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チャーシューメン！
チャーシューメン980円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー2、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ、あご粉、板ワカメ、牛かす
月一定例みたいになんか思いついたら食べたくなってしまい、思わず訪問笑
13時半前ごろ、ちょうど目の前の2組がお店に入るところに接続
券売機購入待ちでしばし外待ちも、すぐ入店
店内待ち席はいっぱい、前の2組も店内立ち待ち
今回はチャーシューメンを購入
しばし券売機前で立待ち、マイレビさんの情報からも知った、今月から日月火の定休日に変更！
変わらずどんどん列は進み店内待ち椅子へ、15分ほどで空いたカウンター席へ
後客も続々来るね、外待ちにはならないが店内待ち席が埋まり券売機前まで立ち待ちくらいはしばらくキープw
席に着いた時点からの次の次のロットで12分ほどで到着
今回もあご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで安定して美味しい
が、食べ進めると今日は胡椒が効いてるな、ちょいと辛味が強め、更に玉ねぎも辛いorz
喉の奥に辛さが残り、むせそう笑
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとりで旨い、この麺なんだかクセになるw
チャーシューは肩ロースっぽいかなりの大きさが2枚とバラ肉と流石チャーシューメン名乗るだけのことある笑
肉自体柔らかく、味付けも肉の味も変わらず旨い
カリコリシャクの太いメンマも味良く
シャキシャク玉ねぎは今日は辛い、ほうれん草は青味が嬉しい
この日は板ワカメだけかな？磯の風味が良く合いいいね
牛油かす？の旨味もたまらないw
若干のスープと玉ねぎを残してフィニッシュ！
また伺います～
預設的醬油和新菜單的烤肉!
醬油880日元，肉燒麥400日元乾動物性醬油湯中厚直面五花肉叉燒，豬肩肉叉燒，洋蔥，面麻，菠菜，火影忍者，黑玫瑰海藻，黑芝麻，下巴粉，裙帶菜海帶，牛糟等等，一想到就想吃，就忍不住去逛了哈哈下午1:30左右吧？店內等待時間！我連著5個人，平日這個時候在外面等待是不尋常的。而且進展不是很快。大約15分鐘後，我終於進了店，在自動售票機上買了。我在想很快就想嚐嚐嚐餃子和小籠包，但是自動售票機……不行！ ，代替缺少的orz，出現了新的手寫肉燒麥按鈕！暫時買了預設的醬油和肉燒麥，在售票機前等了一會兒，突然一看營業日曆，哦，原來如此！上週他們休業了整整一周，而且這一天是他們9天以來第一次開門營業，所以很擁擠。-，我同意。我很高興上週沒來。我很茫然。從現在開始，隊伍一直在排隊，我走到店裡的等候椅上，大約15分鐘後，我到了空的櫃檯座位。從我到達那裡開始，我就在下一個停車場。大約15分鐘後到達。醬油下巴高湯的湯頭清淡，輕鬆，味道始終如一，時不時出來的牛渣，牛肉味十足，中粗的直面還是有點粗，柔韌濕潤，很好吃。肉燒麥到了，兩大燒麥，剛蒸的熱氣騰騰的，配上橙子醬和芥末，肉餡有點甜，所以吃起來不像肉，所以吃起來很方便。熱得我快要被燒焦了。這可能是完美的配菜了。豬肩肉和五花肉的調味和肉味都很美味。脆尺的厚面麻也很好吃。脆洋蔥甜甜的，菠菜的青味也很好，海苔和岩藻的海苔味很相配，嘿嘿，湯都喝完了，還吃點燒麥收尾了！嗯，這次好久沒遇到這麼多人了，總共花了約45分鐘哈哈，畢竟時間很重要，我會再去的~
醬油配白蔥!
