速攻！限定食レポ！「濃厚担々味って？」 : Zekuu

＊「本日の限定食レポ！」
・超×５濃厚担々つけ麺・大（税込1100円）
　余り担々味のつけ麺は無いし食べた事がないので興味を持ち試食。
　ちなみに麺は大盛りまで同価格で煮卵はサービス券で毎回付けれ
　ます。いつもの灰色がかった太麺はこしがあり喉越し良く旨い！
　つけ汁は基本は豚骨でクリーミーで濃厚なドロドロな風味ですね。
　なので麵に絡み付いてきます。具は挽肉と青梗菜でシンプルです。
　辛さも控えめでこれなら子供も年配の方もOKでしょう。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・つけ麺はらーめんよりも好みがはっきりでますね。どちらかと言う
　と若い方に好まれる傾向です。次回は２月でホタテつけそばが提供
　されます。毎回限定メニューを考えるのは大変だと思います。

＊「本日の限定食レポ！」
・濃厚あさりつけそば・大盛り（税込1080円）
　濃厚豚骨の（ガラ＋ゼラチン質）＋あさり風味のWスープのつけ汁の
　つけ麺です。具は麺の方にチャーシューとスープの方にメンマが入り
　あさりの身も入ります。煮卵はサービス券で毎回無料です。あさりの
　風味はほんのりなのに何故？スープを辛くしてあるのでしょうか？？。
　普通に美味しいのに少し手を加えすぎたかなあ。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・あさりの風味は味噌や塩には合って風味が立つけど、豚骨の濃厚さに
　負けてしまいますね。なのでつけ麺には合わないと思います。やはり
　あさりは温かいスープのラーメンの方が良いと思います。

＊「このお店について！＆お店基本情報！」
・富山には元々つけ麺の専門店がなく、このお店も福井発祥のラーメン店
　の系列店です。もう１店は石川のらーめん世界系列ですしね。その中で
　このお店は私も連れもお気に入りなのでたびたび訪れます。今回は期間
　限定のメニューを食べに来ました。連れはオリジナルしか食べません。

＊「本日の食レポ！」
・つけ麺・中（税込890円）連れの注文！
・煮干つけ麺・大（税込1000円）私の注文！
　共通の太麺は小麦の味と香りのする自家製太麺です。私はつけ麺はこの
　麺が重要と考えていて、やはりここの麺は美味しいです。通常と違う点
　はチャーシューがレア×１・鶏ムネ肉チャーシュー×２がのり貝割れが
　添えられます。魚粉にメンマ入りのつけ汁の方はドロッとした煮干しの
　出汁がたっぷりです。最初から最後までずっと煮干しでした。オリジナル
　とは違った美味しさはありますが、好みは別れそうですね。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・ここのグループ共通の煮卵券がありグループ全員が貰えますが、最近では
　パスポートに様になっていて見せるだけになりました。つまり１枚持って
　いればずっと煮卵付きなのです。私も連れも３枚程持っています。
・

＊「このお店について！＆お店基本情報！」
・福井が発祥の北陸地方中心に展開するラーメンチェーン店グループ
　です。店舗はじわじわ増殖しています。岩本屋は主に汁麵を弟分の
　是空はつけ麺を提供しています。現在期間限定で「あさり」の麵を
　提供中！お店の外周りにあさりの旗を出して、アピールしています。
　しかも「淡麗」と「濃厚」の対決なら両方食べて見ないとね！
＊「対策！など…。」
・両店とも入口に消毒液完備・入店時マスク必須です。座席間に簡易的
　な仕切りがあります。清掃もGOOD！券売機の事前清算で現金のみ。

＊「本日の対決！メニュー！」
・是空代表！　あさりつけそば・大（税込1000円）
　麺は基本のものと変わりない灰色の美味しい太麺です。具材はレアの
　チャーシューに変更。シナチクはありません。つけ汁は貝出汁で濁り
　がありラー油が少し浮いています。ミルキーでクラムチャウダー風の
　味は美味しいです。ラー油の辛みが有るので飽きずに食べられます。　
・岩本屋代表！　淡麗貝出汁あさりそば・大（税込1000円）
　麺は太めのストレート麵で硬めの茹で加減です。具は個くらいのアサリ
　にレアチャーシュー・ネギです。スープは澄んだ感じで塩味メインの味
　です。おそらくアサリの風味が付いたオイルで味を調整しているものと
　思われます。アサリ貝を煮て出汁を取ったのではなく、殻と身を後から
　入れたものと思われます。普通に美味しいですが出汁感が薄いかなあ。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・あくまでの私個人の感想ですが、是空のつけそばの方がよりアサリの出汁
　を感じられて美味しいと思いました。貝出汁そばの方はアサリ貝を入れた
　塩ラーメンと言う感じです。もう少し貝を煮込んだ風味が欲しい！

＊「このお店について！＆基本情報！」
・主に北陸で展開している「らーめん岩本屋」グループのつけ麺専門店です。
　かなり繁盛していますが、富山ではｋの今泉店のみです。駐車場は敷地内
　と周辺に20台くらいあります。店内はカウンター席とテーブル席の構成。
　この日の夜は限定メニューを連れが食べたいと言うのでやって来ました。

