評論列表 : Oryouri Fuji I

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ご覧くださり有難うございます。
皆様の『いい...

本日訪問したのは御料理ふじ居。

御料理ふじ居は、富山県富山市東岩瀬町に位置する日本料理店です。

御料理ふじ居は、地元富山を愛し、山の幸や海の幸に恵まれた富山の食材を使った地産地消の日本料理...

大廚還記得這樣的小和尚真是讓人吃驚的第二次上次明明是2年前的事了、同行的大人們的顏色很深雖然kitokito是每個人的喜好螃蟹和蘑菇、還有開始的八寸最重要的是店的氛圍和從櫃臺擴展開來的庭園讓人心情愉悅...

以前から、この季節に行きたいと懇願していた
ふじ居さん。
お店の裏側が駐車場になっています。
お店の裏から、横から正面まで素敵な佇まい。
案内の方もとても丁寧で落ち着きます。
お店に入った瞬...

御料理ふじ居

ミシュラン富山2021 2つ星獲得店
ゴエミヨ2021 4トック獲得店

富山の海の幸と地酒を味わう
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はランチとディナー...

　富山ならではの食材を駆使し、季節感豊かで京都の雅を感じさせる料理は、華美ではないが華があり、洗練されて凜とした清々しさがあふれている。見事な日本庭園に面し、銘木をふんだんに使った数寄屋風のカウンター...

今日のお昼はこちらのお店に。
富山県でミシュラン2つ星に選ばれた
ふじ居さんです。
予約は3ヶ月ほど前に。
富山駅から富山地方鉄道に乗り
競馬場前駅から徒歩10分くらいのところにあります。
...

食べログ★3.38
・北陸Michelin2つ星

【御料理ふじ居】
さんにお伺いさせて頂きました、

場所は、富山県富山市岩瀬になります、
この界隈は観光地とて再開発が進みとても良い雰...

岩瀬の日本料理屋さん。

以前は富山市内に小さなお店がありましたが、現在は、そこから少し北の岩瀬に、お庭付きの立派なお店を構えていて雰囲気があります。これは、いろいろ気にするお客さんを連れて来るの...

『ミシュランガイド 北陸 2021 特別版』で二つ星を獲得された「御料理ふじ居」さんに伺いました。
場所は競輪場前から徒歩１０分程。
近くに舛田酒造さんがあるので場所は直ぐにわかりました。

...

移転前のお店には伺ったことがありますが
こちらは凄い。街並みもいい感じでした。土砂降りだったけど…ｗ

夜のお料理は22000円。お昼はお座敷だと11000円もあるみたい。
富山の食材をたくさ...

北陸に来たのは1年半振り。随分ご無沙汰になってしまいました。そんな今回はこちらに。ミシュラン二つ星です。

富山駅から路面電車で30分程。海沿いの岩瀬浜というエリアにあります。昔ながらのお屋敷が連...

カウンターからの長めが素晴らしい。
癒される…

お伺いした際はますいずみのペアリングがおすすめ。
好きなお酒があれば、どんどん継ぎ足しで飲ませていただける。

大将、スタッフさん共にホス...

ご紹介受けて初めての藤井さん

入る前から満寿泉の酒倉見学から始まって

とても有意義な時間過ごせました❤️

さてこれからお料理いただきます

水無月豆腐、じゅん菜、焼きウニ

...

　富山の自然と京都の雅を融合させ、今や、富山を代表する日本料理店と目される。京都の老舗料亭のような外観と優雅な日本庭園、上品で落ち着いた内装は、名店の風格が漂う。富山の食材を生かし、趣向を凝らしながら...

富山で今もっともナウいエリアと言えば「岩瀬」。江戸時代から海運業で栄えた港町であり、満寿泉の5代目当主が再生を手掛け、古い町並みを残しながらも現代的な観光地へと変貌しました。

その「この指とまれ...

店裡的氛圍，料理，服務都是無可挑剔的滿足，在按順序品嘗的過程中就點了這個!沒有像這樣的主菜的魚和肉的一道菜， (請參照照片的菜單) 因為是來自舊店的粉絲所以說實話不能否認價格昂貴的感覺很遺憾。去了巖瀨...

初ふじ居さん
料理も雰囲気もサービスも
素晴らしかったです。

・紫蘇黄泉

・蓬豆富、白海老、旨出汁

・白海老しんじょう、わらび、木の芽

・新湊天然平目、珠洲の塩、醤油

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初ふじ居さん
料理も雰囲気もサービスも
素晴らしかったです。

・紫蘇黄泉

・蓬豆富、白海老、旨出汁

・白海老しんじょう、わらび、木の芽

・新湊天然平目、珠洲の塩、醤油

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４月のお献立（ネタばれ注意）

・春菜浸し白海老（つくし、かたくりの花など）
・鯛潮汁（新湊産）
・お造り（鯛とボイルほたるいか酢みそ和え）
・大門そうめんからすみ和え
・山菜天ぷら（タラ...