Miki zushi
(美喜鮨)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miki zushi（Miki zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-432-7201 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市桜町1-7-5 |
| 交通方式 |
富山駅南口から徒歩約3分 距离電鐵富山站、ESTA前 159 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、つき出し代600円 |
座位、設備
| 座位數 |
37 Seats （ カウンター7席、テーブル30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 20名用個室1室 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 禁煙ではあるが、店内に喫煙スペースがある。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店からやや離れている |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
2023/01/06
富山04 「美喜鮨本店」さんで一杯やりましょう富山で寿司を食いましょう編、開幕です。
突き出しはこちら。
イカゲソの酢の物です。
なかなかキリっとした寿司屋さんです。
吟醸効き酒セット 2,000円
ウィスキーを置いていない店だったので、久々に日本酒で攻めます。
刺し盛り 時価ですが6,000円くらいかな？
福来魚(フクラギ)、ブリの幼魚、関東で言うイナダのようです。
大将の話では、コロナ以降は客席の定員を減らしたり宴会を受けなくなったので
ブリを仕入れると使い切れなくなって、やむを得ず幼魚だそうです。
でも、ブリとその幼魚では味が全く違うと、ご主人も話しています…
え、それって…以下省略。
アオリイカ
そい 旨い白身魚です。
〆サバ 可もなく不可もなく、美味しい〆サバです。
バイガイ コリコリです。
お代わり指し盛り
白エビ 今は禁漁期ですから冷凍ですが、今の冷凍は十分に旨いです。
ヒラメの昆布締め 冬はカレイの季節なので、ヒラメに旨みを足した昆布〆です。
地アジ 回遊しない、脂が乗ったうまいヤツです。
コウバコガニ
本場のコウバコガニ、絶品です～！
コウバコガニは本タラバガニのメスで、漁期が10月下旬から12月上旬の短期間です。
この季節にしかいただけない貴重なヤツです^^
写真の中心あたりに見える内子が最高ですね～
右側の外子は味がしなくて、プチプチと卵は割れる食感だけでしょうか。
プチプチ割れても火が入ってますから、いくらのようにはなりませんので
悪しからず。
〆の握りです。
鱸 だったと思います
紅ズワイガニ 紅ズワイはオスだけでメスは禁漁なんですって、知りませんでした。
そい さっぱり白身です。
真鯛 梅肉が乗っています、これは初めてですがいいアクセントですね。
白エビ 軍艦にしても旨い
あなご 軽く炙ってフワフワですね～
このあと、オミヤをお願いしましたが生モノや温かい穴子はNGだそうで…
オミヤはカッパ巻きと黒作り(イカスミ入りの塩辛)です。
現在、ネタは厳選したもののみでブリもなく、マグロもお休み中だそうです。
こうなると、少し規模の大きい店の方が楽しめそうですね。
〆て28,000円程。気持ちよく飲めたのでキリよくぴったり置いて撤収です。
美喜鮨本店
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