官方消息
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Oyado Ikegami
(お宿いけがみ)- 位置：
- 電鉄魚津
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oyado Ikegami
|
|---|---|
| 類型 | 旅館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
0765-33-9321 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
富山県魚津市北山684 |
| 交通方式 |
魚津駅からタクシーで20分/4000円前後 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3230002007430 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.1 |
| 店鋪公關 |
お宿いけがみ
全6室の大人の隠れ宿 |
こちらのお宿、スルーするかどうかで迷いましたが、
旅館としてのサービス 雰囲気 居心地ともに良かっただけに、
ボンパパ的にはもう少し食事に力を要れていただきたく、料理に関してのみ、あえて苦言を呈させて頂く事にしました。
一個人の感想として受け止めて頂けたら幸いです。
旅行サイトによると、隠れ宿ランキング3位。
食べログでの口コミも高評価、点数も３.60超え（2016 12）。
おまけに全6室のみのおもてなし。
これらの事前情報を頼りに行ったみた訳です^^;
魚津から山の中に入ります。
中腹辺りに旅館はありました。
ホントの山の中の温泉地。
周りには何もありません(~_~;)
長閑でとても良いところです。
旅館も綺麗。
小さな旅館ですが、サービスも行き届き快適な時間を過ごせます。
小さめのお風呂ですが、温泉で身体もポカポカ。
部屋も問題なく綺麗です。
快適さに関して言えば◎、間違いないです。
ただ今回は料理に関しては・・・(-"-)
まず・・・、
6室のこじんまりとした旅館という事で出来たて料理を期待していたワタクシ。
でしたが、どの料理も大箱旅館と変わらない時間が経過してしまった物ばかり。
料理屋さんとは違い旅館ですので、ある程度は想定内でしたが、
悪い事に鮮度が命の料理が多いのですよ・・・(-_-;)
一番気になった事・・・。
それは、食材に関しての知識と言うか癖と言うか・・・。
時期的な事もあり富山と言えば鰤。
なのですが、
鰤は、質や鮮度、調理方法によってかなり味の差が出てしまうクセの強い食材。
質、鮮度が良いと格別に美味しい食材なのですが、ひとつ間違えば臭みが出やすい魚。
富山、そして時期的に旬な食材故、安易に利用しただけに感じてしまいした。
次に気になった食材、それは鴨。
これまた癖の強い食材。
金沢の郷土料理と言う事で、またまた安易な考えで治部煮にしたような・・・。
鴨も鰤と同様で臭みが出やすい食材。
ましてや治部煮は質と鮮度で決まってしまう郷土料理だから余計にです・・・。
他の料理に関してもどちらかと言えば同じ感想。
料理の土台となる食材や仕込みが弱く、
見た目や地域性のみに重点を置いた頭でっかちの料理に感じてしまったワタクシ。
旅館という事で、料理以外にも忙しくなかなか料理屋さんのようにはいかないのかもしれませんが、
食材をもう少し理解した上での献立をたてられた方が良い気がしました。
海が遠い地区でも美味しく食べれる料理は数多くあると思います。
田舎、そして温泉や山の利を最大限に生かした「ならではの料理」を今後期待したいと思います。
今回はたまたま悪い時期に訪問したのかもしれませんが、
料理以外は素晴らしい旅館ですので、
もう少し料理に関しても頑張って欲しいかな・・・そう感じました。
かなり生意気的なレビューとなってしまい申し訳ないです(-_-;)
ただ、ボンパパ的には正直な感想。
一個人の勝手な味覚という事で、軽く受け流してくださいね^_^;
お世話になりました。