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使用國內屈指可數的金槍魚中介批發商等,食材毫不妥協。因為老板的直爽的人品,名人也經常光顧的江戶前壽司。
將傳統技藝發揮到極衹的正統派江戶前壽司與江戶前壽司的係譜和創新的手握壽司交織而成的極衹的一貫性傳承至今
入選Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024
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