餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukesobaya Menraku（Tsukesobaya Menraku）
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|---|---|
| 類型 | 沾麵、蓋飯 |
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0428-21-3731 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都青梅市野上町2-3-8 |
| 交通方式 |
河辺駅より約800m(徒歩約10分) 距离河邊 865 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ カウンター6席、テーブル4人×3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の前に3台、少し離れた駐車場に4台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2002.2.14 |
青梅の人気店「つけそば屋 麺楽」。
創業21年となる老舗で「丸長 目白店」リスペクトなお店です。
「麺楽」は初訪問ですが、先に「麺楽」出身の入間「つけそば 麺吉」を2018年に訪問済み。
「麺吉」店主さんによれば、「麺楽」店主さんは「メジマル（丸長目白店）」に居たことがあるそうです。
場所は河辺駅から徒歩12分ほどで「スーパーオザム」の道挟んだ向かい。
駐車場は店前3台、離れて4台の7台分あります。
ラーメンはなく「つけそば」にトッピング、ごはんもので主に以下のとおり。
「つけそば」800円
「得つけそば」900円 ※基本具がそれぞれ多め
「チャーシュー入り」1100円
「野葦入り」900円
並盛は260gで大盛り（1.5倍）は100円増し、特盛り（2.0倍）は200円増しです。
店内はカウンター6席に4人テーブル3卓でスタッフ4名。
平日でも並んでますが、並んでいる間に注文を聞くのと8食くらい同時に高速で作るので回転良いです。
「得つけそば」900円
注文時に「辛味、お酢平気ですか」と聞かれ「大丈夫です」と回答。
＋100円で具材が多めになり、つけ汁から具材が盛り出ています。
畳まれた麺は冷水でしっかり締められ、そのまま食べると強めのコシ。
いかにも「丸長」系の小麦香る美味しい自家製麺です。
具材に対してつけ汁自体は少なく、麺を乗せると浸らないほど。
麺を押し込んでつけ汁にくぐらせます。
まず驚きなのが、つけ汁が最初から結構ぬるめなこと。
そして、濃いめのタレにむせそうになるほど辛味が強いです。
甘辛酸の甘みもあるものの、酢は適度。
ペッパーも入っているのか、とにかく味の濃さと辛味のパンチが強いです。
ぬるさとパンチに最初は驚きますが、こういうものだと理解すれば後は虜になる旨さ。
出汁を楽しむのではなく、麺をいかに美味しく食べるかのつけ汁です。
具材は短冊チャーシューにメンマ、なると、ネギ。
これも麺を食べるための重要なアイテムとなり、チャーシューは噛みしめると肉の味が染み出ます。
最後はスタッフに伝えてスープ割。
ガラの出汁感が加わりホッとするエンディングですが、唇はやや痺れたままです。
2018年に弟子の「麺吉」を食べた際は熱々で出汁感あるつけ汁だったので、「麺楽」も徐々に今の構成になったのでしょうか。
ある意味開き直ったジャンクなクラシックつけ麺と言え、中毒性は相当高いと思います。