醬油880日元、白蔥120日元幹貨係列動物醬油湯中粗直面豬五花肉叉燒、豬肩叉燒、洋蔥、幹筍、菠菜、火影忍者、黑玫瑰海苔、黑芝麻?，下巴?、裙帶菜、牛內臟?、想到白蔥的話就想吃、忍不住就去了、正好是一個月啊哈哈13:30左右、果然在店裡等不到!進店的話要等5個人左右吧?只是和預想的一樣，也有等待收拾的地方，在買票的期間，等待席的各位用售票機購買後，在店內等待席的最前頭w這一天醬油和白蔥的澆頭剛剛空出來帶到吧臺座位因為正好趕不上這一批，所以等了一會兒下一批大概18分鐘就到了，總覺得廚房裡亂七八糟的~飛魚高湯的醬油湯很清淡，味道果然很好喝，但是稍微有點滑溜溜的笑，好像澆頭的點單和順序有點錯誤所以比平時花了更多的時間到了笑吧臺的話可以直接聽到聲音有點麻煩笑當然底部很熱，味道上沒有問題。。。雖然中粗直面不變的稍微有點滑溜溜的粘稠，但這也比平時更加滑溜溜的滑溜溜的滑溜溜的滑溜溜的好吃~叉燒的肩裡脊肉和五花肉的味道和肉的味道都不變的香脆爽脆的粗幹筍的味道也很好的點綴了大量的白發蔥，偶爾搭配的話很新鮮很好脆脆的感覺和白蔥的味道是最棒的，說到底偶爾也很好笑脆脆的洋蔥很甜很好啊，菠菜的青味很好板裙帶菜的海濱風味也很好啊果然滑溜溜的湯更能感受到牛的美味，稍微浮起來的像渣一樣的牛內臟和肥肉是重點!這次稍微有點幹，面也太好吃了，但是這樣的日子也會有吧，很好吃，下次還會再來的~
しょうゆに煮玉子トッピング！
しょうゆ880円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、あご粉？
ちょうど1年前初めて鳥取に来て食べたこちらへ食べ納めに笑
13時半前、店頭待ちは無しw、おっと店内待ちも無し、ただ席はほぼ満席だが回転よく順次席に座れる感じ
後客も一瞬待ち席に座るもすぐ案内される感じ
券売機で購入後、空いたカウンター席へ
席に着いてから15分ほどでの到着は変わらずw
スープなみなみ、このロットの一番最後の配膳だからか、色々時間が経ったからなのか割と冷め気味のスープ
あご出汁醤油の味がよく分かり飲みやすい笑
牛のような動物系の味も感じて美味しい、やはり好きだなー
麺もこれまたいつもよりヤワメだが笑、中太のストレート麺もズルズルモチモチっと旨いね
なんか麺が細くなったような気もするなー？
柔らかい豚バラチャーシューも豚肩チャーシューも味はいい、2枚とも食べ応えは十分
カリシャクメンマも味も食感もいい
シャキシャク玉ねぎは食感と甘みと今回は辛みもあるなー、許容範囲内ですが
ほうれん草と板わかめの存在感があったな
やっぱりかすというか牛ホルモンっぽいのがあることで牛の旨味が加わるのかな？
これがいいお味に感じるんだよなー
煮玉子もいい味付けと黄身のトロトロ加減
今日も美味しかったなー、また伺います～
年内は30日まで来年は1月4日からとのこと
鳥取生活1年間でやはり好みなのはこちらのラーメン、こういう魚介系のあっさり醤油ラーメンはほぼ無いorz
初のヤキメシ、旨い！
しょうゆ880円、ヤキメシ780円、しょうゆ880円、煮玉子120円、白ネギ120円（同行者）
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、ブラぺ？、あご粉？
ヤキメシ（こま切れチャーシュー、玉ねぎ、ミックスベジタブル、レタス、卵、ご飯、紅しょうが）
同行者の都合で二日連続一緒のランチへ、念願のこちらへ案内w
良かった、今日はやってたー（前々回の臨休はトラウマになりそう）
13時半前、店頭待ちは無しw、広い店内は満席、店内待ち10名ほど、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内で立ち待ち、5分ほどで待ち席へ
10分ほどで空いたテーブル席へ案内
次のロットかなと思いつつも、その次のロットでした、席に着いてから15分ほどで到着w
変わらずスープなみなみ、取っ散らかったルックス笑
あご出汁だが動物系の味も感じて何味って分からんが、美味しいのは美味しい笑
同行者も同様に美味しいとのことでホッとした笑
ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと、旨いなー好きだなー
柔らかトロトロの豚バラチャーシュー、食べ応えのある豚肩チャーシューも柔らかく味もいい
カリコリコリ長いメンマは今日は発酵臭は無く食感良く旨い
シャキシャク玉ねぎは食感と甘み、ほうれん草と黒ばらのりと板わかめはもうアクセントだね
やっぱりかすというか牛ホルモンっぽいのがあることで牛の旨味が加わるのかな？
これがいいお味に感じるんだよなー
二人なんでようやく頼めたヤキメシ！
一人だと無理っぽくて、半分とかも無いんで躊躇してました～
遅れて到着するとやはり凄いボリューム笑
