【鳥取 境港の天然岩がき・夏輝、さざえ、白いか、新子、山陰の夏が勢揃い(人´∀｀)✩.*˚】
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鳥取の輝く夏！天然岩がきの『夏輝』これを食べに鳥取に来たのでーす！！大きい♥️
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鳥取を誇る酒米『強力(ごうりき)米』を使用したプレミアムな飲み比べ！・いなたひめ 純米吟醸 強力米・鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸 強力米・日置桜 純米吟醸 強力米
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山陰の海の恵みにぴったりと寄り添う贅沢な鳥取の日本酒です。+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.
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この夜の握りNO.1はやっぱり新子ですの♥️
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アコウ。肉厚なのに透明で美しい白身。関西でアコウ、山陰地方ではアカミズと言うそう。鳥取や島根は岩礁や磯場が多いのでアコウ天国なのだとか。
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甘海老の昆布締め。ねっとりとした美味しさ！ちょんとのせた雲丹がクリーミーです。
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雲丹軍艦。鳥取の赤ウニも美味！！
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中トロ。
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鯵。箱寿司スタイル。
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玉はお出汁がたっぷりタイプ。新生姜も爽やかな辛味が美味しい！
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穴子。手渡し。フワフワで崩れちゃう。
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関西の常連さんから人気のとろたく。私はやっぱり〆は干瓢巻きがいいなぁ。
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大好きなサッポロ赤星(๑♡∀♡๑)
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鳥取の夜に乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
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コチの煮こごり。つるんと喉ごしが良く旨味たっぷりで大好きな夏の肴♥️
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鳥取県産の枝豆。鳥取は本当に食材が豊富ですよね！江戸時代から栽培されている鳥取の枝豆。
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イサキ。
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しめ鯖。
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夏といったら！サザエ！美味しいです！
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地蛸。
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ハマチ。
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こちらも境港の白いか！
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漬けマグロ。
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これが食べたかったのです！旬の天然岩がき！大きい！！！濃厚な海のミルク♥️
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鳥取の夏に輝く『夏輝』☆:｡･:*:･ﾟ'必食です！
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お口直しに優しい蕪の煮物。
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さっぱりとしたモズクと鳥取の郷土料理・イギス。凝固剤などを加えなくても自然に固まる海藻を使ったお料理なんですって。
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慈悲深い美味しさ。皮付き里芋の煮物。土の香りがどっしりします。大地の恵みが詰まっています。
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大女将さん名物の天ぷらのコース。まずはカリカリほっくり鹿児島のさつまいもからスタート。
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秋の始まりを感じさせる国産松茸(｡•ᴗ•｡)♡
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これじゃなくちゃね！白いかの七変化。白いかの天ぷら大好き！！
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そして茄子。大女将さんが熱々を次々に揚げてくださいます。
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珍しいホワイトアスパラの天ぷら。
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轆轤(ろくろ)豆腐の天ぷらも絶品でした。
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笹すしさん自家製の唐辛子と一緒にいただきます(*^^*)
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まだ夏の終わりが見えない暑い時期でしたが日本の四季は少しずつ秋の気配を感じさせます。
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「走り」の松茸の土瓶蒸し！今年お初でした✩.*˚今冬は何回いただけるかな♡
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注目の新品種の梨・新甘泉(しんかんせん)と葡萄のゼリー。二十世紀よりも柔らかくジューシィで甘みが強い品種です。フルーツラバーはすぐさまお取り寄せしちゃいましたよ(*´罒`*)
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アットホームな雰囲気の落ち着いた地元に人気のお鮨屋さんです。
