Utsubuki an
(打吹庵)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Utsubuki an（Utsubuki an）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0858-23-7070 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
鳥取県倉吉市仲ノ町812-1 赤瓦８号館 ２Ｆ |
| 交通方式 |
赤瓦白壁土蔵バス停より徒歩4分 距离倉吉 3,512 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター6席、テーブル16席、小上がり4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
☆ 土産物産店併設の蕎麦屋だが、あなどるべからず、
その蕎麦実力には驚嘆！
地域再開発観光事業の事例見学にて訪店。
倉吉打吹公園の土産物物産販売店に付随する蕎麦屋だが、
その蕎麦力は侮ってはいけないと反省させられた店。
倉吉の象徴「打吹山」
その麓に流れるのが玉川。
この玉川沿いにならぶ白壁土蔵群は、
今となっては風情のかたまりで全国に名を馳せる観光名跡。
この土蔵群は、江戸明治期の建物が多く、
周辺一帯は国の重要伝統的建造物群保存地区。
玉川に架かる旧石橋、連綿する白い漆喰の壁と赤瓦。
また、倉吉は羽衣天女伝説でも有名だが、
この打吹公園は「全国桜１００選」と「日本の都市公園１００選」。
桜約５千本、つつじ約４万本の開花時期は観光客多々だが、
総合運動場もかねる倉吉住民のレクレーションの中心でも！
そんなこんなんで、こちらの蕎麦、
その名物への命名は「打吹天女そば」…
要は、ぶっかけ！スタイルの冷蕎麦のこと。
つまり、浅方の丼盛りの蕎麦に蕎麦つゆをぶっかけるもの。
出雲蕎麦の割子風にぶっかけ。
焼き物皿にまとめて盛りつけられています。
蕎麦自体は素朴な田舎蕎麦風で、
コシや弾力も強くモチモチ感たっぷりという出雲蕎麦のままだが…
密度が高い麺という表現が当たっていようか！
蕎麦の芳香もとても強い！
こちらで宜しいのは蕎麦つゆ。
甘くなく素朴な鰹出汁、風味を語るというよりは、
出汁の旨みが主張するつゆに感動！