Wafuu Yakiniku Toyama Sodachi
(和風焼肉 富山育ち)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wafuu Yakiniku Toyama Sodachi
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
076-431-2911 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市桜町1-5-25 アパヴィラビル 1F |
| 交通方式 |
距离電鐵富山站、ESTA前 119 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
2016年8月
富山市内へ出張。午後からの仕事にむけてお昼ごはん時に到着。さて…。以前、新幹線乗り入れにともない新しい富山駅ができるまえに訪れたことがある『和風焼き肉 富山育ち』を思い出しそちらへ…。
現在は場所が変わって『APAビラホテル』の1階へ移動している。
店前外観は、やや敷居が高く見える。店内に入れば白木がベースとなった明るい雰囲気。右手にはカウンター席が、左手には小上がり、奥へと座敷が並ぶ。
お一人様はカウンター席へ招かれる。『焼き肉Ａランチ』(税込み1500円)を発注する。内容は、とやま和牛盛り、とやまポーク盛り、野菜盛り、サラダ、汁物、ごはん(おかわり自由)、ドリンク、デザートの8点。ドリンクは食事と一緒に烏龍茶をお願いする。
10分ほどで出品。コンロの火口の取り扱いの説明なく店員は去ってしまう。なんとか周囲を手探ってスイッチを捻ると着火。
とやまポークからいただく。バラとロース。バラの脂は臭みがなく、さっぱりとしている。一枚は弱火でじっくり火入れして脂を落とし気味でいただく。塩でいただく。カリッとした食感とポークの香りがいい。
続いてポーク。脂の旨味、ピンク色の赤身の旨味が相まって上品について感ずる旨味がある。
さて、とやま和牛盛りに移る。カルビは、特上的なランクではないのでとろける…ってことはないが、和牛の旨味はぎっしり詰まっていて、口の中にジュワっとくる。
最後のデザートは、何度も呼びボタンをコールしてようやく出品された。抹茶ゼリーと言うか抹茶豆腐と言うか… ねっとりとした食感。小倉が横に添えられてアクセントとなっている。一口出食べられる量ではあるが…。
ランチ時は、1時間だけピークのたつ中、店員さんを多く配置するのは課題があるが、何度も何度もコールしなければ、来てもらえない状況は、店前の外観の良さや店内の良さを台無しにはしてまいか。