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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Ougi（Kappou Ougi）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、郷土料理、壽司 |
| 預約・查詢 |
076-432-3998 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市桜木町7-4 |
| 交通方式 |
富山地方鉄道富山市内線(路面電車) 桜橋(さくらばし)電停から徒歩約3分 距离櫻橋 115 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 服務費收費 |
サービス料なし、消費税のみ |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ カウンター8席、テーブル席4名、円卓掘り炬燵4名から6名、掘り炬燵へや2名から4名、座敷椅子席2名から22名、一階10名掘り炬燵、掘り炬燵4名） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 14台二次会に停めても大丈夫。扇に伝言お願いします。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 |
富山でぶりしゃぶと言えば、のお店へ。
1Fはなん家族か集まった系の大宴会で大賑わい。
自分達は厨房の前にあるこじんまりとしたカウンターでいただく。
ひとりでぶりしゃぶを楽しんでいるおじさんがいるが、富山ではよくひとりでご飯を食べている人を見かける。一人旅といえばやっぱり北陸って感じなんだろうか。
さて、富山の鰤しゃぶが大流行りしたのは佐藤浩一のCMきっかけだったらしく。富山中の和食屋が鰤しゃぶ出しはじめたので老舗のこちらは何か工夫をして目立とうと。
そこで開発されたのが「酒一升を鍋に入れて火をつける」というエクスペリエンス系鍋。
なるほどこれはいい。火をつけたらたっぷりの写真撮影タイムも。ショート動画的でもあり旅的でもある。ハマったなあ。
ここの料理長しかできないのよ、と女将がいう薄めの振りを煮切った日本酒でしゃぶしゃぶ。かなり酒風味が入り、それで大量のネギと大根おろしとポン酢を巻いて食べる。
ええ。美味しいですよもちろん！
ただ、副作用としておそらくそのまま野菜を入れると味が強くなりすぎるからブリを全部しゃぶしゃぶして酒が半分くらいになってから水を足してようやく野菜が始められるすき焼き的な方式に。
まあでもそれもまた珍しいもんだと思えば楽しめる。
ただ大忙しなのか緊張感の高まる厨房。鰤出てるよ！それじゃわかんないよ！こっちじゃなくて向こうに言え！みたいな。
少しでも早くあったかい料理を提供しなければ、というのはそりゃ当然なんだけど、もはやもうちょいのんびり出していただいてもいいのですが、まあそういうのもまた年末的でいいな、とか思いながら、富山の米の強い酒をのんびり飲めば。
副作用ふたつめとして雑炊もできないので最後は鱒寿司。コースには刺身。ブリの照り焼き、かぶら寿司とかもついてるんで結果超ボリューム。これは最後持って帰りたいなあ。