餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kome Sei Arakawa
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5869-9341 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市新富町1-3-19 吉田ビル 1F |
| 交通方式 |
從富山站徒步3分鐘 距离新富町 76 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 桌子座位2桌8人，吧臺座位8人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 電話號碼 |
076-441-8000 |
海の日の三連休に、妻と2人でお伺いしました。
富山で居酒屋に来るのはこの日がはじめて。富山の居酒屋とは果たしてどのようなものなのか…？
入店しカウンターに通され、まずはお通しとビールから。私は普段最初から日本酒派なのですが、この日は暑かったのと、お店限定のオリジナル地ビールというのが気になり、それを注文。これが爽やかでとても旨い！オリジナルでこの味とは、かなり期待が持てます。日本酒党ですが、このビールは頼んでよかった！妻が頼んだフランス産の梅酒、プルシアというのもなかなか美味しかったです。
刺身お任せ7品盛りを2人前。お任せですが、「白えびを入れてください」とお願いすると、快く入れてもらえました。
白えび、しめ鯖、スズキ、サワラ、タコ、あと2品何か忘れてしまいましたが…
白えびは東京では食べられない刺身ですね。小さくて剥くのが本当に大変そうですが、とても美味しい。
サワラは皮目を炙ったたき風。こちらも西の文化圏でないと見ない刺身。出汁の味的にも、富山の文化圏は西なのだなぁと実感します。味はもちろん美味しい。しめ鯖もタコもとても新鮮で美味しい。
が、この中で一番感銘を受けたのはスズキでした。初夏~夏にかけての定番の刺身で、東京でも他でもよく食べるのですが、白身で淡白なスズキの刺身がこんなに味わい深いとは！？珍しさではなく、純粋に魚の良さが際立つ刺身でした。
ビールはすぐに飲み干してしまったので、今度はお店オリジナル日本酒を。こちらの日本酒も富山産。味わいとしては、刺身よりは味の濃い目なツマミに合いそうな味でした。イカの黒作りとホタルイカ炙りに合わせましたが、それはもう合うに決まっておりました！
この後はいろいろなお酒を１合ずつ味わいつつ、食べ物も色々注文。
真バイ煮、これが自分の中ではリピート確定の美味しさでした。バイ貝は富山でよく使われる貝なのでしょうか、他でも良く見かけたのですが、大きくて身がプリップリ、これがちょうど良く煮られており、味わいもほんのり甘く上品。日本酒に合わせて最高の一品です。
白えびのふわふわ揚げ。しんじょ的なものかと思いきや、衣をつけられ四角く揚げられてきました！
レモンをかけていただくと、外側はカリッと、しかし中はふんわり白えび！これもまた旨い…！
お次はおつまみ燻製セット？的なもの。シシャモ、フグ、手羽先、エビ、チーズ、魚肉ソーセージ、赤いウインナー、砂肝。これらを自分で炙って食べます。炙るのも楽しいし、燻製というのがまた酒のツマミとして最高ですね。オリジナル日本酒が一番合うのはこの辺のツマミかなぁ。
そして、真バイ煮があまりに美味しかったので、次なるバイ貝メニューを頼んで見ます。真バイ貝のにんにくバター焼き！
炒め物を想像していたのですが、出てきたものは大きな貝殻にバイ貝を切ったものをたっぷり詰めて、バターやらにんにくやら出汁やらも入れて焼くのです。バイ貝は色んなものと合わさって美味しい蒸し焼きとなります。これはまた煮たのとは違う美味しさで、本当に良かったです！ただ、日本酒で合わせちゃったけど、これにはビールかな！
牛筋煮込みは塩味で。煮込みは味噌と思っていたけれど、塩もあっさりで出汁が効いていてとても美味しい！西っぽい感じがします！（本当に西の味なのかはさておき、イメージとして…）
ラストは写真を撮り忘れましたが、氷見うどんで〆。汁がやや甘めなのが印象的でした。
お店は料理人さんが１人、あと女性が２人？３人?でまわしてらっしゃいましたが、後半ヘルプの男性が（多分本店から）来ていた感じです。全体的な接客や雰囲気も気持ちよかったです。初めての富山の夜を楽しく過ごせました。ご馳走様でした！