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★CHIYOMUSUBI 純米吟醸 夏酒 無濾過原酒生 (鳥取)涼しげでオシャレなラベル！
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夏にぴったりのうすにごり。若いメロンのような蒼みのある含み香を伴う、なめらかなおりがらみ。甘さは控えめですっきりとした喉越しなのでお造りと合います。
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★三徳桜 常温古酒 三佛寺御祈1985年醸造(鳥取) 熟成原酒の濃醇な味と香りはまるでウィスキーのよう！
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★此君 純米 夏酒 金魚ラベル(鳥取) こちらも可愛らしい金魚が描かれた爽やかな夏酒！
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酸基醴もとで仕込まれる乳酸の旨みたっぷりのお酒を夏向けの軽快な味わいにブレンド。お鮨のシャリとの相性ぴったり。軽やかさの中にも旨みがしっかり！
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笹すしさんオリジナルの割り箸と箸袋。- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-ｶﾜｲｲ
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足元を優しく照らす提灯の灯りに誘われて。
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鳥取の名店｢名代 笹すし｣さんはこちらです。
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鳥取駅からも徒歩で8分くらい。繁華街の中の便利な立地です✩.*˚
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夏の風物詩・鳥取しゃんしゃん祭りの前夜祭の様子。子供パフォーマンスに盛り上がる鳥取駅前。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sasa Sushi
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|---|---|
| 類型 | 壽司、河豚、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
0857-23-4538 |
| 可供預訂 |
可以預訂
6月1日より営業再開となりました。ソーシャルデイスタンスを取りながらのご予約とさせていただきます。 |
| 地址 |
鳥取県鳥取市末広温泉町104 |
| 交通方式 |
鳥取駅から徒歩で７－８分 距离鳥取 444 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター席は6席となります） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 半個室有ります |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣に有料の駐車場は有ります |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,可觀賞運動比賽,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生)
お子さまは年長さんクラスからとさせていただきます |
| 服裝規定 |
入店の際は男性。女性に関わらず香水は控えて頂きますようよろしくお願いいたします |
| 網站 | |
| 備註 |
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鳥取といったら、冬のカニ！
いえいえ、鳥取は夏がおすすめ！
旅のメインはやっぱりお鮨しか勝たん♥️
鳥取の名店「笹すし」さんです。
仲良しマイレビさんのとっておきのお店。
普段はなかなか予約が取れませんが、お願いして予約していただきました(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡
「笹すし」さんは、鳥取NO.1と呼ばれし地元で人気のお鮨屋さんです。
鳥取駅からもほど近く、繁華街の便利な立地にあります！
よくお手入れされた柔らかい白木のカウンターが肌にしっとりと馴染みます。
店内は、カウンター席と小上がり席がある昔ながらのお鮨屋さん風情。
お鮨の他にお酒の肴や天ぷらなどがついたおまかせコースをお願いしました。
お料理は、まだお若く見える大将と大女将の二人三脚。
お2人ともチャキチャキした雰囲気がよく似ています(｡ >艸<)
大将の奥様は細やかな気配りでホール担当。
アットホームな雰囲気が居心地良いですね♡
◉コチの煮こごり
◉地の枝豆
◉イサキのお造り
◉〆鯖のお造り
◉さざえ(鳥取産)
出ました！
楽しみにしていた山陰の夏の旬！
コリコリとした新鮮な味わいは格別♥️
◉蛸(鳥取産)
こちらも鳥取県産の地蛸です！
◉ハマチ
◉境港サーモン(鳥取・美保湾)
◉白いか(鳥取産)
鳥取の夏の味覚がオンパレード✩.*˚
白いかは甘みが強く、濃厚な味わい！！！
今年は、山口須佐の男命いか、唐津の呼子いか、鳥取の白いかをいただけて、いか三昧の夏でした♡
◉漬けマグロ
◉天然岩がき 夏輝
鳥取が誇るブランド岩がき！
これを食べるために夏の鳥取に来たといっても過言じゃありませんっっっ。
なんて大きいの〜〜〜〜！！！
鳥取で採れる天然岩がきの中で、殻の長さが13cm以上あり、平がたの形の岩がきだけに『夏輝』のブランド帯を付けることが許されているそうです。
漁では、15メートルほどの深さのところまで素潜りで行くため、漁のできる人も限られていることから、希少価値の高い天然岩がきなんです。
大きいものは1個2万円もするんですよΣ(ﾟдﾟ；)
ゆっくりと自然ろ過され天然のミネラル成分をたっぷり含んだ大山の水は、川を伝い天然岩がきが住む日本海へと流れていきます。
そこで育った『夏輝』はブリンブリンの弾力と
まるで濃厚なミルクのようなクリーミーさ！
言葉にならない美味しさとはこのことです♥️
(՞⸝⸝o̴̶̷̥᷅ ⌑ o̴̶̷̥᷅⸝⸝՞)わァ…………ァ…………
◉蕪煮(青森産)
◉もずく、いぎす(鳥取産)
◉皮付き里芋煮(鹿児島)
女将さんが揚げる名物天ぷら。
さっくりと軽い食感で日本酒が進んでしまいます。
◉さつまいも
◉松茸
◉白いか
◉ホワイトアスパラ
◉轆轤(ろくろ)豆腐
鳥取の山の奥に湧き出る「轆轤の水」と国産大豆を100%使用。
なめらかで口にすると大豆の甘さが広がるお豆腐。
美味しい！
ここから握り↓↓↓
◾︎アコウ
◾︎甘海老の昆布締め
◉松茸土瓶蒸し
◾︎白いか
◾︎鯵
◾︎中トロ
◾︎玉
◾︎穴子
◾︎新子
◉鳥取の新品種の梨『新甘泉』と葡萄ゼリー
日本海の荒波にもまれた新鮮な海の幸を中心に構成されたコンパクトな握り。
お鮨以外のボリュームに圧倒されてしまいましたが、シンプルかつ素材のポテンシャルを最大限に引き出した活きたお鮨に感動しました！
日本酒は鳥取の地酒を心ゆくまで堪能しましたよ。
(*´﹃｀*)
★サッポロ赤星
★強力米 飲み比べ
・いなたひめ 純米吟醸 強力米
・鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸 強力米
・日置桜 純米吟醸 強力米
★CHIYOMUSUBI 純米吟醸 夏酒 無濾過原酒生
★三徳桜 常温古酒 三佛寺御祈1985年醸造
(お隣の常連さんからおすそ分け)
★此君 純米 夏酒 金魚ラベル
鳥取、最高♥️
ご馳走さまでした(*´▽`人)