Kanetsuru Sunago Shouten
(カネツル砂子商店)
3月〜5月限定の生ホタルイカのしゃぶしゃぶ！やはり旬の食材は絶品でした！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanetsuru Sunago Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
076-476-9300 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
富山県滑川市中川原410 ほたるいかミュージアム内 |
| 交通方式 |
距离滑川 664 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 |
ＧＷを利用してわんコとのんびり北陸旅。
ホタルイカミュージアムは結構面白いよと富山出身の知人が教えくれたので立寄りました。
構内にあるカネツル砂子商店ではこの時期旬のホタルイカの商品が販売されていました。
ちょっとしたイートインスペースがあり、購入したものをそこで食べれます。
3月〜5月限定の生ホタルイカのしゃぶしゃぶを食べてみることにしました(^^)
◎ホタルイカしゃぶしゃぶセット ポン酢付
1パック21尾入 1800円(税込)
生のホタルイカを初めて見て驚き！ツヤツヤでキラキラと透き通り…新鮮なのがわかります！！
湯の中に40秒くぐらせ程良くしゃぶしゃぶ。
半透明だった生イカがほわ〜と白くなり、肝に火が通れば食べ頃です。ポン酢で頂きます。
口に入れて噛んだ瞬間…イカ墨の独特な旨みが口の中に広がる。さらには肝も混ざり何とも言えない味わい。新鮮だから臭みなんかない。
ホタルイカは身がしっかりとハリがありプリっとした食感。軽く湯に通したからイカの甘みがアップした感じがする。
改めて…この時期にここで食べれる旬の味わいなんだなぁ〜と感心してしまう美味しさです。
今回は付属のポン酢で食べたが、酢味噌で食べるのも絶対美味しいだろうと思う(^o^)
2人でボリューム的にも丁度良く…食べて良かったと思える逸品でした。
販売されていた商品を幾つか試食しましたが、どれも美味しかったです。ホタルイカの沖漬けも最高でした。また機会があれば立寄りたいです！！