Tempura Koizumi Takano
(天ぷら小泉 たかの)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Koizumi Takano
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、炸蝦丼飯 |
| 預約・查詢 |
076-441-1356 |
| 可供預訂 |
可以預訂
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 地址 |
富山県富山市牛島町18-7 アーバンプレイス B1F |
| 交通方式 |
JR富山駅北口及び富山ライトレール富山駅北電停から徒歩１～２分 距离富山Oarks運河公園飯店前 97 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ （ カウンター8席、テーブル8席）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.7.1 |
富山遠征3日目の夜は予約しておいた、こちらのお店へ初訪問しました。富山駅北口を出ると目の前にオーバードホールがあり、その地下１Ｆにあります
店内に入ると二組ほどの先客がいて、天ぷらのいい香りに包まれています
事前に旬コースを予約していました。タネは旬で変わります
茄子と毛ガニ、毛ガニ出汁のジュレ - カニの味わいがしっかり、茄子がとてもいい味わい
キジハタ、キジエビ、メジマグロ
冬瓜とアワビのお椀 - アワビがとても柔らかく、出汁の品の良さが印象的
～ここから天ぷら～
白えび - 揚げた海苔に生の白えび。白えびは天ぷらにすると味が抜けるからだそうです。海苔の香ばしさに唸ります
車海老 - 天使の海老？と思える頭が柔らかく、身は弾力ある食感
花オクラ - 初めて食べる食材。花のいい香りと食感が天ぷらで濃縮されてました
トウモロコシ - 糖度14~15度ありそうな甘さで、天ぷら油と合いますね
キス - とても軽い食感に唸ります
岩牡蠣 - かなり濃厚な旨味に悶絶。天ぷらだからかなぁ？文句なしの美味しさ
フィレンツェナス - 初めて食べる食材。トロっとした食感で旨味の濃さに悶絶
加賀蓮根と皮 - 大地の美味しさを感じる味わい。皮はさらに濃くなって美味しい
鱧 - 天ぷらならでは濃縮された旨味を感じます
インカのめざめ - 茹でたものより旨味が濃くなりますね
鯵 - この日のアジは特に大きかったようです。食感の良さと旨味の強さに悶絶です
イチジク - 天ぷらの熱で香りが良く、甘みの広がり方もいいですね
～天ぷらここまで～
天ばら - かき揚げの混ぜご飯。あられの香りがとてもいい。かき揚げの旨味に悶絶。文句なしに美味しい
幸水、シャイン、クインニーナ、府中市のスイカ - ジュレでスッキリした甘さに仕上がっています
天ぷらって、あまり行かないジャンルだったので久々に行って良かったなぁ～。全体的に食感の良さとと旨味の濃さが印象的でした。富山へ来たら、再訪したいと思います。ごちそうさまでした