取り分けて頂くと、結構オイリーでしっとり系だがベチャッとしてないのでいいね～
かなりの具沢山、こま切れチャーシューがゴロゴロ、玉子にミックスベジタブルにレタス
ご飯と同量くらいの具材の量だからこのボリュームかな！
ほど良い醤油な味付けで結構美味しいヤキメシかも、これは一緒に食べてる人が多いはずだと
同行者にも助けられ、しっかり完食！
ヤキメシ一人で頼むのはやっぱり無理かな～笑
今日も美味しかったなー、また伺います～
チャーシューメン！
チャーシューメン980円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラや肩チャーシュー3+α、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、板ワカメ、牛かす？、ブラぺ？、あご粉？
定点観測的に食べたくなり、昨日訪問、も、臨時休業！、こんな日もあるのねorz
あくまで食べたい欲が止まらず、懲りずに翌日のこの日も訪問笑
おっと、今日は駐車場も車が多い、やってた～
13時半前、店頭待ちは無しw、広い店内は満席、店内待ち3名、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内待ち席で待機、空いてるカウンター席はあるが10分ほど待ってから案内され席へ移動
ちょうどこの時のロットが運ばれて行きました
次のロットかなと思いつつも、その次のロットでした、席に着いてから15分ほどで到着w
前回もそうだったが、このくらいの混みだと大体30分前後でありつける感じかな～
変わらずスープなみなみ、相変わらず取っ散らかったルックスではあるな笑笑
それでも、いやー、やはりこのスープ好きだな～
あご出汁醤油スープはじんわりあっさり旨味がありバランスよく
油感はあまりなく地方感とか懐かしい感じのするスープではあるが、かなり好みの味だな～笑
で、ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと、旨いなー
3枚+αあるチャーシューは食べ応え十分、デフォにも2枚のるが、気のせいかこっちのほうが大きい感じがするかもw
肩っぽい部位は柔らかく味も染みてて旨い
バラの部位も柔らかい仕上がりで脂身も旨い
もう一つは肩っぽいがバラバラになってちょいとカタメで味染みてて面白い
カリコリコリ長いメンマは食感いいが、独特の発酵臭が残り味ついてない感じでいまいちかな～
シャキシャク玉ねぎは食感と甘みがいいね、ほうれん草はあまり意識してないなー
黒ばらのりと板わかめの磯の香りはいいアクセント
存在感は無いが、かすというか牛ホルモンっぽいのがちょこちょこ出てくるのは面白い、味に深みを与えるねー
終盤やはり節粉というかあご煮干しの粉砕粉がたっぷり出てくるね
だいぶスープも飲んでフィニッシュ（完飲はせずw）
やはり旨いなー、また伺います～
しょうゆに白ネギトッピング！
しょうゆ880円、白ネギ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、板ワカメ、牛ホルモン？、白髪ネギ
暑いが雲のあるこの日、軽い二日酔いでもあるんで月一鳥人を敢行！
少し遅めに行った方がいいかな～と13時半くらいを目途に訪問
やはり店頭に待ちなし！入店すると店内待ちも無し！
店内約9割程度の入りでカウンターも数席空いてる！
券売機で購入後、即空いてるカウンターへ案内
今日はしょうゆと白ネギとトッピング
今のロットの次かな？と、しばし待ちに
15分ほどで到着
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりでやはり美味しいな～
この日は二日酔いもありエンミもちょうどよくこの魚介淡麗醤油スープは効くね～笑
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとり
ズルズルモチャモチャズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかなのは変わらず、旨い
カリコリシャクメンマ、奥歯に挟まるw
シャキシャク玉ねぎは甘くいいね、ほうれん草は青味が嬉しい
今回も黒バラのりで量は少ないが磯の風味はいいね
あと今まで無かったワカメがトッピングされてたが、感じから板ワカメかな？
スープで柔らかくなりこれも磯の風味が悪くないね
底の方から牛ホルモンや牛すじみたいな部位も少ないながら出て来たな
スープの一部なのかトッピングなのか？牛の旨味も合うね
今回も美味しかった～、やはり13時過ぎだな～
また伺います～
しょうゆにキムチトッピング！
しょうゆ880円、キムチ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、キムチ
