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普通に美味しい街の寿司屋さん・・・だって目の前がでっかい生簀だもんね・・・それも最上級の・・・ : Sushi Take

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4.0

JPY 3,000~JPY 3,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料-
2012/07訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.5
  • 氣氛3.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料-
JPY 3,000~JPY 3,999每人

普通に美味しい街の寿司屋さん・・・だって目の前がでっかい生簀だもんね・・・それも最上級の・・・

夏にも旨い富山の寿司なので、今回はクソ暑い2012・7・28編です。

富山湾夏の旬、いっぺぇあるんでワケワカンナイっすね。少なくとも、春夏秋冬を通じ、地上の地形に深い浅いをめいっぱいたたえた海底地形、館山ぢゃなく立山連邦の湧き水を源にする、山のミネラルをたぁっぷりと含んだ海洋深層水、そこで光合成しながら育つ植物性プランクトン、そのプランクトンを食べて生きる動物性プランクトンや沢山の魚介類・・・理想的な海の食物連鎖の教科書的な自然の生簀が目の前にある寿司屋さんです。

今回も、前回同様に¥2100(ホントは時価なので、市場の入荷状況により価格変動があります)から始まる地物握りを頼みました。

夏です。富山湾の夏は冬場に負けず劣らずスゴイんです。多分、春も秋もきっと・・・前回は春だったのでホタルイカとサクラマスでした。うん、いつ行っても旨いんだろんね、きっと。

写真のキャプションから出された順を追ってください。飲める人は生ビール、ドライバーのワタシと飲めない人はウーロン茶でガマンしました。

まずは付出しの白エビ玉子とじ・・・冷蔵庫で冷やされたもので出されます。お酒のアテだとこういう出され方で正解ですね。いや、炊きたてゴハンでも旨いと思いました。ココから地物地獄が始まりますよ(笑)

カジキ→黒ムツ(赤ムツだと有名な高級白身の”ノドグロ”ですね)→ヒラマサ・・・三貫ずつ出てきます。

お次は・・・モンゴウイカ→バイ貝(ワタシはストレートな性癖ですが、貝類は雌雄同体のモノも多いですよね・・・だからバイなのでしょうか・・・理解が浅くてゴメンナサイ)→白エビこと、富山湾 夏の宝石の昆布締め。ココまで六貫・・・更にズワイ蟹→ヒラメ→富山湾 夏の宝石の軍艦巻き。朝鮮ドラマのふあんなら、穿いてたパンツ脱いで、待ち構えてたのに、出てきたのが整形王子のグンソクでなくて、軍艦巻きです・・・彼女達なら発狂とともに暴動を起こしながら、一旦パンツ穿いて、飛行機に飛び乗り羽田に向い、モノレールと山手線を乗り継いで、広告料を重視する・・・ナイスなぐるなびに良く(ココでもありがちでんな)
重用されるされる、新大久保あたりのインチキグルメライターが褒めちぎる、良く判らん朝鮮イケメソ店員が多いチヂミ屋に涎&何とか氏腺液ダダ漏らしで向かうコトでしょう・・・マトモな日本人女性なら、他者が認める大和撫子なら、ココで次のものを待つはずです。

最後はイカの黒づくり・・・塩辛にイカスミを混ぜたモノをタネにした軍艦巻きです。旨みがすんごく濃ゆいです・・・

私だけサバとマグロを追加で握ってもらいました。サバは普通にウマかったです。マグロはこの時期旬の、日本海漁獲の非冷凍黒鮪でした。マズイはずありません。

食後の上がりはアガリを飲みます。当たり前ですね。

いつか、夜、時間と運転の心配をせずに飲みながら食べたいお店・・・前回よりも強く濃く思いました。

以下は2010年春に訪問したときのものです 

ホタルイカの時期に家族+αの五人で富山ドライブを楽しむ昼食時、道の駅カモンパーク新湊の片隅に市内の寿司店を案内してある掲示板を頼りに訪問。
 店内の様子は地味地味地味・・・地もの握りと一品料理をちょこっと注文。握りが出てくるまでの間、釜揚げホタルイカをいただきつつ、ワタシはお茶・飲める人はビールを飲み、たいして待たずに地もの握りが出されます。白身中心で9貫ほどの新鮮なネタを使った寿司は大都会なら5割アップは確実な¥2100。多少の煮魚を他に注文し、ビール・日本酒が少々で総額¥14000強。安心して美味しいものを食べることができます。
 大将夫妻を挟みつつ、近所に住んでいるという紳士との楽しい世間話も、美味しい食事のエッセンスでした。再訪の価値は十分にあります。また、駐車場は特にありませんが、休日であれば向かいの信金のスペースを利用できます。
 肝心なお寿司の写真、掲載しなくてごめんなさい。

  • Sushi Take - 向いの北陸銀行新湊支店駐車場から撮影

    向いの北陸銀行新湊支店駐車場から撮影

  • Sushi Take - カウンターと付け台におしぼり

    カウンターと付け台におしぼり

  • Sushi Take - おはし

    おはし

  • Sushi Take - 突き出し 白エビの卵とじ

    突き出し 白エビの卵とじ

  • Sushi Take - 富山湾 夏の宝石はすこぶる美味です

    富山湾 夏の宝石はすこぶる美味です

  • Sushi Take - 地物握りから カジキ・黒ムツ・ヒラマサ

    地物握りから カジキ・黒ムツ・ヒラマサ

  • Sushi Take - 地物握りから モンゴウイカ・バイ貝・富山湾夏の宝石昆布締め

    地物握りから モンゴウイカ・バイ貝・富山湾夏の宝石昆布締め

  • Sushi Take - 地物握りから ズワイ・ヒラメ・スジエビと・・・

    地物握りから ズワイ・ヒラメ・スジエビと・・・

  • Sushi Take - トドメの富山湾 夏の宝石軍艦

    トドメの富山湾 夏の宝石軍艦

  • Sushi Take - オマケに出たイカの黒づくり

    オマケに出たイカの黒づくり

  • Sushi Take - コレも旨い

    コレも旨い

  • Sushi Take - 追加で握って貰ったサバ

    追加で握って貰ったサバ

  • Sushi Take - 追加で握って貰った黒鮪

    追加で握って貰った黒鮪

  • Sushi Take - ホタルイカ 初訪時はこれだけしか写真ないです・・・

    ホタルイカ 初訪時はこれだけしか写真ないです・・・

  • Sushi Take - 寿司じゃなくてごめんなさい

    寿司じゃなくてごめんなさい

餐廳資訊

細節

店名
Sushi Take
類型 壽司、海鮮、海鮮蓋飯
預約・查詢

0766-82-3329

可供預訂
地址

富山県射水市立町8-8

交通方式

高岡駅より万葉線 新町口電停 下車徒歩6分

距离新町口 255 米

營業時間
預算(評價匯總)
¥3,000~¥3,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用電子錢

座位、設備

座位數

( カウンター席 11席)

個人包廂

不可能

禁煙・吸煙

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

特點 - 相關信息

此時建議

一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