餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ume Kama
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、郷土料理、關東煮 |
| 預約・查詢 |
076-441-1176 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ |
| 交通方式 |
・JR北陸新幹線 富山駅 南口より徒歩1分 距离富山站 71 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2,000円以上のご利用で近隣提携駐車場無料券プレゼント |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,無障礙空間 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.3.15 |
| 店鋪公關 |
富山名物 美味しいかまぼこ製造70年
富山県ならではの渦を巻いたかまぼこの昆布巻き・赤巻きや、富山県の結婚式で引き出物として利用される、鯛・鶴・亀などの飾り・細工かまぼこを製造販売しています。本社工場併設の梅かまミュージアム U-mei館(ゆうめいかん)では、かまぼこの販売・かまぼこ作り方体験も行っておりますので、富山にお越しの際は、梅かまミュージアム U-mei館(ゆうめいかん)にもぜひお立ち寄りください。大型駐車場完備で観光バスも |
富山には二種類の蒲鉾がある。"巻きかまぼこ"と"細工かまぼこ"だ。“天然のいけす”ともいわれる富山湾で 豊富にとれる魚、蒲鉾にすれば日持ちするからね。そんな環境が富山に蒲鉾文化をもたらしたのかもしれん。しかも昔は加工するのにけっこう手間がかかったらしいから当時の人にとっては蒲鉾は“ご馳走”だったのかもね。そんな"ご馳走"が"細工かまぼこ"に発展していったんじゃないか。コレ、全部私の憶測だけど(笑)。
<細工かまぼこ>
結婚式など祝宴の引き出物やお料理に"鯛"は付き物ですが、富山では蒲鉾を細工して"鯛"を作ります。これが"細工かまぼこ"です。鯛の他にも鶴や扇なんかも。
「梅かま」さんの店頭には、そんな"細工かまぼこ"が所狭しと並び、それは華やかです。記念に写真撮っとけばよかったな。買い物に夢中で撮り忘れたよ。
<巻きかまぼこ>
赤いうずを巻いた、板にのっていないかまぼこ。 赤いうずは、青色や黄色いもの、そして昆布になっているものもある。
今回は"巻きかまぼこ"の種類から「赤巻」(350円)をお土産用に購入。赤いうずがナルトみたいだったけど。富山名物、getしました!