連日暑いが若干雲のあるこの日、こちらのラーメン食べたいと訪問！
暑いし空いてるかな～と向かうも。。。甘かった笑
12時45分頃、店頭に行列！11名ほどいるな～、当てが外れたw
若い人多いのは、そうか、夏休み時期だからか～
日差しが出てくるとかなり暑い、汗が噴き出してきたw
なんだか今日は進みが遅いかも
15分ほどでようやく店内へ、券売機で購入
何気に前回よりラーメンとヤキメシが100円アップしてる、トッピングや他は変わらず
ちょうどトッピング代のおつりだったので迷った挙句、未食のキムチを選択、ジャスト1000円！
しばし店内で立ち待ち、更に5分ほどで店内待ちの椅子席へ昇格、更に10分ほどで空いたカウンター席へ
店内エアコン効いてはいるが、厨房の熱もありちょいと暑くて汗が止まらない笑
今日はやっぱり時間がかかってるな～と、結局席に着いてから20分ほどで到着orz
（水をがぶ飲みしつつちょうど汗も引いたタイミングなのは良かったが笑）
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりでやはり美味しいな～
汗かいてるせいかエンミはちょうどいいかも
中太ストレート麺は変わらずちょいヤワメでしなやかねっとり
ズルズルモチャモチャズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかなのは変わらず、旨い
カリコリコリメンマはちょいとカタメ、奥歯に挟まるw
シャキシャク玉ねぎはちょいと風味がイマイチ、ほうれん草は青味が嬉しい
今回も黒バラのりで量は少ないが磯の風味はいいね
白菜キムチは辛味は少なく甘みと酸味がいい感じ、白菜の食感もいいアクセント
徐々にスープに溶け出しキムチ味が強くなるもあご出汁スープの存在感は失われず旨いままね
キムチトッピングも悪くないなw
今回も美味しかった～
でも途中から汗が噴き出してきたので、結局食べ終わりには頭も顔もシャツもグシャグシャに笑
13時過ぎるとだいぶ落ち着くので、やはりもう少し遅い時間にしようw
また伺います～
煮玉子しょうゆ！旨い！
しょうゆ780円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒バラのり、黒ゴマ？、あご粉？、煮玉子
胃の調子は変わらずながらラーメン食べたいとこちらへw
12時半すぎ頃、店頭に凄い行列！13～4名いるな～、凄い！
ランチタイムは混むのね～後客も次々くるし～
10分ほどで入店、券売機で購入後、しばし店内で立ち待ち
更に5分ほどで店内待ちの椅子へ昇格、更に5分ほどで空いたカウンター席へ
今日も砂かぶりの席なんでバッチリ工程が見えたw
いったん出来上がっても複雑なトッピングの人がいると結構時間がかかってるね
それと結構カタメオーダーの人も多いね
10分ほどで到着、スープなみなみは変わらず
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで美味しい！
が、この日も醤油を強く感じてエンミも強く感じるかも
やはりのこのラーメンにはこの麺！、中太ストレートでしなやかでねっとりヤワメの麺がよく合う
ズルズルモチャモチャいいね、結構ズバズバいける、旨いな～
チャーシューは肩ロースとバラ肉がそれぞれ大きく柔らかで満足度が高い
特に豚バラはしっかりで厚みもあり大きさもデカい、脂身も甘いが味がかなり染みてて濃いかなw
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘くいいね、これ増してる人も多いな
今回のりは黒バラのりで量は少ないが磯の風味が良く合ってる、普通ののりよりもいいかも、増したいw
前回背脂と思っていたが、よく見ると油かすのような気がしてきた
食べてもあまり味もないが、動物系の脂を感じるクニャクニャした食感がいくつかあり、面白い
煮玉子もしっかり味が染みて美味しい
あー美味しかった、やっぱりこれだった笑
13時過ぎるとだいぶ落ち着くね、この時間のほうがいいのかもw
また伺います～
麺カタメのしょうゆ！
しょうゆ（麺カタメ）780円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺カタメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？、煮玉子
体調不良ながらラーメン食べたいとこちらへw
13時半頃前、店内待ち5名ほど、後客も次々くるが、前回ほどではないかな？
券売機で購入後、店内待ちの椅子へ
今回はデフォのしょうゆに煮玉子をトッピング、券を渡す際麺カタメできるか聞いてお願いしてみました笑
10分ほどで空いたカウンター席へ
まとめて作るんで大体今から2ロットめかな～っと、更にしばし待ちに
