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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Shimpuu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
0766-30-4088 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
富山県高岡市駅南2-2-2 |
| 交通方式 |
ＪＲ北陸線高岡駅徒歩５分 距离高岡 486 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
以前訪れた時の、はりはり鍋と見紛うくらい水菜たっぷりラーメン、という印象しか覚えていない、らーめん真風さんを再訪。
お昼時らしく、玄関で5分ほど待って、奥の小上がりに案内されました。
私はチャーシューメン(980円)、妻はラーメン(750円)に煮玉子(120円)をつけて注文します。
チャーシューメンにチャーシューは５枚。もちろん水菜とネギ、メンマが入っています。そして細かな背脂。スープは、一口目は確かに醤油味でした。ただ、すごくまろやかで甘口。豚骨スープと一緒に何度も口に運んでいるうちに「軽めの味噌ラーメンなんじゃないか、本当に醤油味なのか」自信がなくなるくらいまろやか。でも、妻は「醤油味だよ」と断言。やっぱりそうか。
豚骨スープや背脂も驚くほどあっさりしてまるで癖がない。このスープを、たっぷりの水菜と平打ちの中細ちぢれ麺と一緒に啜ると、豚骨なのにすっきりした味わいになる。味の中心に軸となるパンチが欲しいところではありますが、毎日食べられる味といえましょう。この毎日食べられるラーメン、という感覚は、京都の第一旭に近いかも。
後半戦、妻から分けてもらった煮玉子の黄身が少し溶けたスープがいっそうまろやかになります。煮玉子は、割ると黄身がとろっと溶け出す煮加減。
最後に、お昼ですので店内が混み合うのは当然なのですが、隣との仕切りなどは厳格ではありませんでした。