店名 |
Mitsuki
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類型 | 日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
0857-23-2637 |
可供預訂 |
僅限預約
営業中のお電話はつながりにくい事がありますので、ご了承ください。 |
地址 |
鳥取県鳥取市末広温泉町110 110ビル 2F |
交通方式 |
距离鳥取 457 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
個人包廂 |
可能的 |
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包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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ミシュラン二つ星、ゴエミヨ2023で3トック、食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 受賞店の『みつき』さんへ伺いました。百名店受賞おめでとうございます。
アクセスは、JR鳥取駅より徒歩6~7分程の110ビルの2Fに有ります。階段で2階まで上がります。
店内は、檜の一枚板のL字形カウンター9席と、他に個室もあります。
こちらの大将は光井祐樹氏です。
東京の日本料理店等で約13年間修業後の2013年に独立し『みつき』をオープンされました。とても気さくな方で、色々な話で盛り上がりました。
料理は、京料理がベースで、食材は浜坂漁港、淡路の岩屋漁港、東京の豊洲市場など全国から魚介を仕入てるそうです。鳥取の天然鮎や天然すっぽん、山菜、天然松茸、鳥取和牛等の地物食材も使われております。
この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し
『利尻のバフンウニ、秋田の蓴菜、鳥取の天然すっぽんジュレ』
冷製のすっぽん出汁が何とも言えない美味しさです。ウニと蓴菜とでよく合います
『山陰の鮑と肝ソースの酢橘ご飯、天草すじ青海苔』
肝ソースの濃厚さと酢橘のサッパリ感がベストマッチで、すじ青海苔の風味が一段と美味しさを引き立ててます
『山陰の黒むつ炙りと淡路の鯛』
醤油、ポン酢、塩、酢橘
柔らかく程よい脂ののりのくろむつです。淡路の鯛は、しっかりとした噛み応えがあります
『鳥取の毛蟹と枝豆の真薯、ずんだ麩のお椀』
枝豆のずんだ麩は、初めて頂きました。真薯も枝豆の素材感がアクセントで美味しいです
『うざく』
東郷池の天然鰻と朝採り四葉胡瓜のうざくです。
身がしっかりと太った天然鰻は絶品です
『山陰の甘鯛、朝採りアスパラガス』
実山椒ソース
『マナガツオの香味焼き』
『万葉牛外もも、冬瓜、東郷池のしじみ出汁』
しじみ出汁がとても美味しく、冬瓜にも肉にもよく合います
『しろいかのご飯』
しろいかを細かくスライスしたもので、始めと終わりでは、熱によって食感も変化してます。イカ好きなので堪りません WWW
『香の物』
『バニラアイスとブルーベリー』
大山(だいせん)の白バラ牛乳と生クリームに大江ノ郷の天美卵で作ったバニラアイス、下には大山のブルーベリー
とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。