15分弱で到着、スープなみなみは変わらず
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったり、この日は体調もあるかもだが醤油を強く感じるな～
旨いがちょいとエンミを強く感じるかも
そしてカタメ指定の中太ストレート麺は確かにカタメ、ズルズルゴワゴワッと印象がまるで違う
ここまで違うとは面白いが、やはり通常のヤワメの麺のほうが合うというかこの麺も含めてこちらのラーメンなのかな~
チャーシュー柔らかで大きめの肩ロースとトロトロのバラ肉で満足度が高い
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎはたっぷり、ほうれん草ものりもしっかり
煮玉子もしっかり味が染みて美味しい
背脂は写真見るとのってるが、意識することなく食べてしまったようだ笑
美味しかったが、ちょいと満足感が違うな～
また伺います～
チャーシューメンに白ネギトッピング！
チャーシューメン880円、白ネギ120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、豚腕チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？、白髪ネギ
2か月ぶりにこちらが食べたくなり再訪w
13時半頃前、店内待ち10数名と混むな～、後客も次々やってくるね
春休みだからか普段見ない若い学生さんが沢山、4～5人のグループが3～4組ほどと凄いな
券売機で購入後、しばし立待も回転はいいのでほどなく店内待ちの椅子へ
10分ほどで空いたカウンター席へ
まとめて作るんで大体今から3ロットめかな～っと、更にしばし待ちに
20分弱で到着、スープなみなみに白ネギがこんもり
やっぱりこのスープ旨いわ～
あご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったり、よくよく見ると油も多いね
サラッとしてるからあまり油っこさは感じないが、まったりするのは油だね
そしてヤワメの中太ストレート麺もズルズルモチモチっと、このスープによく合い美味しいね
追加した白ネギは、斜め薄切りで白髪ネギのような形でたっぷり
辛味もあり食感も良くこの麺とのコントラストがいい感じで新鮮な味わいにw
いろんな部位のチャーシューは食べ応えがあり味もいい
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘く、ほうれん草ものりも旨い
あとちょいちょい背脂というかカタメの四角い脂身も浮いてるな？以前には無かったような？いや気が付かなかったのか？
玉ネギと同じような大きさなんだがグニュっとコッテリ感が増す
やはり美味しかった(^^♪
また伺います～
鳥取市で一番旨いラーメン！
チャーシューメン880円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、豚腕チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり、黒ゴマ？、あご粉？
急に晴れたこの日、まだまだ雪は多いが、こちらが食べたくなり再訪w
13時半前、広い店内8割ほど埋まっててやはり人気店ね～、後客も次々やってくるね
券売機で購入後、しばし店内待ち席で待機（テーブル席は空いてるがあくまでソロ客はカウンターみたい）、カウンター席が空いて、席へ移動
やはりある程度まとめて作ってて焼きめしのオーダーも多いので、タイミングによってはちょいと待たされるケースとすぐ配膳される場合とあるね、店内待ち席にいる間に8杯くらいのラーメンが配膳されてから席案内だったんで感覚的には割とすぐ配膳された気に笑
ちょうど砂被り席だったんで、見てると結構いろんなもの入れてるなと、タレ、油以外にも魚粉やホワイトペッパーやなんかの粉とか、盛り付け後にもホワイトペッパーやなんかの粉も再度、しかも一杯づつ丁寧に入れてるわけではないので、場所によってはこれらの効き具合はまちまちかも笑
そしてスープ自体はお湯かと思うほど透明なのね～
しばらくして到着、スープなみなみ
いやー、このスープ旨いわ～、あごの魚介系の醤油スープはじんわり懐かしい感じもあるが旨味は強いので古臭さが無い
そしてちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチモチっと美味しいね、ちょいと癖になる舌触りかも
デフォにプラス100円でチャーシューメン、で、チャーシューは3枚
ぱっと見、バラチャーシューとかなり大きい腕チャーシューに肩チャーシューかな？
どれも柔らかく味も良く、これはペロッといける味
カリコリコリメンマもしっかり、シャキシャク玉ねぎは甘く、ほうれん草ものりも旨い
