餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jumpuu Ya
|
|---|---|
| 類型 | 便當、郷土料理、可樂餅 |
| 預約・查詢 |
076-471-8118 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市明輪町1-220 とやマルシェ |
| 交通方式 |
富山駅構内 距离富山站 91 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駅周りの有料駐車場を利用。２千円以上お買い物をすると、提携駐車場2時間無料サービス |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2015.3.14 |
| 備註 |
富山駅新幹線高架下にあります。 |
富山駅に隣接するこちらのお店。夜に新幹線で帰る前に、帰った後の夕飯にと鱒寿司を依頼されていました。
でもますのすしは「駅弁フェア」とかでよく関東でもいただけるし、マスだけではワンパターンになるので、こちらのお店の「いろどり寿司（12勘 税込\1,944）」をSuicaで購入して埼玉まで持ち帰ることにしました。
購入したのは鱒寿司というよりも押し寿司。木の枠とゴムで圧縮された３センチくらいのお寿司がお目見えしました。
中身は鱒、鯖、小鯛の３種類が順番に並んでいます。これが今回購入した理由です。
いただくと、しっかりと押されたお米に、押されたことで柔らかくなった魚があります。酸味が強い酢飯のためか、そのお酢がネタにも十分に回り、酢酸によるタンパク質の硬化により食感もだいぶ変わった気がします。
ただ、わざわざお土産で買ってくるほど美味しいかと言われると、正直疑問に思えました。冷蔵や物流の発達で海なし県埼玉でも新鮮な魚は一応食べられるこの時代に、酢酸を強くした押し寿司を食べる必要は無い気がしました。
ちなみにこれを食べ終えた後の次の日、意外と頑丈に作られた木枠を使って、大根葉の菜飯と錦糸卵を組み合わせた"押し寿司風オムライス"を作っていました。この木枠については買ってきた甲斐があったように思えます。
富山のお土産で購入した押し寿司ですが、無理にお土産で買う必要があるかと言われれば疑問に思ってしまいました。