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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hikiami Kougetsudou Furusawa Honten
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心 |
| 預約・查詢 |
076-471-8755 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
富山県富山市古沢111-3 |
| 交通方式 |
距离婦中鵜坂 2,904 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.11.11 |
創業は大正時代。日本が古くから育んできた“尊きもの”と、大海原の向こうからやってくる“新しきもの”、創業者がそのどちらにも心を寄せたように、今もそれぞれの魅力をすくいあげ、世代を重ね、時代を越えて、富山の和菓子舗ならではの菓子づくりを続けているそう。北陸で初めて和菓子職人認定制度「選•和菓子職」に選ばれた実力派。
四代目は、”豆を選りすぐり練りあげる自家製あんの味わい。彩色や細工で描きだす美しい姿かたち。指や唇に伝わる心地よい感触。口に含むと広がるほのかな香り。情感をもって豊かに響く菓銘。和菓子の魅力は五感で楽しめることにあります。また、和菓子が満たすのはお腹ではなく心であると考えます。
場や雰囲気を和ませ、喜びや幸せを誘う。そんな力をもった和菓子をつくるための取り組みはつきません。連綿と受け継がれてきた和菓子の伝統を尊びながら、現代を生きる私たちが感じる和菓子の面白さを、その大河の流れのなかに一滴でも注ぎこめるように。和菓子をもっと面白く。”とのこと。
この万葉の梅園 210円（税込）は、全国菓子博覧会にて総裁賞受賞したもの。万葉集の歌にちなみ創作した越中銘菓です。南高梅と並び称される古城梅を柔らかく蜜煮して、北海道産白いんげん豆で自家製餡した白餡と、北陸産の餅粉を使った求肥で包んだ逸品。梅はカリカリ梅のような紅なのですが、これがまぁ驚きの美味しさ！めちゃめちゃCP良い！是非他のお菓子も頂いてみたいですね。ご馳走様でしたー！！