評論列表 : Sushi Ei Hanayagi

2015年12月吉日昼

富山の安定実力店の上位店

寿司栄 華やぎ

富山には珍しく高級な雰囲気ですが、価格はそれほど高額ではありません。個人的な感覚だと想像の60%程度の会計を伝えられ...

富山県＠とやま市

実は３回目の訪問です。
家族で冬の幸を食べにばびゅんと富山へ。
連休最終日でしたが１３時半しか予約が取れませんでした。
新幹線が通ったらより人気店になっちゃうのかなぁ(´...

久々に利用しました。
場所は南富山の国道41号線の太郎丸方面から少し外れたところにあり、ひっそりとした落ち着いた佇まいのお店です。富山では有名な寿司栄グループのワンランク上のお店です。
清潔に保た...

富山駅から少しドライブしたところにあるお寿司屋さん。
内装は綺麗で、改装された感じ。
この美味しさでこのお値段であれば文句なしです。東京でここまで美味しいお寿司を食べたらどれだけかかるかわかりませ...

◆鮮度の良い魚を仕入れ，それぞれの素材の特性に応じた「ネタとしての熟成（ネカセ）」を加え，寿司ネタとしての包丁仕事を加えた上，シャリと合わせて一体化させ，最後に白醤油を刷毛たり岩塩をふったりして「寿司...

富山市にある寿司栄グループの華やぎに行ってきました！

夜は予約のみの受付です。

寿司栄は掛尾店に約10年前に行ったきりで久々です。

基本、回転寿司が日常のちょっと寿司行こうかレベルで...

グルメ情報TOP>北陸>寿司栄　華やぎ（富山）寿司栄　華やぎ（富山）

富山市太郎丸にある「華やぎ」
塩で食べるお寿司、絶品です。右に出るものないですね。
年老いたばーちゃんに食べさせてあげた...

【総評】
県内には寿司栄と名のつくお寿司屋さんが数件あるが、ここは、味はもちろん、店構え、店内の雰囲気でも群を抜いている。
【メニュー】＝おまかせ（夜＝５，０００円〜、昼＝３，５００円〜）
「大...

12月の日曜、2か月も前から予約して出かけたが、お客さんは誰もおらず、拍子抜け。
夜の7000円コースを予約していた。内容は、メロンの漬物／アンキモ／コウバコガニ酢／刺身盛り／のど黒焼き／茶わん蒸し...

【寿司と言えば富山と言う人も少なくない。】

富山湾は天然の冷蔵庫とも言われるくらい日本海の魚介の宝庫であるからだ！


【寿司栄 華やぎ】

その富山でも圧倒的な存在感を放つ名店である。


◆1...

先日、富山に行ったおりにこちらの「寿司栄 華やぎ」さんにうかがって、お昼のお寿司おまかせ（その3）をいただいてきました。

この日はとある方のお祝いと、お疲れさん会も兼ねていて、お寿司も一番良いも...

お寿司が食べたくなったり、県外からお友達が遊びに来たときに
よく利用しています。
以前は寿司栄掛尾店の１階で握っていらした大将親子が
「華やぎ」に移動されました。
いつも「おまかせ」をお願いし...

友達の紹介で初めての訪問です。店主は元気が良すぎるくらい？個人的に、こういったお店は静かにたのしみたいかな。お任せをいただきました。先ずは先付けホタルイカ、今年初。ヤリイカに、うに、真鯛、のど黒、甘エ...

ネタ勝負な寿司しか知らなかったムスコの寿司への概念を変えてくれたお店です。

初めて行ったのは、ある接待に連れられて小さな座敷席。そこで頂いたお寿司、なんか今までと違う！
そう感じたのでプライベ...

お昼のランチで訪問です。
大将のお任せ4,000円のコースをいただきました。
富山でも色々とお寿司を食べましたが、今のところ、こちらのお店がナンバーワンです。味も当然良いですし、お店の雰囲気も高級...

富山を代表するお寿司屋さんと言えば、寿司栄と言っても異論は少ないと思う。
その寿司栄のちょっと高級ラインなのが「華やぎ」。

以前は、個室で食べたということもあってあまり満足できなかったが、今回...

数年前から主に家族で利用しています。
酒肴・鮨のコースをお願いしていますが、
ワンパターンとなることなく季節の変化を感じさせてくれます。
時期により、藁であぶったカツオや自家製のカラスミなどなど...

トータルバランスがとても良いと思います。
店構えも素晴らしいですし、お寿司も決して高くはありません。
このお寿司がこのお値段でお腹一杯食べられるなんて・・・と思う良いお店です。
入った事が無い人...

凝ったお寿司が食べられます。普通に握ったというより工夫を凝らしてあります。お寿司なのでお店に行く季節などに味は左右されますが、5000円でこんなに美味しいお寿司は他の店にはないので、よく利用しています...

　最近点数を見直しています。
　富山でトップクラスのお寿司のお店であることは変わりませんが、点数（自分なりの絶対値）を見直してみました。
　何事も経験です。


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