官方消息
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Cave Yunoki
(カーヴ ユノキ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cave Yunoki（Cave Yunoki）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
076-471-5556 |
| 可供預訂 |
僅限預約
当店は完全予約制のレストランとなっております。1週間程前から食材の調達・準備を行っております。この点をご理解頂きご予約頂ければ幸いです。 |
| 地址 |
富山県富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番 |
| 交通方式 |
富山ライトレール東岩瀬駅徒歩１０分 距离自行車競賽場前 501 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 通常カウンター席7名。(7名様以上の場合テーブルで10名様まで対応)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 服裝規定 |
堅苦しいドレスコードなどはありませんが、男性の半ズボンやサンダルなど軽装でのお食事はお控え下さい。 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
2021年8月リニューアルオープン致しました
富山市東岩瀬に当店はあり江戸時代より北前船の交易で栄えた廻船問屋の築100年の蔵を改装したレストラン。“カーヴ”とはフランス語で蔵という意味。空間はまるで別荘のようで、ゆったりとした時間を過ごせます。また、野菜や魚や米などの食材は、地元富山のものにこだわって使用しており、シーズンを迎えると、イノシシやクマといったジビエも満喫できます。満寿泉の地酒やSAYSFARMのワインなど、お酒も富山にち... |
隠れ家的なフレンチ。
（一部の人に説教されそうな点になりましたが、苦手な食材に当たったのです）
酒屋さんの横、三角どら焼きのお店のはす向かいの駐車場に停めると、パッと見では、お店が何処か分からないですが、その酒屋さんの横の細い道（写真参照）を入って行くと、目立たない入口があります。
酒屋の蔵を使ったお店で、広々とした空間で雰囲気があります。薪ストーブが有りましたので、冬の夜に行くと、もっと雰囲気が良くなるでしょう。
お料理は、地元の食材を使ったものが多く、どれも丁寧に作られていて見栄えも良かったのですが、メインのヤギ肉など、苦手な食材が立て続けに出てしまいました。前もって苦手なものをもっと伝えておけば良かったのですが、普通のお店では出現頻度の低い食材がどんどん普通に出て来るため、全てをフォローするのは難しいかも。
①フレンチなのにバイガイは予想外です。苦手。
②トマトのスープ。丸ごとのトマトは好きですが、スープにするとそうでもないです。
③パンは、外さくさく中もっちりで美味しいです。輸入物だそうです。
④のどぐろにトリュフ。トリュフの香りがここまでしっかりと出てるお店は少ないですよね・・・しかし、思うんですが、のどぐろにトリュフの香りって合いますか？
⑤ヤギ。しっかりとしたヤギ臭。苦手です。たまたま、知り合いの牧場にヤギを売り込まれたのだと言ってました。
⑥フォンダンショコラ。温かいショコラと冷たいアイスが美味しいです。
実は、一番ヒットだったのはスパークリングぶどうジュース（名前忘れた）。
・・・車の運転者が「スパークリングぶどうジュースを飲みました」と言うと、しらばっくれている様にしか聞こえませんが、ワインにする前のぶどうジュースをスパークリングにしたものだそうで、美味しいです。勿論、ノンアルコールですよ。