＊「本日のメニュー！」
・ホタテつけ麺・並盛り（税込980円）連れの注文！
・つけ麺・大盛り（税込850円）私の注文！
　まず限定のホタテの方ですが、通常の濃厚魚介スープではなく牛乳か豆乳
　ベースにホタテの出汁を合わせたクリーミーなつけ汁になっています。中
　にホタテが３個程入っています。別皿に素揚げ野菜とレアチャーシューが
　盛られおしゃれな感じ？麺は通常と同じですがクリーミーなホタテの味と
　良く絡んで美味しいです。さらにレモンを絞ると夏らしい爽やかな味わい。
　私は基本のつけ麺を食べましたが、変わらず麵が美味しく濃厚な魚介出汁
　と合って飽きない美味しさでした。麺の量は大盛りまで料金の変更なし。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・麵の量も多めで濃厚な味わいから客層は若い人中心でいつも混んでいます。
　それにグループ共通の接客の良さも変わりませんね。なかなか特色の出し
　難いつけ麺ですが、また違う美味しいメニューを考えて欲しいです。
＊「対策！＆GoToEat情報！」
・消毒液入口・各テーブルに完備でスタッフのマスク装着です。マスク置きの
　用紙も配られます。商品券の使用・電子決済の利用は微妙です。

　　＊前回訪問からの追加情報は限定メニューについてです。＊
＊「本日のメニュー！」
・海老つけ麺・並盛り（税込980円？）限定？連れの注文。
・つけ麺・大盛り（税込930円）私の注文！
　メニューに海老つけ麺が登場した時は数量限定？期間限定だったらしいの
　ですが、今は常時あるメニューかもです。価格は曖昧ですいませんが確か
　基本より若干高めで千円で数十円おつりが来たと思います。肝心に味です
　が、基本の魚介の出汁に海老のエキスと殻を砕いた様な粉が魚粉の代りに
　付いてます。通常のチャーシューではなく生ハムの様なレアチャーシュー
　が別に付きます。海老の風味と味が濃厚で美味しいと思いますが麺の量は
　普通で丁度ですね。大盛り以上だと逆にしつこく感じられるかもです。

＊「そとくんの甘辛コメント！」
・最近新しいつけ麺屋さんが出来て大盛況ですが、つけ麺は麺が美味しいか？
　どうかがポイントだと思います。ここは麵その物が美味しくて濃厚魚介味
　のつけ汁と良く合います。やはりオリジナルに勝るもの無し！ですね。
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＊「このお店について！＆お店基本情報！」　前回と変更点ありません。
＊「対策！＆GoToEAt情報！」　前回と変更点ありません。

＊「訪問経緯！」
　さてＧＷも後半に入りましたね。連日飲食店はどこもお客さんで満杯ですが
　その中で夜のラーメン店はまだ比較的入りやすいですね。と言うことで今日
　は久し振りにつけ麺が食べたくなり、そのつけ麺でも１番好きなこのお店に
　やって来ました。福井県の「岩本屋」の系列のつけ麺専門店です。

＊「メニューのご紹介！」
・辛つけ麺・並み（税込930円）大盛・特盛・メガ盛・ギガ盛まで有り。
＊つけ麺・並み/大盛り（税込830円/910円）特盛・メガ盛・ギガ盛まで有り。
　私と連れ伴にノーマルなつけ麺を注文しました。以前、辛つけ麺を食べた時に
　かなりの辛さで食べるのが大変だったので、もうこれしか頼まなくなりました。
　相変わらず茶色かかった太麵は、小麦の香りと味が濃くて何もつけなくても旨い
　です。つけ汁は国産豚足と鶏もみじを寸胴いっぱいに入れ８時間ごとごと煮込み
　ゼラチンたっぷりの動物系濃厚極みスープの宗田節・サバ節等数種類の魚介だし
　と合わせたＷスープになっています。麺は良質のうどん用粉「富士」に香り高い
　全粒粉をブレンドした自家製麵です。具は基本魚粉がのった海苔・大きいメンマ
　厚切りのチャーシューです。とても濃厚で旨味たっぷりのつけ麺です。

＊「お店基本情報！＆総評！」
・お店の情報に変更点はありません。客層は若い人・男性が圧倒的に多いです。多分
　つけ汁が濃厚なのと、麵の量が普通でも多い(350g)からかな？思います。

本当に今日は殺人的な暑さ！夜になっても30度あって食欲減退気味！(＠_＠;)冷たい麺
を求めて「是・空」さんへ。あれ？でもつけ汁熱いし良いか？まあ麺は冷たいから良い
事にしました。場所は駅から来た場合掛尾東交差点を左折し今泉東交差点角に有ります。

＊（建物、駐車場）
　グレーと木目調のシンプルな建物で看板も大きいので直ぐ判ります。駐車場は店の周り
　に15台程でしょうか？大きく取ってるので比較的停め易いです。

＊（店内の様子、キャパ、お店の人）
　入って直ぐ右手は製麺室で中が見えます。厨房を囲む様に、大きなカウンターが有って
　その周りに4人掛けテーブル×６で合計30人程のキャパです。店内も、木目調でシンプル
　な作りです。店長が作り女性のバイトが3人で回しています。

＊（料理）つけ麺特盛り　税込990円。
　誰か食欲減退気味と言ってませんでした？特盛りは太麺2玉分です。ここの麺は茶色で四角
　ばってしっかりした歯ごたえなので、凄く食べごたえ有ります。つるつるで結構良く出来た
　麺だと思います。つけ汁は濃厚魚介だしの暖かい汁に角切りチャーシューと太いメンマ入り
　です。魚粉と海苔も付いてドロリとしているので麺に良く絡みます。何かつけ麺の基本形の
　様な味なんですが、結局この味が1番美味しいと私は思います。

＊（総括）
　メニューも基本この味と辛い物2種でシンプル。サイドメニューも少なく正につけ麺専門店
　ですね。他のラーメン店もつけ麺出してますが、私はここが1番食べた気がします。暑い日
　思い切り麺を食べたい時は迷わずここですね！