餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yanaginoshita Suehiroken
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
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076-421-7019 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
富山県富山市総曲輪4-6-9 |
| 交通方式 |
從JR富山站徒步15分鐘或搭乘Sunrum・BUS富山地方鐵路Sunrum富山環狀線 (路面電車) 大型購物中心電車站下車即是富山地鐵巴士總曲輪 (崇川) 巴士站徒步約3~5分鐘 (“大型購物中心”沿線) 距离大手MALL 27 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 （iD） |
座位、設備
| 座位數 |
71 Seats （ 有吧臺5個，有桌子30個，有小客廳36個） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近鄰的指定投幣式停車場·市民廣場停車場 (提供30分鐘服務券) |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
席子房間裡也準備了孩子用的椅子。 |
| 網站 | |
| 備註 |
可以使用手機錢包ID |
| 店鋪公關 |
富山拉麵的起源 成立於昭和6年，從柳樹下的一個攤位延續了83年 手工製作的中國蕎麥面
1931年第一代夫婦 (現在是第三代)，從路邊攤創業，自古以來被顧客親切地稱為“柳下”。從開業當時到現在，一直保持著不被時代潮流所左右，揉和、拉伸的工序是真正手工制作的手打面，和用雞骨和小雜魚幹熬出的清淡的湯的風格。我想這是多年來受到很多顧客支持的理由吧。每天早上根據當天的情況，調整小麥粉，鹽，鹽水和水溫，制作出滑溜溜的，粘糯的手搟面，追求特有的口感。湯是用頂級的小雜魚幹和新鮮的雞骨架做出來的，以 |
チャーハンセット（870円）
北陸遠征、最終日は再び富山へ。
頼まれモノである、富山銘菓「月世界」の本店でしか買えないレアなお菓子を求め西町。
目的のブツは確保。富山駅から歩いてお腹も空いてきたのでおやつで一杯食べときますか！と狙っていたラ店に行くも・・・痛恨の早じまいorz
ではプランＢで、あらかじめ調べていた老舗っぽいラ店へ寄り道。
休日17:00到着、前客0、後客1。
メニューを見ると、ラーメンだけじゃなくうどんや丼物も出す、いかにも老舗っぽい陣容です。
うどん屋兼ということで、ラーメンのトッピングにも天ぷらや天かすがある和風ラインナップ。
軽くラーメンのつもりだったのですが。。。ん？なんだかチャーハンが旨そうだぞ？
ということで予定変更。チャーハンを軸に、半ラーメンが付くチャーハンセットを口頭オーダー。
コロナ対策は、カウンター席はかなり間隔を離し、消毒液常備、店員さんマスク着用。割り箸はケースに入ってます。ちなみにチャーハンを頼むとスプーンが出てきますが、スプーンは洋食屋よろしく、ナプキンでスプーンを巻いて都度提供です。
5分ほどで着丼。
ほぉ。。なかなかベーシックなルックス。
では早速チャーハンから。
仕上がりはパラパラ系。具はほぐしチャーシュー、ネギ、玉子とシンプルです。
味付けもシンプルな醤油ダレ中心でかなり塩気控えめ。油っぽさはほとんどなく、いわゆる街中華のギトギトなやつとは対極の上品系ですね。ボリュームはしっかりあって250g程度はあったか。
続いて半ラーメンのスープを一口。レンゲがないので丼を持ってズズズ。油っけはゼロ。
あれ？。。かなりあっさりな味わいですね～。何度か飲むと、淡い動物系の出汁＋ごく少量の醤油ダレといった構成かと認識できます。が、日頃ジャンクなものばかり食べている馬鹿舌には、味の輪郭がほとんどわからないです。。。
これがこの店のデフォルトなのか？でもチャーハンも薄味だったし、これがこの店のカラーなんでしょうね。
この味が常に提供されているなら、塩分を控えてる人にも自信を持ってお勧めできますね。
麺は手打ちの自家製麺とのこと。太さが不揃いの縮れた麺で、茹でが浅い？芯が残りゴワッとした食感。
この儚いスープに対し麺の主張が強すぎて。。。うーん、なんかバランス悪いですねぇ。少なくとももうちょっと茹でた方がこの麺は旨くなりそうかな。
チャーシューはワシッと固めのロース煮豚スライス。これはこれでノスっぽくて好き。
メンマはコリコリ系。味付けはちょっと懐かしい感じですね。
ということで、サクッといただきごちそうさま。
全体的に見て、かなり健康志向なあっさり系のセットでしたね。
麺自体は結構気に入ったので、ざる中華そばとか麺をシンプルに楽しむ系だと化けるかも。また近くに来たら寄ってみたいです。