旨い富山ブラック : Mempachi Otayaten

富山ブラックラーメンはしょっぱ過ぎて、面白いけど美味しくはない。何度か違うお店で試したけれどそんな印象。
それが、ここ『麺八』のラーメンを食べて初めてブラックラーメンを美味しく感じました。

頼んだのは「チャーシュー麺」
メニューはラーメン、チャーシュー麺、それの大盛だけなので悩みません。(夜は居酒屋メニューもあります)

スープ
レンゲはなく、スープは飲まない(飲めない)激しょっぱタイプかと思いきや、黒いけれどそんなにしょっぱくはない。しょっぱくないだけのブラックラーメンは他でもありますが、ここのは濃い中にも旨味があり美味しく飲めます。

チャーシュー
ネギの下から大量のチャーシューが出現。これは激しょっぱい、これぞブラックラーメン。しょっぱ過ぎですが、他がそうでもないので逃げ場がある。スープで洗ったりチャーシューをおかずに麺を食べるとバランスがとれます。

メンマは薄味、ネギは多め。しょっぱいのはチャーシューだけ。ブラックラーメンの個性はありながらバランスがいい。

ブラックラーメンは美味しくない、と思っている方は一度ここのラーメンを試してみて下さい。