイメージした煮干しの風味
とは異質な節を強く感じるものだった。飲み進めると
カエシも強めでインパクトのあるスープだが、一方、
スープに広がる背脂のオイリーなまったり感と舌に残
る甘味でスープを飲み進めたくても躊躇してしまう。
背脂の量は少なめを選んだ方が無難にも感じた。
麺は自家製中太ストレート麺。艶やか滑らかな舌触り
で喉ごしが抜群！、強いスープにも負けない美味しい
麺で、中盛を選んで正解でした。
具のチャーシューは豚バラを選びましたが、口溶けす
るような柔らかさ、外側の焼き目の芳ばしさ、肉その
ものの旨味を引き出すような味付け、全てが素晴らし
く、美味しいチャーシューでした。メンマはコリコリ
とした歯応えのあるタイプ。キャベツとモヤシは程良
いゆで加減で、背脂でまったりとした舌の感覚も癒さ
れリフレッシュできた。
餃子はらーめんの後に、ラー油と醤油をお供に提供さ
れた。これは普通に美味しい餃子で特にコメントする
ようなことはありません。ただ、餃子を食べるとご飯
も欲しくなってしまいますw
ほどなく完食！
全体としては美味しい"らーめん"だが、スープに食べ
手を選ぶようなクセがあり、特に背脂のまったり感と
どこからともなく押し寄せる甘ったるい味わいが私に
は苦手で駄目でした。
ごちそうさまでした！(^^ゞ
末筆ながらグランドオープンおめでとうございます！
《味の評価》
・スープ★★☆☆☆
・麺★★★★☆
・チャーシュー★★★★☆
・他の具★★★☆☆
《全体の評価》
・ビジュアル★★★☆☆
・ボリューム★★★★☆
・トータルバランス★★★☆☆
以上