終盤魚粉というか（おそらく）あご煮干しの粉砕粉がたっぷり出てきてざらつきはあるもののあごの旨味はアップ、旨いし面白いな～
やはり今のところ鳥取市で一番旨いラーメンだな～
これはまた食べに来よう～っと！
鳥取の有名店！
しょうゆ780円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいヤワメ
豚バラチャーシュー、豚肩？チャーシュー、玉ねぎみじん切り、メンマ、ほうれん草、ナルト、のり
ラーメン一発目は、人気店のこちらへ
グーグルマップ先生では鳥取駅から一つ目の津々井駅からしばらく歩いたとこって軽く考えてたが、そもそも1時間に1～2本の運行で、改札には駅員さんのスタンプ押し（自動改札無いし交通ICカード使えないw）、津々井駅は無人だしホームには屋根もない笑、結構駅からも距離がある、ポツンとここにお店がって場所笑
何とか到着、駐車場はパンパン、11時半前で店頭の並びは無いが店内入ると券売機前に3名、店内待ち2名ほど、広い店内7割ほど埋まってる、凄いな～
ちょうど券売機がおかしくなってて、しばし券売機前で待ちに。。。
いやいや後客もバンバンで店内行列が半端ない
途中で口頭でメニュー聞かれ（恐らく一気にある程度作るんでだと思う）、券売機直って購入後店内待ち席へ
しばらくして席へ案内され。。。、しばらくして到着
うわっ！、スープなみなみ、ルックス的には新潟の青島食堂のような感じ
なんとなくだが山形の琴平莊のような位置づけのお店のような気もする
あごだしの醤油スープとのこと、すっきりお魚味も上品さのある出汁の旨味と香味油やボリューム感の地方感がいい感じで混ざり合ってすごくいい～
醤油があまり主張しない西日本ならではのスープかな、出汁を生かす方向性でとても旨いね～
ちょいとヤワメだが舌に吸い付くような食感のある中太のストレート麺もズルズルモチっと美味しいね、ちょいと癖になる舌触りかも
デフォでも2種類の部位のチャーシューはうれしい限り、両方旨い
メンマもネギもしっかり
これはリピートしたくなる味、昔ながらに感じるシンプルながら味も旨味もしっかり
また伺います～
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Choujin
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0857-53-7585 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
鳥取県鳥取市生山125-1 |
| 交通方式 |
從津之井站步行10分鐘。鳥取工業高中就在旁邊。 距离津之井 780 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺18席，餐桌5桌×4人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 40臺 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
しょうゆ880円、煮玉子120円
乾物系動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、豚肩チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、黒ゴマ、あご粉、板ワカメ、牛かす、煮玉子
朝の一仕事を終え、この日は順調w
ランチ検索してたら思い出したこちらへ、思い出すと食べたくなる笑
11時半すぎごろ、まだ混まないかな？と伺うと、おっ、店頭待ちは無し！
入店すると、おっ、店内待ちも無し！、ただ広い店内ちょうど満席！、やはり人気店だね！
券売機で購入後、店内待ち席先頭でしばし待ちに、いい感じかも笑
今回はしょうゆと煮玉子を購入
後客も続々来るねー、店内待ち席が埋まっていくねー
５分ほどで空いたカウンター席へ案内
12時近くになるとサラリーマンが増えて一気に店内待ち席が埋まり立ち待ちする人で溢れかえった！
席に着いた時点からの次の次の次のロットで15分ほどで到着
今回もあご出汁の醤油スープはあっさりじんわりまったりで安定して美味しい
特に今回は胡椒の辛味は無く玉ねぎも甘い、良かった～笑
中太ストレート麺は変わらずしなやかねっとりで旨いが、ほんのちょっとカタメな仕上がり
こういう日もあるのね～
チャーシューは肩ロースっぽい部位とバラ肉の2枚
肉自体柔らかく、味付けも肉の味も変わらず旨い
カリコリシャクの太いメンマも味良く
シャキシャク玉ねぎも甘くいいアクセント
ほうれん草は青味が嬉しい
板ワカメの磯の風味がいいね
牛油かす？の旨味もたまらないw
この日はいいバランスでほぼ完飲完食でフィニッシュ
また伺います～